项目运营方案
为了确保事情或工作有效开展，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编精心整理的项目运营方案，欢迎阅读与收藏。
项目运营方案1
1.市场背景分析：
纵观当今饮料市场，各种饮料品牌和品种繁多，市场竞争大，但随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们追求的不再只是温饱，而是一种高尚的生活品味;人们对健康的追求也越来越高，喝水不仅仅是为了解渴，同时还追求对身体健康有益。
2.矿泉水前景良好：
在发达国家，引用矿泉水才是讲健康、有品味的标志。世界知名水饮料品牌都是矿泉水，如法国的“依云”。矿泉水在世界上已有近百年的悠久历史。我国消费者对矿泉水的认识有了较快的提高，更加注重对健康的追求。
3.产品名称:
天露矿泉水
4.产品形象：
天然、健康、纯洁、活力与高尚品味。
5.产品功能定位：
解渴、保护视力(富含硒)
物以稀为贵，天露矿泉水含有稀缺的矿物质硒，它是我国唯一硒含量达标的天然矿泉水;是国内唯一含硒，低钠重碳酸钙的优质矿泉水。这是产品取得市场竞争优势的立足点。
6.产品特性分析：
硒有很对功效，抗癌、改善心脑血管疾病、保护视力等，只有保护眼睛，提升视力最符合水的消费特征，并容易被消费者接受。
7.产品主要功能：
解渴、改善视力、提供人体所需的多种微量元素。
8.目标客户：
以年轻人为主(电脑操作者)，以中小学生为突破口。
9.营销理念：
出售水，同时出售健康，给您好视力。
10.产品包装：
塑料瓶包装，整个瓶子是白色的，瓶盖是蓝色的，瓶子表面有蓝色的标签纸，标签纸上印有“天露”蓝色字样。瓶装有500毫升和300毫升两个容积。
11零售价格：
500毫升装得一瓶3元，300毫升的一瓶2元。
12销售地点：
各个平价超市和便利店，旅游景点，特别是学校附近、运动场上所、街头各大小商店以及大型商场。
13广告策划：
广告诉求对象：
中小学生
广告诉求点：
改善视力
产品进入市场首先要有知名度，在中国要求得高知名度最好的方式就是请名人、明星做广告。结合产品特性—能改善视力，我想可以找眼睛较大的明星代言，又因目标客户主要针对学生，因此要找一个大多学生喜欢的明星代言，广告词为“天天喝天露，视力上一步”。
广告发布原则：
以硬广告为主，软广告为辅;以地区性媒体为主，全国性媒体为辅;硬广告以电视为主，软广告以报纸、杂志为主。在各公交车、长途汽车上刊登广告。
促销方式：
1) 传统节日可打折，买两瓶打8折;儿童节或青年节买两瓶可送小礼物。
2) 可设置抽奖形式，打开瓶盖，若发现有“恭喜”两个字，则可免费再来一瓶。
3) 限量赠送，“买五送一”，即买上五瓶后，可免费得一瓶。
项目运营方案2
一、活动目的及活动意义
“创意改变世界”营销方案大赛，是由娃哈哈集团发起，面向全国大学生团队的市场营销创新实践大赛。旨在锻炼和提高大学生营销实践技能和创新能力。学生团队设计的方案如被采纳，娃哈哈集团将予以表彰，具有可实施性的方案娃哈哈集团将协助学生直接在校内、市内乃至全国推广实施（即使方案没有获奖，学生也有机会在校内或者市内实施自己的方案，并在实践中不断修正方案）。
二、竞赛组织机构
主办单位：大连工业大学教务处
承办单位：大连工业大学管理学院
协办单位：娃哈哈集团大连公司、校大学生职业发展协会
三、参赛对象与要求
在校所有专业的x级到x级本科生（包括国际教育学院与继续教育学院）和x级与x级研究生均可报名参赛（研究生不能独立组队，可与本科学生一起组队）。
组队的具体要求如下：
1、每8～15名在校生可组成一个参赛团队，每队成员中需由两个以上专业学生组成，鼓励跨学院，跨年级组队；
2、每队由1～2名指导教师进行指导，每个指导教师最多指导两个团队。
四、竞赛内容
本次大赛设置五个系列竞赛内容，每个团队可以自由选定内容进行策划，提交1～3个方案参赛，具体内容如下：
1、营销或促销方案策划
可针对营养快线、爽歪歪、纯净水、茶饮、果汁饮料、非常可乐、八宝粥、启力、格瓦斯、阿米诺、谷物传奇等任一品类或产品进行营销或促销方案策划书。
2、市场定位设计
可在市场调研及分析基础上，就娃哈哈现有营养快线、爽歪歪、茶饮料、果汁饮料、非常可乐、八宝粥等任一品类或单个产品进行重新定位。
3、广告策划
项目3A：启力广告策划。以启力产品广告策划作为案例实践，结合娃哈哈与曼联的赞助合作，为启力策划一支新的广告，广告中应包含启力产品特点、曼联球星、曼联标识等元素。
项目3B：营养快线广告策划。以营养快线产品广告策划作为案例实践，为娃哈哈产品营养快线策划全新广告。
4、品名征集
为果汁、蛋白乳饮料（植物、动物蛋白）、果味乳饮料、碳酸与微碳酸饮料、水系列、茶饮料、儿童乳饮料设计产品名称。
5、包装设计
项目5A：娃哈哈饮用纯净水包装设计。
项目5B：娃哈哈冰红茶包装设计。
五、参赛方式
1、本次竞赛采用学生自由报名、自愿组队，指导教师由学生团队在大连工业大学在职教师中进行选择；
2、参赛团队要将设计方案的整个过程包括构思、讨论、指导、调研，设计制作等各个环节用照片、视频、实物等记录下来并在参赛时进行展示。
3、报名方式
（1）参赛学生首先按规定组队，选出组长，并聘请指导教师1～2名；
（2）填好报名表，报名表以组长所在学院+姓名命名，如管院侯传斌。
联络教师与联系方式：杨明睿18698622670；李秀兰；13998428655
联络学生与联系方式：侯传斌15840842882；苏羚；18641890520
联络地点：综合楼C317
4、报名截止时间：x年7月8日。
5、竞赛时间安排：
6月28日～7月8日；竞赛报名、组队。
7月9日～7月14日；赛前咨询。
7月15日～9月30日；策划调研、策划方案设计。
10月10日～10月15日；策划方案初审并公布初审通过小组名单。
10月16日～11月3日；策划方案终审，进行公开答辩，对获奖团队及指导老师进行表彰。
11月4日～12月20日；被选中的方案与合作企业进行实地演练。
六、成绩评定与奖项设置
1、评委组成
评审委员会由娃哈哈集团负责人、合作企业的营销主管、大连市高校教师等组成；
2、评审流程
评委会将首先对参赛方案进行初审，最终筛选出12～18组方案进入现场答辩环节；
3、现场答辩规则
现场答辩每队共15～20分钟。其中前5分钟为策划书介绍，演示，后10～15分钟评委提问及答辩。成绩采取现场评委评分的方式。
4、现场答辩评分标准
规范性（20分）：主题明确，结构清晰，层次分明，内容完整；
创新性（30分）：策划方案不简单照搬，构思独特新颖；
可行性（30分）：方案与市场需求紧密结合，充分考虑客观实际条件，市场推广前景好。
答辩表现（20分）：小组成员仪表、仪态好，表达流畅，回答问题有针对性。
5、奖项设置
（1）选拔赛将评出校级一等奖、二等奖、三等奖若干，一等奖的指导教师为优秀指导教师，颁发获奖证书。
（2）实施方案成效奖（此奖就娃哈哈集团选出的可落地实施的方案在实施以后，由集团视成果而定）
七、全国赛区评审流程
所有通过选拔的策划案由大连工业大学竞赛组委会统一上报娃哈哈集团营销实践基地，将由全国指导老师代表、知名营销策划人、娃哈哈各省销售分公司总经理代表、市场部部长进行评选，每轮评选10个优秀方案，并在娃哈哈网站公示，通过网友投票评选出“营销创意金点子”2个。获得“营销创意金点子”奖的2个团队，奖励现金2万元，授予证书；方案直接被娃哈哈全国范围内采纳的，奖励现金2万元，授予证书。
八、其他
1、本次活动解释权归大连工业大学教务处。
2、本次竞赛规则未尽事宜，由竞赛工作组委会修正或补充。
3、本次竞赛规则解释权归属竞赛工作组委会。
附件：娃哈哈营销方案大赛团队报名表
项目运营方案3
(一)前期策划与运作阶段
1.项目立项/申报书
目的：物流园区(中心)项目在政府立项
服务内容：规划院将根据项目的特点结合客户的实际对项目进行包装，并为客户提供项目立项书，用于向政府申请项目立项，园区项目运营方案。
主要内容：
(1)项目单位基本情况
(2)项目的基本情况(包括项目建设的背景、意义、内容、投资及资金来源等)
(3)行业及市场需求分析
(4)主要建设内容
(5)投资估算和资金筹措
(6)风险分析
(7)效益分析
2.物流园区可行性研究
目的：为物流园区投资决策提供科学依据，作为政府项目立项审批的材料
服务内容：对物流园区从技术、经济、财务、商业以至环境保护、法律等多个方面进行分析和论证，以确定建设项目是否可行，为企业进行物流园区投资提供决策依据。
主要内容：
(1)项目概况
(2)市场及环境分析
(3)项目可行性
(4)物流园区功能规划和平面布局
(5)物流园区配套工程(道路、给排水、供电、通信等)
(6)环境影响、节能、劳动安全与消防
(7)物流园区建设实施方案
(8)项目财务评价
(9)市场风险分析及对策措施
(二)中期规划与设计阶段
1.物流园区发展规划
目的：为客户投资物流园区提供决策支持、对园区进行总体规划
服务内容：结合物流园区的区位、交通环境，分析物流园区的需求，进而确定物流园区的定位，对物流园区的进行功能分区和平面布局规划，并制定物流园区的建设与经营模式。
主要内容：
(1)物流园区发展环境分析
(2)物流园区需求分析
(3)物流园区战略定位
(4)物流园区的功能与空间布局
(5)物流园区建设经营模式
(6)物流园区建设发展措施
2.物流园区控制性详细规划
目的：土地出让必要的规划，指导修详规和初步设计的编制
服务内容：以城市总体规划或分区规划为依据，确定项目所在地的土地使用性质和使用强度等控制指标、道路和工程管线控制性位置以及空间环境控制的规划要求，规划方案《园区项目运营方案》。
主要内容：
(1)详细规定所规划范围内各内不同使用性质用地的界线，规定各类用地内适建、不适建或者有条件地允许建设的建筑类型;
(2)规定各地块建筑高度、建筑密度、容积率、绿地率等控制指标;规定交通出入口方位、停车泊位、建筑后退红线距离、建筑间距等要求;
(3)提出各地块的建筑位置、体型、色彩等要求;
(4)确定各级支路的红线位置、控制点座标和标高;
(5)根据规划容量，确定工程管线的走向、管径和工程设施的用地界线;
(6)制定相应的土地使用与建筑管理规定。
控制性详细规划图纸包括：
(1)位置图
(2)用地现状图
(3)土地使用规划图
(4)地块划分编号图
(5)各地块控制性详细规划图
包括各地块的界线、公共设施位置、道路、交通设施界线等
(6)各项工程管线规划图
3.物流园区修建性详细规划
目的：用于指导初步设计和施工图设计
服务内容：作出物流园区的建筑、道路和绿地等的空间布局、道路交通、工程管线的详细规划设计，对工程量、拆迁量和总造价进行详细估算。
主要内容：
(1)建设条件分析及综合技术经济论证;
(2)作出建筑、道路和绿地等的空间布局和景观规划设计，布置总平面图;
(3)道路交通规划设计;
(4)绿地系统规划设计;
(5)工程管线规划设计;
(6)竖向规划设计;
(7)估算工程量、拆迁量和总造价，分析投资效益。
修建性详细规划文件和图纸包括：
修建性详细规划的文件和图纸包括：修建性详细规划设计说明书、规划地区现状图、规划总平面图、各项专业规划图、竖向规划图、反映规划设计意图的透视图等。
4.物流园区初步设计
目的：指导施工图设计，用于对建筑方案的论证和评估
服务内容：根据控详规和修详规的指标要求，对物流园区建筑方案进行初步设计，并对配套设施进行详细设计，对工程投资进行估算。
主要内容：
(1)总平面布置
(2)设计内容(即：主要建设内容)
(3)工艺设计(包括技术方案和设备方案)
(4)建筑、结构设计(含设计依据及设计要求、设计范围、设计内容等)。
(5)给排水、采暖及通风设计
(6)电气设计
(7)环境保护与安全生产设计
(8)工程概算和资金筹措方案(包括投资估算、资金来源、资金运用)
(9)项目组织管理与实施进度
5.物流园区施工图设计
目的：作为物流园区建设过程中备料、施工的依据，保障物流园区的投资和建设周期的可控性。
服务内容：根据初步设计的方案，结合客户的修改意见，完成物流园区的施工图设计，包括建筑的详细方案、
主要内容：
(1)项目概况
(2)项目分析：优势和劣势
(3)项目目标和实现方式
(4)园区定位
(5)设计理念
(6)建筑设计
(7)立面示意
(三)后期招商与运营阶段
1.物流园区招商策划
目的：保证物流园区快速吸引客户，提高物流园区的知名度和影响力
服务内容：为客户提供物流园区的招商策略(总体策略、实施步骤、具体措施)，招商前应做好的准备工作，招商成本的估算。
主要内容：
(1)招商的目标(确定物流园区招商要达到的目标)
(2)招商团队的策划(确实物流园区招商要组建一个由什么样人才构成的招商团队)
(3)招商的前期工作(包括招商手册和说明书、经营协议书和签约流程等基础文件和材料的准备)
(4)招商计划的制定(制定包括前期准备、招商策划、招商宣传等招商全程的实施计划)
(5)物流园区的主要招商策略(包括价格策略、优惠策略、营销策略、推广策略等)
(6)物流园区招商成本的估算。
项目运营方案4
1、项目运营管理的价值是什么？为什么说房地产的项目运营管理不仅限于计划的管理，而是充当房企“规模发动机利润监控者”？
一是管目标
根据企业战略导向下的经营目标实现项目维度的运营目标分解，事前做好目标的严
格分级和管控，承接经营计划管理，实现指标的PDCA循环管理；
二是控进度
针对项目总控计划和关键里程碑节点进行严格管控，强化协同与防范风险，最终实
现开发目标的过程监控，支撑项目快速高效运营；
三是防风险
强化价值链前端管控，通过构建投资收益跟踪体系，在项目重大节点和事件节点进行投资收益跟踪回顾，最终保证项目运营结束时完成既定目标。
2、项目运营管理体系包括什么？
答：项目运管管理体系是一个完整的流程体系，包括针对项目的计划管理，基于报告的会议管理以及项目阶段性成果管理。企业规模和发展历程不同，可以分别选择完备型体系和简约型体系。
3、如何诊断房企业项目运营管理体系？
答：明源五步模型法用于诊断和评估房企运管管控体系是否有效。
a)体系与战略的匹配度
b)运营管理组织的有效性
c)运管管理制度和流程的可执行性
d)运营管理体系的落地执行能力
e)决策的频率和效果
4、什么是运营管理体系中的“管一年、看三年”
答：管一年：构建更有弹性的经营计划管控体系，应需而变，让开工节奏、销售计划等环环相扣，产供销高度匹配，减少大量资金被存货和土地占据，规避现金流风险。
看三年：通过经营计划的管控，能有效保证当年业绩的兑现，从长远来看，通过经营计划调整开发节奏，有利于保证未来3-5年业绩的持续稳定增长。
5、什么是运营管理的“四级管理体系”？
答：四级计划管理体系就是将计划分为：集团关键节点、项目主计划、专项计划、楼栋施工计划。四级计划的管理实质是在传统的三级计划管理基础上进行了进一步优化，抓大放小，合理授权，保障计划的合理性和科学性；另外一方面，各专业人员与部门能层层聚焦，做好各自的事情。
6、什么是运营管理的“阶段性成果管理体系”？作用是什么？
答：阶段性成果是指项目运营管理中阶段性工作的“成绩”，它以项目全生命周期和职能二个纬度为坐标，设计与各关键环节成果模板，同时建立与之相配套的制度与流程，系统构建阶段性成果体系。
项目运营方案5
一、方案说明
本方案是为大型集团设置房地产专业公司进行房地产开发，解答有关运营管理方案的建议，旨在为地产项目的运营提供专业化、科学化、规范化的概要性的指导意见。本方案并非基于具体土地、具体团队、具体市场研判的市场报告，也有别于正式的制度设计。
二、中国房地产开发企业运营管理趋势简判
1、中国房地产开发管理的发展趋势
房地产开发经历产刚性需求带来硬性发展、政策调整冲击、出库存促进房地产、房地产爆发拿地、再至调整的过程。各个房地产公司都心理很纠结地面临“去、留”、“成长、萎缩”的选择。
龙头企业在融资渠道、拓展布局、人才梯队建设等方面均有着十分明显的优势，在调控中的经营策略非常合理，既重视扩张，也注重规避风险，企业战略上积极向高周转策略靠拢。房地产企业纷纷实施多元化发展战略，规避风险。从发展的业务范围来看，为了规避风险，房企的发展方向更为多元化，今年以来企业的多元化发展脚步加快，转向旅游地产、养老地产、商业地产、一级开发等等，尤其是旅游地产、养老地产开发，成为众多企业关注的热点。
房地产企业在大的气候征兆下，都在苦练“内功”，在拼管理，在拼“资源整合”，在拼“人才”，在向管理要效益，在经过暴利时代之后，房地产行业已然走上精细化管理之路，行业正在经历一次重新洗牌。这就是目前中国房地产行业“战国”时代的现状和趋势！
2、新趋势对开发管理模式及管理团队的要求。
对房地产开发企业而言，过去那种依赖高地价、高房价的粗放式赢利模式将难以持续，目前的各种环境也决定了新入门的房地产企业从土地价格的快速上涨中获取高利润的的模式已不可取。新房地产开发企业新项目开发成功的关键是在一种高效、可控的管控模式下，由一支高素质的职业团队运作。
三、项目开发运营管理的目标
基于集团的管控及投资目标，更好的实现利润及企业价值；建议开始介入的项目运营管理的目标可明确为以下几点：
第一，构建在项目所在地突出的房地产项目运营能力，保证本地产项目运营可控、高效；构建成熟的房地产管控模式，设立项目负责制的动力单元，明确“责、权、利”，真正将个人利益与权力和责任挂钩，杜绝责任不清、赏罚不明、人浮于事的现象，为房地产项目开发管理探索第一条可行的模式。
第二，打造一支“精干、高效”的专业化操作的职业团队，专业团队职业操作，同时实现集团与运营团队的“双赢”，为项目的成功开发及其他项目的开发培养人才。
第三，初步树立特色地产品牌在区域的影响力，为企业在区域的发展奠定一定的品牌基础。
第四，确保盈利，将本项目打造成地区标杆“精品”楼盘，为公司取得最大的社会效益和经济效益，或者说争取项目利益最大化。这是项目运营管理的最终目标。
四、运营管理的基本思路
在成功的关键是在一种高效、可控的管控模式及一支高素质的职业运作团队。为达成上述的运营管理目标，企业必须走市场化道路，管理要在规范化的基础上追求精细化，团队也必须是专业化、职业化的团队。这样，才能既保证了企业运营的高效，又保证了投资者的可控性。
1、运营管理的基本要点：
（1）执行项目经理负责制，项目经理对公司或股东负责；成立项目全过程一体的动力单元，保证项目经理在项目开发的建设、营销、交付全过程负责。
（2）公司或股东与项目经理签订责任状，明确责、权、利；
（3）项目经理与项目部门经理签订责任状，明确部门职责，将利益与部分的权力和责任挂钩。
2、主要运营流程：
（1）项目经理带领动力单元对项目所在地市场进行充分调研，形成当地市场调研报告报公司或股东审批，以便对项目进行准确定位；项目经理牵头组织编制项目公司的管理制度、流程、管控体系和绩效考核体系等报公司或股东审批；
（2）项目经理牵头，与建筑设计、室内设计单位对项目规划设计、建筑方案设计进行充分论证，形成适合当地市场客户需求、性价比高的“精品”设计方案，报公司或股东审批；
（3）项目经理牵头组织编制项目运营计划，包括：项目开发计划、项目投资估算、资金使用计划、营销回款计划、项目融资计划等报公司或股东审批；
（4）以公司或股东审批的项目运营计划作为考核项目经理的主要依据，公司与项目经理签订责任状；
（5）项目经理牵头分解项目经营计划，形成各部门、各专业子计划；
（6）项目经理牵头组建精干的专业团队（动力单元），明确各部门、各专业“责、权、利”并签订责任状；
（7）项目公司每月如实形成《项目运营月报》，报公司或股东审核，以便公司或股东对项目经理进行考核、对项目的监控以及根据总部战略、市场的变化等对项目公司下达相关的指令；
（8）项目公司根据总部对项目公司《管控模式》的规定严格执行相关的流程和请示。
五、团队及管理
1、团队的组织设计
（1）项目公司组织管理概述
公司经营管理实行董事会授权下的总经理负责制：董事会由投资股东构成，对经营目标、重大投资事项及重大的经营管理事项享有最高决策权；在董事会授权下，总经理全面负责公司的经营管理事务；公司根据工作需要设立若干副总（或其他高管）协助总经理工作；总经理由董事会任命；副总经理由总经理提名，董事会批准。
（2）集团（投资者）与项目公司（项目经营团队）的责权划分：在战略、投融资、财务方面实行集权管理；
在成本控制方面对项目投资估算目标执行、招投标实行集权管理；在人力资源管理方面的人员招聘、薪酬绩效实行部分放权；在运营管理方面：项目决策、运营监察实行集权管理，设计管理实行部分放权，工程建设业务操作层面全面放权。
这样既保证能对风险的控制，又保证了项目开发的高效。
3、项目的销售管理
项目拟自己组建销售团队进行销售。销售团队的收入与销售业绩紧密挂钩，提高销售代理公司的工作热情，促进项目销售。项目公司要建立一支成熟的项目销售管理团队。项目的销售管理团队全部由从事过五年以上房地产销售管理的专业人才组成，销售管理团队要熟悉华东地区市场，精于项目策划，擅长于各种销售策略的使用，能熟练地运用广告、价格策略开拓市场。
2、项目运营的标准化管理
为确保公司发展目标的达成和相关政策、制度的有效实施，保证团队的高效可控运作，保证投资利润的有效实现，地产项目拟实行全面的标准化管理、全面计划管理和全面预算管理，特别是要实行全面标准化管理。通过标准化体系的建设，持续不断地提升和改进团队、部门和员工的工作效率及办事流程，达到如下管理作用：
一是项目团队建设的标准化
通过签订动力单元目标责任书权责管理与目标管理相结合，通过确定投资者、项目运营团队、部门和员工个人的工作目标，确定项目运营团队、部门和个人的聚焦主题，并借助各种沟通手段及行政手段，对目标责任书目标实施过程进行有效的控制，以强化企业的聚焦能力和执行能力，并进而提高企业整体快速反应能力。
二是提高计划管理的标准化。
首先是项目开发周期的标准化管理，在项目进度编制阶段，科学制订项目开发计划，并通过对开发计划的目标层层分解，实现项目开发压力有效的向下传递，从而使得部门和员工的努力与项目运营团队的发展相协同，促进团队的达成；
其次通过标准化目标反馈体系的建设，能保证计划的实施过程中及时地反馈信息并对计划进行及时地调整，对计划的实施进行有效的管理；在后评估阶段，对计划的实施结果进行准确的评估，并找出差距，分析原因，以利于对计划管理的改善。
三是简化内部审批流程的标准化。
首先对项目开发周期的全过程事项梳理，对于开发过程的行政事业性收费、区域性单一来源事项的审批，参照集团相近项目或类似收费制定项目开发行政事业性收费、区域性单一来源采购事项的合同审批及付款标准化管理，在项目全面预算编制阶段，详细制订项目资金计划，并通过内部审批流程标准化对项目开发全过程的行政事业性收费、区域性单一来源事项等资金计划的目标层层落实，一次性审批通过后下放合同审批流程及付款节点，简化内部审批流程及事项汇报有效实现项目开发建设阶段的建设高效性，缓解施工阶段的时间压力有效的加快工程进度，从而使得项目建设与项目销售去化目标相一致，促进地产的销售的达成；
其次通过单一来源费用标准化目标反馈体系的建设，能保证项目开发全过程的行政事业性收费、区域性单一来源事项计划的实施过程中及时地反馈信息并对收费目录及收费价格进行及时地调整，对支付费用进行有效的管理；在后评估阶段，对项目运行的实施结果进行准确的评估，并找出差距，分析原因，以利于对费用管理的改善。
项目运营方案6
一、活动背景
在活动前夕，商家可以参加聚划算等活动以增加其的品牌曝光率，提高品牌知名度，从而在活动中的销售做铺垫。
二、活动方案
1、活动形式：
预热：时间：x月x日至x月x日
图片：通过店铺自主设计预热活动页面，包括首页海报，店招，宝贝详情页，全部图片以为主题元素，旨在营造购物狂欢氛围，为活动打下基础、储备流量，，图片。
流量：……等等。
正式活动：x月x日00：00~x月x日23：59
图片：店铺活动主会场页面，产品详情页关联海报，活动推广海报，图片，图片，店铺首页海报，店招，引导自主下单流程图等。
2、活动力度：
（1）收藏领卷。
（2）关注有好礼。
（3）抽奖赢免单，每次购买满元获一次抽奖机会，有机会赢取免单大奖，消费金额越大，中奖机会越大。
（4）邀请好友参与抽奖，邀请人有机会获得店铺送出价值x元神秘礼物一份，共x个名额，被邀请人有机会获得价值x元神秘小礼物一份，共个名额，活动礼品将在活动结束后三个工作日内发出，届时会联系顾客本人确定收货地址及发货方式，礼品数量有限，将随机抽取中奖客户，中奖名单将在活动结束后次日公布。
3、活动推广：
（1）引流
（2）店铺活动通告
（3）宝贝描述通告
（4）社区宣传
（5）签名活动预告
（6）联盟
三、活动跟进
美工：做好退款办理时间、订单信息修改、发货快递和时间等声明放置在首页及商品详情页。
客服：售前x名+售后x名+客审x名（负责订单审核和打印）确保电脑配置；确保公司网络；检查促销软件设置。快捷短语和自动回复（提前准备、包含促销、尽量少用）。
仓库：确保库存准确，避免缺货。准备好打印机及相关材料和打包用的材料。准备适当比例的货品提前包装并分开堆放在活动中，保证客服端、制单员、仓库的沟通畅通，以保证售中过程中修改订单信息等情况的顺利解决。
四、库存准备
（1）确定活动上线产品，所有主推产品要占整体备货的x%—%所有产品在x月x日之前一周内必须全部入库完成，店铺库存按实际的x%—x%去完成，如果需要赠送环保袋、鼠标垫等礼品也需进行备货。
（2）根据预期销售规模，做好大促活动主要销售商品库存的提前备货。务必于活动前和相应的供货渠道确定应急补货机制，确定供货渠道的供货能力，建立紧急沟通联系方式，保障在库存不足的情况下可以快速做到货品补充或及时下架。
（3）检查货品条码管理体系，确保所有发货货品都有条码，便于出库检查配货准确时使用扫描枪扫条码的方式做校验，提高速度和效率。
（4）务必于活动前的2~3天做一次全仓盘点或相关大促活动商品的盘点，清晰库存规模，并将真实库存数据%录入到ops中。
五、人员准备
（1）对可能出现的订单暴涨而需要招聘临时兼职员工的，提前做好兼职员工工作安排计划，并做好相应的培训工作，做好打包环节，提前培训好相关的打包贴面单工作细节，提前做好员工培训工作。
（2）对所有员工，尤其是订单处理相关部门的员工，做完善的网店管家系统操作的培训及其他培训。
（3）制定好部门间员工临时调度、培训和工作的应急方案，以及大促活动持续期间的员工值班、休假等相关安排。
（4）按照流量的高低去计算各个岗位的人员数量。
（5）物料要针对可能出现的流量和包裹数去计算。
六、物料准备
（1）包装材料准备，对大促活动销售的商品牵涉到的各类包装袋、包装盒做好库存保障，并可提前对一些特定包装进行初步整理，到时候只要放入商品就可以。也可以提前将商品直接打包好，只等打好快递单后就直接张贴单据并发货。
（2）快递面单、发货单纸张贮备，打印机调试、打印耗材（色带、墨盒）准备，为提升打单环节的速度，不建议大促活动期间使用普通针式打印机打印发货单，而是建议采用激光打印机或热敏标签打印机打印发货单。对需要打印配货汇总单或分单汇总单配货的商家，务必准备高速喷墨或激光打印机及其耗材。
（3）本次活动提出的要求更多的是对商家的服务方面的要求，特别是发货环节的要求，要求在2天内将所有……的客户优先发货。所以建议在包装或面单上有明显的文字标示或颜色标示等方式。以便快速分拣。
项目运营方案7
第一：适当备货
淘宝小卖家普遍是库存量不足，也不敢多备货，生怕卖不出去造成库存积压，但双11是盛典，备货是必然的，怎么备货才安全呢?其实也不难，可以根据店铺平时的销售情况，敲定出几个主推款热销款即可，这几款产品可以适当多备点库存，就算双十一没有卖完，平时也可以消化掉，关于库存，一定要针对性上货，不要浪费资金在其他产品上面;此外，就是备货时间问题，双11很多工厂订单量暴增，出货货期比以往任何时候都要长，如果我们把订单放在前15-20天下达给工厂是远远来不及的，一定要适当的提前准备，建议在10月20日之前库存就应该备货70%以上。其他非主推款热销款也要上架，其作用不是为销售，而是为了衬托我们的主推款热销款，要让客户有所比对才行，再说了，店铺商品太少，客户留驻时间很短，购买的欲望也基本就没有了。
第二：理性促销
双11活动，其实很多卖家都事先做了功课，对于自己喜爱的商品都进行过比价对比，就等着双11最低价的时候出手，所以，店铺参加双11的商品在最好双11前的一个月左右的时间不要参加聚划算、天天特价的促销活动，以免双11商品价格过低，超出自己的承受范围，不能为客户提供更好的购物体验，致使双11当天损失大量的流量搜索。
第三：店铺预热
店铺预热主要是为店铺积攒人气，预热的方式也是很多的，常见的有收藏店铺、收藏宝贝送双11当天的优惠券、限量大礼包等你来抢的活动，这样有助于为店铺提前积累人气，避免双11店铺流量不足等现象或是和其他店铺硬碰硬的抢流量。
第四：店铺装扮
店铺装扮非常重要，双11是店铺流量最大的时候，不仅仅是为了在当天给客户提供爽的购物体验，也是店铺宣传的最佳时机，精美的店铺装扮，让人赏心悦目，客户会不自觉多停留一点时间，也会不自觉的收藏店铺。
第五：店铺流量
双11，什么最重要，流量最重要，为了这一点，花点钱也是值当的，不管是找第三方流量软件还是参加直通车或是钻展，都可以尝试，一年之际在于此，最重要的时刻值得我们为此劳心劳力花钱财。
第六：工具的使用
双11，订单量飙升，小卖家们还打算手工做单吗，累死不说，发货不及时导致客户不满意，这好不容易到手的客户资源不能进行二次营销，犹如昙花一现，好桑心，要是在出现个发错货什么的，那就完蛋了，所以，工具是一定用的，全途进销存，订单快速处理，发货单快递单批量快速打印，不仅有效率，更有准确率，绝不漏单，大公司富润科技出品的，绝对有保障，而且不会增加掌柜们的成本预算，因为全途进销存是富润科技公司的市场回馈产品，免费使用。
项目运营方案8
一、美容特许经营市场状况分析
20xx年美容业走向品牌差异化营销时代。一直以来，品牌建设都是推动美容行业向前发展的重要的力量。但是，在美容市场经济进一步细化，竞争不断加剧的大环境影响下，美容业势必将走向品牌差异化营销时代。当然，品牌差异化营销并不是一个新的概念，其它行业已先行一步，在美容业里一直也潜移默化的存在着，只不过在以往还不是时代主流。直到20xx年，品牌差异化营销终于浮出水面，并逐渐成为当今美容业主流发展的方向。
市场需求大、从业人员结构复杂、实验性比较强和产业结构水平比较低，是当前中国美容业的4大特点。尽管经过了20多年的发展，但美容业至今没有进入成熟期，由于整个行业长期处于无序发展状态，寻求一种崭新的适合时代要求的产业运作模式迫在眉睫。商务部公布的统计资料表明，独立开办企业业主的成功率不到20%，但加盟连锁店而开办的企业，成功率却高于90%。特许加盟连锁经营方式具有突出优势，但目前在国内发展还具有一定的滞后性，预计未来这一营销方式将成为主流。但同时指出，特许加盟连锁经营虽然是一种先进的营销方式，但它并不能适用于所有的美容营业机构。除特许加盟连锁经营外，规模很小但具有专业化、特色化的美容机构，也是未来的发展趋势之一。
20xx年以来，风头频频光顾中国美容特许经营领域。6月份，典型的特许经营美容企业“京都微微”因商标侵权案，在业内轰动一时。9月份，中央一套《新闻30分》，二套《经济半小时》节目连续报道美容行业特许加盟的欺诈案。类似的还有针对美容业特许经营企业的不规范行为，以及投资者对美容行业的偏见。事实上，美容业所谓的特许经营模式，尚不完全成熟，没有规范的操作流程，严格的管理体系和市场维护体系。这一事实恰恰给业内特许经营企业给了一个很大的教训。这也将有助于规范中国美容特许经营市场，加快特许经营的发展步伐、推动民族品牌的发展。
中国市场对国际特许经营业务的吸引力日益增强，而且越来越多的中国美容业业内人士正在寻找机会投资具有盈利能力的特许经营项目。目前中国的特许经营已覆盖了世界特许经营体系的大部分类别，按20xx年年初EFF(欧洲特许联盟)推荐给世界特许联合会的特许经营行业分类，目前我国特许经营已覆盖了该分类的所有13大类别，美容业就是其中最具有潜力的特许经营品牌。然而，在中国美容特许经营市场发育并不均衡。作为全球最火热的行业，最有潜力的市场，中国却面临着“理论落后于形势，时间落后于国际，成功难以克隆，失败不断重复”的局面。
特许经营在中国已经进入高速发展的时代，但是，在高速发展的背后却隐藏着诸多问题。根据20xx年年初调查结果，按关注度来看，目前美容特许总部面临的主要问题排在前五名的是：战略发展方向;管理体系标准化;加盟商行为规范;产品服务标准统一化和政策法律环境。备受业界关注的《商业特许经营管理条例》有望于20xx年11月由国务院颁布出台，特许经营市场将彻底拨乱反正。未来国内的消费特点是从数量型转向质量型，并呈现出多样化和个性化。其中保健美容消费的新兴消费领域逐渐成为消费热点。而消费结构的变化和消费热点的出现，都给特许经营带来广阔的发展空间。
二、“奥婷美容”现状分析
提起“奥婷美容”在北京虽不能说是家喻户晓，但至少也是业内美容品牌的代名词。“奥婷美容”在北京的市场运营还是比较成功的，在短短的几年里就有20多家颇具规模的直营店，30多家加盟店。可以说，在北京的每一个角落里无不出现奥婷的影子。奥婷的成功有四个方面有卓越的表现：1、不断引进尖端技术和核心项目;2、丰富的店面实战管理经验;3、强大的媒体广告;4、支持公益事业。奥婷美容致力于美容事业，成为美容业的领跑者，从护肤到减肥，从美体到SPA，从技术到产品;无论是尖端技术，还是高科技设备，奥婷都一直引领着整个行业，加上奥婷数十年来从实战第一线摸索出来的店面管理经验，铸造了奥婷今日的成就。此外，奥婷所作的另一件大事就是对公益事业的支持和对社会的贡献，在消费者的心目中树立了良好的形象。这样，消费者对奥婷的广告传播就有了非同一般的认可度，因而，树立了“奥婷”品牌形象。
目前，奥婷对于全国市场的运营还有很多方面的不足需要完善，在正真意义上与品牌的内外形象匹配。对于奥婷的现状，必须从以下几个方面做起;
1、明确的制定品牌战略发展规划;
2、规范的标准化管理体系的建立;
3、品牌定位和终端项目的建立;
4、产品服务标准统一化;(提高复制性)
5、加强市场推广，清晰终端店面形象建立。
三、“奥婷”投资者分析
1、“奥婷”投资目标群体首先以中等收入家庭为主。这类家庭的一般特征是，有一定的经济基础，且有较为稳定的经济收入，能够应付家庭的日常开销。但其家庭成员又具有较高的时尚追求，不满足于生活现状，对生活有着更高层次的要求与向往，而消费资金的来源又恰恰是她们所要解决的当务之急。于是，寻求有特色的投资项目就成了他们生活的又一项任务。这一类群体往往具有中等以上的投资实力，以盈利为投资的主要目的。此外，该群体之中的部分女性平常还有美容消费的习惯，且对美容一知半解， 但对美容行业内深层次的东西又并不怎么了解，需要有人给他提供一定的帮助。“奥婷”恰恰能够给他们提供这一切。
2、“奥婷”还拥有一部分潜在的，也是最主要的投资群体。主要以家庭职业女性为主，其一般特征是，曾经有过自己的事业或者其家属有一定资金实力和事业。出于某种心里的需求，她们往往想要找一个不要求暴利，但风险较低的投资项目来保持自己与家庭的匹配，以此达到心理上的平衡。而这时“奥婷”需要做的就是，对她们进行宣传、服务，为她们提供好的品牌，提供管理和技术上的支持，向她们推出我们的项目特色服务。这一类群体将是我们重点公关的投资目标群体。
3、此外，市场上还存在一些想要涉足美容行业，且还处在创业阶段的投资群体。他们主要是想寻求一个有实力、有背景、且有一定知名度的品牌来进一步完善自己经营体制，把自己的事业做大、做强。以此成就自己的创业梦想。“奥婷”所拥有的就是品牌的优势和较好的管理体系正是他们所需要的。
4、最后，还有一类投资目标群体，就是那些喜欢美容这一行业的部分人群，他们对美容行业充满着喜爱之情，对美有着执着的追求，把美容作为自己对美的追求的一条实现途径，把美容作为自己毕生的一项事业。他们所追求的是蕴藏在美容之中的文化韵味和身后的美容经营文化理念。“奥婷”十几年的成长经历和文化沉淀值得他们去细细体味。
四、“奥婷”目标市场定位;(正在商讨当中)
“奥婷”本部设立在世界历史文化名城，中国政治、经济、文化中心，首都北京。自创建至今，历时12年之久。在发展之中不断的摸索、不断的总结、不断的完善自我，已经沉淀了深厚的美容文化底蕴，建立起了一套完整的企业经营理念和有效的企业运营模式。
在成长发展的12年，“奥婷”凭借自身实力和良好的信誉，在业界赢得了很好的口碑。并在北京市场的推广中取得了优秀的业绩。
五、“奥婷”加盟政策制定;(略)
六、市场推广运营方案;(略)
七、广告战略;(略)
八、售后服务体系建立;(略)
九、预算
为了使爱可丽品牌稳定向前发展，也使企业做到心中有数，在这里做一初步预算如下：
(一)支出预算：
1、人员费用开支：(每月约39300元)
(1)招商人员3名。其中经理1名，基本工资每月3000元;商顾问2名，试用期3个月，基本工资每月1200元;转正后基本工资每月1500元。
(2)市场售后服务人员10名。其中经理1名，基本工资每月20xx元;美容导师7名，试用期3个月，基本工资每月1200元，转正后基本工资每月1500元;培训讲师1名，基本工资每月20xx元;物流配送人员1名，基本工资每月1500元。
(3)其它行政管理人员，基本工资每月共计20000元(副总，前台，财务，办公室)。
2、办公费用开支：(按月目标任务的2%计算，包括房屋租金)
3、差旅费及补助、奖金：(按月目标任务的2%计算)
4、广告支出费用：(分3个阶段投入，共计36万元)
(1)第一阶段：5——7月份，品牌推广磨合期。主要以网络为主，在“百度”、“搜狗”、“新浪”等门户网站进行推广，平均每月以3万元投放。共计9万元。
(2)第二阶段：8——10月份，品牌推广攻坚期。主要以网络推广与平面广告推广相结合的形式进行推广。平均每月以5万元计算，共计15万。
(3)第三阶段：11——2月份，品牌推广巩固期。主要以网络推广为主，平均每月以3万元计算，共计12万元。
(二)销售目标计划：(分为3个阶段)共计430万元。
1、第一阶段：5——7月份，品牌推广磨合期。平均每月完成30万元销售目标，共计90万元。
(1)店开发：3万元店面6家，8万元店面3家，12万元店面2家，共计56万元。
(2)店后期进货款：平均每月按12万元计算，三个月共计36万元。
2、第二阶段：8——10月份，品牌推广攻坚期。平均每月完成60万元销售目标，主要以8万元、12万元级别为重点推广。共计180万元。
(1)新店开发：3万元店面8家，8万元店面6家，12万元店面4家，共计120万元。
(2)店后期进货款：平均每月按20万元计算，三个月共计60万元。
3、第三阶段：11——2月份，品牌推广巩固期。平均每月完成40万元销售目标，共计160万元。
(1)新店开发：3万元店面6家，8万元店面3家，12万元店面2家，共计56万元。
(2)老店后期进货款：平均每月按30万元计算，三个月共计120万元。
(三)利润分析：
1、前3个月人员开支按试用期工资计算，每个月计39300元;后期7个月人员工资按正式录用待遇计算，每个月计42000元。
2、办公费用开支为：全年销售目标430万元的2%，计8、6万元。
3、差旅费及补助、奖金为：全年销售目标430万元的2%，计8、6万元。
4、广告支出费用为：36万元。
5、其它支出费用为：10万元。
6、销售目标为430万元，减去全年人员工资424700元，减去办公费用8、6万元，减去差旅补助8、6万元，减去广告费用36万元，减去其它费用10万元。全年盈利3693300元。
(利润计算：4300000-411900-86000-86000-360000-100000=3256100元)
注：以上内容为市场运营初步预算，可根据市场实际运营情况对此预案做出调整，但调整幅度不能大于预算的15%。
十、控制与跟踪(信息反馈)
为了确保预算目标成功实施，我们将对市场运营进行全程跟踪落实、指导，并根据市场实际分阶段对预案做出适时的调整。在第一阶段磨合期，旨在投石问路。我们将重点放在品牌的网络推广，以最小的投入，最快的速度，在最大的程度上让尽可能多的人了解我们的品牌，关注我们的品牌。并根据市场的反馈信息对品牌运营方案进行调整，其中包括人员的重新安排，费用支出的重新分配，广告投放目标的重新定位。其目的是为下一攻坚阶段打下坚实的基础。
在第二阶段攻坚期，我们将整合全部资源对品牌进行更大力度的宣传与推广。在此期间，我们将进一步细化对招商工作人员要求，从对客户咨询的解答、邀约客户对品牌的考察、与客户洽谈业务、一直到与客户合作、对客户的后期服务，都将进行全方位，多层次，广角度的强化式训练。确保运营预算的足额，甚至超额完成。
通过前两阶段的努力，我们的品牌将在市场占有一定份额。在第三阶段巩固期。我们将工作的重点从大面积的市场推广转向对前期市场的巩固与维护。从终端品牌形象的建立到终端客户管理、以及产品销售技巧，都将进行全方位的提升。在稳定中求发展。
项目运营方案9
一、 项目策划说明
笔者近期在总结多年从事电信行业经营管理和市场营销及业务操作的基础上,策划了针对公司中基层管理人员和员工的系列培训项目,共分“经营管理系列”、“市场营销系列”、“服务与支撑系列”“转型业务系列”四大序列计二十二门课程，其中，经营管理系列分五个内容，市场营销系列是重点内容，有八门课程组成，分三个“突破”五个“越”内容，服务支撑有两门课程组成;转型业务有七个课程部分组成，这二十二门课程基本上涵盖了中基层各个部门(除财务和商务礼仪外)的需求，培训项目运营方案。
课程内容的策划除经营管理系列的《蓝心蓝剑》是电信学院中基层管理人员领导力提升标准课程外，《抢占高地》的编写大部分参照了中国电信(20xx)566号文件《中国电信关于战略转型的指导意见》和集团企业战略部20xx年关于《企业转型和精确化管理》的讲稿、集团《商务领航》相关培训材料、中国电信网上大学有关转型第二阶段的相关内容，并编纂进了山东电信领导近年来有关转型战略方面的讲话和要求内容;《基业常青》参照和遵循了20xx版的集团企业文化标准培训教材，在时间过度的时态上作了必要的填充。
除以上三门课程之外的十九门课程，均是笔者在总结多年来的经营管理经验、业务技术开发及培训经验体会的基础上，深入了解一线管理和市场人员的需求自行编纂的，在课程编纂修改过程中参阅了大量相关业务技术资料，并得到了相关领导和热心者的支持和指导，对涉及的内容和经营一线人员进行了多种形式的的沟通，课程的整个授课课程遵循追求实用、易懂、效果的原则，避免大量的纯理论性的说教，旨在找出一种真正满足市场需求的高效培训形式和方式方法。
此外，整个市场经营和转型业务系列的内容组织具有共同的特点，那就是不同于一般培训内容的直接切入主题的培训形式，而是按照“先闻思、后修证”的次第，安排了大量的和业务内容有关的基础知识，着重在基础知识和基本方法的技能上下功夫，使学员能够从业务组成的理的层面上对培训的'目标内容去认识和掌握，能够取得触类旁通和举一反三的效果，课程中安排的课堂思考题和演练情景都是来自生产实际中发生的真实案例。除服务支撑系列的二门课程内容外，其他课程都是笔者操作熟悉和具有亲身实践性的内容，并且在诸多场合进行过相关内容的培训。关键课程除具备大纲外也具有了成熟的幻灯资料，上线迅速，组织简练，相信这些课程通过在培训实践中不断丰富和完善，能够发挥相应的培训效果。
二、 项目策划清单
---------经营管理系列----------------------------------------------：
【蓝心蓝剑】—五-六岗管理人员管理和领导力提升培训(电信学院标准课程)。
【强占高地】—中国电信转型战略扫盲培训。
【基业常青】—中国电信企业文化建设纲要培训。
【冲刺终点】—快速成长的县、区经理催化剂孵化器(行业事务、政府事务、社会事物、内部事务、法律事务、产品体系)
【主动防御】—管理经营涉及的各类法律事务、合同签订、风险防范、法律规避培训。
----------市场营销系列----------------------------------------------：
【突破边界】—中国电信全业务能力系统培训。
【突破堡垒】—竞争格局下政企大客户的攻略和维系技巧。
【突破阵地】—政、企客户产品推介会的高效组织技巧。
【实现跨越】—人生驿站，新员工入职业务培训—跨进崭新的信息化世界。
【平地跳跃】—电信产品的品牌营销、宣传策划、差异化营销技巧。
【自我超越】—代理商告别坐商时代走出店面超越新的价值的培训。
【展翼飞跃】--3G互联网营销与流量经营培训。
【走向卓越】—实现向专家和顾问型客户经理的转变。
============服务支撑系列=============================================：
【决胜服务】--高层次的客户服务和维系能力训练培训。
【关注未来】--面向未来的网络规划和支撑服务能力培训。
============转型业务系列=============================================
【视频多媒体业务基纯--可视电话、视频会议、IPTV、全球眼底层基础知识。
【手机终端和产业链经营】—终端和操作系统知识，3G业务分类、产业链相关知识、国外运营成功经验、产业链经营模式探讨)
【IDC业务与电子商务经营】—主机租用，域名体系、网站建设，网页制作，DNS、浏览器原理、B to C,B to B,网上营销模式，网厅运营。
【ICT业务和系统集成常识】—数据业务基储、电路复用技术、分组交换技术、数字交换技术、路由器和交换机原理、光通信、局域网，无线网IEEE802.1X。
【网络协同办公与流程设计】—管理信息化的步骤，协同办公的流程设计。
【无线网卡的分类与操作技能】-前台营业员基本能力培训。
【信息服务的特点和经营运作】--号码百事通等增值业务经营策划培训。
*********************************************************************
三、部分系列课程内容简要说明
(一) 经营管理系列
1、《抢占高地》课程简介：
本课程是针对全体电信员工的有关转型战略内涵的扫盲培训，对战略执行力不足的原因进行补课，重点针对中基层管理人员进行转型战略的培训，使得每一个管理人员都能深刻领会以转型战略指导全业务经营的内涵，全面用转型战略的要求去检视、部署和领导经营工作。共有八个模块组成，设计8-16学时完成。
本课程的是参照相关资料编写而成，1-7模块参照了中国电信(20xx)566号文件《中国电信关于战略转型的指导意见》;王晓初总经理20xx年《企业核心理念和战略转型》的讲稿，企业战略部20xx年关于《企业转型和精确化管理》的讲稿，《商务领航》相关教材。第8模块参照了中国电信网上大学有关转型第二阶段战略的资料。第9-10模块参照省公司领导在各种会议和场合的讲话内容以及20xx年年度工作会议内容。
2、《基业常青》课程简介：=========================================
本课程对中国电信企业文化建设纲要进行了认真梳理，共分六大模块，设计16个学时，旨在强调通过企业文化建设纲要的培训加强企业文化建设的宣贯，让公司所有员工的思想都统一到文化建设纲要确定的企业主流价值理念和主流行为方式上来，为转型战略的顺利实施营造组织和人力资源保障体系和具有强烈的现代化企业气息的公司氛围。
本课程的编写依中国电信企业文化建设纲要20xx版为蓝本，并参照了20xx年第一版企业文化建设纲要的相关内容，对原版中有时效性的内容依照当前的重点工作进行了置换，整个课程体系紧扣中国电信企业文化建设纲要的要旨进行组织，体现了中国电信企业文化建设纲要的现实指导性。
3、《蓝心蓝剑》课程简介：
本课程是中国电信集团公司电信学院领导力教研中心自行开发的C阶领导力课程，定位于中国电信集团5-6岗管理人员。
课程的开发是根据中国电信集团公司领导力素质模型(20xx)和中国电信集团公司经营管理人员进阶课程规划(20xx)的总体要求，聚焦C阶管理者急需提升的管理理念及管理技能，于20xx年研发、20xx年在全国10省试点，20xx年在全国推广，经历课程升级、师资认证等，具有较广泛的影响力。
“高效执行蓝心兰剑”课程共分十二个模块，1-8模块为职业化素养篇和管理技能篇，占32个学时。9-12模块为经营运作篇，因南北差异本大纲未列入计划。
4、《冲刺终点》课程简介
本课程是笔者在总结多年经营活动、社会活动、企业管理及市场营销经验基础上独立开发的一门课程，副标题是“快速成长的县、区公司经理孵化器”，顾名思义，在内容安排上偏重提升县公司经理自身的政府事务关系、社会事务关系、法律事务的处理能力等外部环境工作能力，与《蓝心蓝剑》形成内、外相应的能力提升互补关系，以急县、区公司发展经营的所需，同时对学员的电信行业知识水平，全面了解公司产品体系，清晰公司组织体系和部门职能也起到快速提升的功效。
本课程的设计六大模块，分16-32学时完成，适合于县、区公司经理、副经理，综合部经理、主管和后备干部的能力提升培训。
5、《主动防御》课程简介：
本课程是针对生产经营中遇到的各种法律事务而设计的，旨在通过短期的培训学习，使学员能够全面了解经营管理中的各种法律责任事务的处理，掌握日常工作中各种合同的起草、签订的注意事项，从规范合同签订和管理入手，明确经营管理遇到的各种涉及法律行为的处理方法，了解如何在经营管理行为中有效规避法律责任，更大程度上保护企业的合法利益，为公司建立长效发展机制创造有序的法律环境，规划方案《培训项目运营方案》。
本课程是笔者在总结多年经营活动和参与生产实际的经验基础上编写而成，在课程中有选择性地加入了和生产经营管理有关的多项法律法规的概要学习，通过对常用合同签订中所忽视的问题和多个案例分析，找出常见错误的问题所在。课程中还加入了公司长期以来关于对依法经营发布的各类文件汇编学习，通过多方面的内容培训，提高公司的经营管理水平。
本课程安排最长32个学时，不少于16学时，适用于经营管理人员、法律主管、各部门业务主管、政企客户部经理等涉及经营管理的核心员工。
(二) 市场营销系列
1、《实现跨越》课程简介：
本课程是为新入职员工岗前培训而开设的，旨在使新入职的员工在岗前对公司的发展现状和产品与业务有一个全面的系统地了解，
课程共分“中国电信发展史”、“中国电信企业文化建设纲要”、“中国电信转型战略”、“中国电信的网络技术演进”、“中国电信的品牌体系”、“中国电信的转型业务”、“3G互联网营销和流量经营”七大模块，各模块间关联度较小，可以分开使用。
本课程的内容组成基本上涵盖了经营管理和市场营销系列培训的全部内容，是集电信技术、电信业务、企业文化、转型战略之大成，学完本课程后是学员能够对公司的战略、使命、技术、网络、产品业务、发展前景具有比较全面地认识。
本课程设计全部授完32学时，可以由不同教职人员分段进行。适和对象：社会新入职员工、应届毕业生、转职员工。
2、《突破边界》课程简介：
本课程是面向电信所有员工的培训教材，共分“理念篇”、“业务篇”、“实战篇”、“进阶篇”四大篇章。第一部分“理念篇”介绍了国际电信业的向全业务转型的发展趋势，重点对中国电信的转型战略进行培训，第二部分“业务篇”是本课程的核心内容，笔者对电信所有电信品牌、产品元素和网络技术进行了分类综合，学员在学完本篇后对电信全业务体系和网络技术会有一个全面的系统地了解，力求能做到全面应知和部分应会。第三部分“实战篇”是关于客户经理营销技能的培训，第四部分“进阶篇”是针对政企客户经理的营销能力提升的培训，通过对产品以网络平台的分类划分，达到对专家顾问式营销的业务能力方面的要求。
本课程设计28个学时，适用于公司全体员工。
3、《突破阵地》课程简介：
信息化产品培训会、推介会、座谈会等以营销为目的的会议，是运营商经常采用的客户沟通形式，通过把目标客户请进来的方式，其目的在于更好的让客户经理走出去创造条件，为市场拓展营造良好社会感知度和信任度。如何使会议取得预期的效果，会议的组织和准备以及过程控制则是至关重要的，本课程的培训目的就是使学员在短期内学会诸多会议组织和内容涉及技巧，使会议产生更好的市场效益。
课程共分 “会议的组织形式选择”、“会议内容的策划”、“会议材料的组织”、“会前的调研和准备”、“会场布置和会前2小时”、“会议掌控和气氛”、“不可缺的效果强化环节” 六大模块。详尽的考虑了影响会议效果的各个重要环节的运作经验技巧。课程设计16学时，适用于市、县区公司综合人员，市场部门主管、内训师队伍。
4、《突破堡垒》课程简介：
中高端价值客户的争夺对于运营商来说，无论是固网业务还是移动网业务都是后来者的重点目标，也是客户拥有者死守的的阵地，对于进攻者来说，如何聚焦中高端客户的需求，找出一种攻取高端客户的有效方法则是至关重要的。面对竞争者的进攻，保持和维系好现有的高值客户比得到一个客户显得更重要。
本课程是笔者总结多年的市场经验和对多起高价值客户亲自攻防的基础上编写而成，特别适合于北方电信各省及后期开展业务的运营商，注重于客户经理的外在“用”的修炼，与“走向卓越”成“体”“用”关系，全部课程由“中国电信战略转型回顾”、“商务领航客户品牌的内涵”、“中高端客户的特征分析”、“政企客户队伍的组成和职责定位”、“中高端客户的需求和选择心态”、“策反中高端客户的次第和步骤”、“维系中高客户的策略和方法”、“持续服务寻求新的增长点” 八个模块组成，分24个学时。
课程适用于县、区公司经理，政企客户经理和骨干员工以及专职维系人员。
5、《走向卓越》课程简介：
打造以“客户为中心”的经营模式，需要客户经理以顾问的身份为用户提供咨询以至解决方案，争取客户的信任度，以专门家的能力为客户解决问题，争取客户最大的满意度。本课程就是站在内行角度上来解决客户经理应具备的专家能力和顾问水平的打造上，该课程是市场营销类培训的高级课程。
课程内容是笔者总结自身多年的信息行业技术优势，和多年为客户服务经验积累的基础上自行编制的，共有十个模块组成，特点是针对学员自身内在素质的培训，注重于“体”的修炼，与“突破堡垒”(竞争格局下的政企高价值客户攻略和维系)成了“体”、“用”关系，最终目的是造就集技术方案与市场营销能力的多面手，缩短前端市场与后台支撑的距离和响应时间，为用户提供高信任度的高效高质服务。设计标准课时24个学时，第五模块占8个学时，第六模块和第八模块各占4个学时，其他模块共占12个学时。
适合于具备通信专业知识和IT/IP知识的业务主管、政企客户经理。
6、《展翼飞越》课程简介：
本课程是为了配合3G互联网营销和流量经营开设的，对于以往的市场营销内容来讲是一个比较新的内容，而对于有移动业务经营经验和具有相应通信技术基础知识的员工来讲，该部分内容也是很好接受的，通过本课程内容的培训，提高学员对智能手机和操作系统的的认识，强化3G产业链的概念，弄清3G互联网经营的实质意义和流量经营之间的关系，提升3G互联网业务的营销能力。
课程设计有《中国电信转型战略回顾》、《3G技术的演进路线和发展》、《国内3G业务发展现状》、《国外3G业务的运营经验》、《3G业务的分类方法》、《3G业务产业链分析》、《3G终端知识与操作技能》、《3G业务的市场定位和客户细分》、《移动互联网和流量经营》、《3G业务管理和展望》10个模块组成，每个模块即可独立使用，又可依据授课需求和受众不同自由组合。
课程的每个模块单独使用时，除第8模块外每模块占4学时、第8模块占8学时，组合连续使用时共计32学时，第8模块占用16学时，其他模块占16学时。适用于具备IT基础知识的客户经理、业务主管、中层管理人员。人员要求，
(三) 服务支撑系列
1、《决胜服务》-课程简介;
随着公司业务范围和用户规模的不断扩大，客户服务工作的重要性愈来愈突出，客户服务质量的水平是衡量运营商核心竞争力的关键指标，有关企业的公众形象、社会影响力和客户感知度。
本课程是面向基层客服人员的入门和提升教材，旨在通过短期能力的培训，提高一线客户人员的业务水平和服务质量问题的处理水平，课程遵循了从应知应会到能力提升渐进规律，既避免了纯理论性的高谈阔论，又脱离了纯制度性的空洞乏味，培训过程突出实用性和操作性因素。
课程共有“服务监管体系和法规”、“服务质量行为分析”、“服务质量处理流程”、“服务质量考核体系”、“服务规范和处理技巧”、“诉讼事务和应对措施”、“伊纳南力分析与共享”七个模块组成，前三个模块主要侧重应知应会的培训，后四个模块侧重能力提升的培训和演练。课程占用24学时，适用于市、县客服主管和客服经理及维系人员。
2、《关注未来》--面向未来的网络规划和支撑服务能力培训。正在策划中
(四) 转型业务系列
1、《实用视频多媒体业务基捶课程简介：
本课程是转型业务的一个重点内容，较系统总结了视频业务的发展和技术演进，描述了多种基于视频通信业务的实用技术，使学员对视频业务的原理有一个比较清晰的认识。课程本着实用、易懂的应知应会原则，既有通用的理论知识性内容，又有实际的工程需求内容，具有很强的操作性。
课程设计分“视频通信业务的发展史”、“视频图像的压缩编码技术”、“数字图像的传输技术”、“视频监控的原理和应用”、“可视电话和视频会议的原理”、“移动数字电视广播系统”、“IPTV业务和三网融合”七大部分，也可拆分成“视频监控(全球眼)”、“可视电话(视频会议)”和“IPTV与移动数字广播”三大部分使用。
第四大部分“视频监控的原理和应用”是本课程的核心内容，内容的结构是笔者总结一线员工的需求和生产需要经验基础上安排的，与通常直接面向业务的全球眼培训教材不同，注重在视频监控的原理和网络、设备构成上下功夫，使学员在学完本部分后，能够从概念和原理上吃透全球眼业务的内容，初步具有设计技术方案的能力，为进行专家顾问性业务营销奠定基矗
课程设计21学时，适用于ICT技术支撑人员、政企客户经理。
2、《手机终端及产业链经营》课程简介：
本课程围绕着3G智能手机这个核心问题，对智能手机的组成和操作系统进行了原理性和知识性的介绍，了解具有影响的智能手机终端制造商和标志性产品，分析了国外运营商3G产业链运营模式，最后总结了国内3家运营商当前的3G发展情况和产业链打造的现状，对适合本公司产业链模式的可能进行了探讨。
本课程旨在通过系统的培训，使学员对3G智能终端和操作系统有一个较全面的了解，系统地掌握3G产业链的运营模式方面的知识，扩大3G业务知识视野，提高3G价值链管理的基础能力。
课程的设计是在笔者参阅大量的专业书籍参考资料，搜集了大量来自互联网的资料的基础上完成的，共分“3G技术的演进和发展”、“国内、外3G的发展现状”、“国内外移动终端市场分析”、“3G智能终端的技术知识和操作系统”、“3G业务的分类和特色业务”、“3G产业价值链的组成和分析”、“3G产业价值链的管理探讨”七个模块内容，本课程设计16个课时，适用于终端管理人员、业务部门主管、渠道负责人和渠道主管。
3、《信息服务的特点及经营运作》课程简介：
“号码百事通”作为中国电信向“综合信息服务提供商”战略转移推出的一个进军“语音搜索引擎”的强有力的产品品牌，同“商务领航”客户品牌共同构筑了中国电信的差异化服务优势，并取得了极大的成功，号百客户经理的营销能力在很大程度上决定着“号百”业务开展得业绩优劣，本课程旨在通过对客户经理的培训，增强对号百增值业务的重要性认识，拓展增值业务的知识范围，提升客户经理的实战营销能力，为打造“号百”专业化、职业化的客户经理队伍奠定基矗
课程在设计思路上抛弃了以往的号百培训偏重于业务介绍的思路，遵循了一个先“闻、思”后“修、证”的内容模块结构，在闻思上偏重于启发学员理解信息服务的特点和实质，从号百业务产生的最初源头上体悟该业务的市场定位和需求。全课程共分六大模块，第一、二、三、四、五模块偏重于“闻、思”。
本课程的第六部分是最重要的一个章节，通过对号百业务中的主要增值业务的现场实战演练，让学员去亲身体悟和体证所学知识对市场营销和客户细分的重要性。适用于增值业务主管、政企客户主管，增值业务客户经理、政企客户经理的培训。
4、《ICT业务与系统集成常识》课程简介：
ICT技术是指信息与通信技术相结合的技术，上个世纪八十年代末，以计算机技术为基础的信息技术得以发展，通信技术一数字通信为快车道进入快速发展时期，随着Internet网络技术的迅速普及，信息和通信技术的结合成为趋势。
当下，信息通信技术成为了21世纪社会发展的最强有力动力之一，并迅速成为世界经济增长的重要动力， ICT业务也成为与互联网应用、视频内容以及移动通信并列中国电信转型业务领域之一，成为3I领域的重要内容。
然而，长期以来在公司内对ICT业务存在认识偏差，不少人把ICT误认为系统集成业务，直接影响了ICT业务的健康开展，因此对ICT业务的相关内容进行必要的培训是本课程的中心任务。
课程分“IT技术”、“CT技术”、“Internet和网络技术”、“Internet接入河WIFI技术、”“视频监控技术、”“ICT业务模式、”六大模块组成，”沿着IT、CT及ICT技术的的路线进行编排，第六模块是业务操作内容，在每个模块中详细列举了个分类中的技术形态。在IT技术中加入了云计算和物联网技术，学员在经过第一模块和第二模块的程培训后，对于IT技术和CT技术有一个非常清醒的认识，通过第三模块的互联网应用和第四模块的互联网接入技术以及第五模块的视频监控的的培训后，对ICT的概念从根本上加强认识，由此对3I业务领域有更深入的理解。课程设计24个学时，适合于政企客户经理、ICT业务经理和技术维护人员的培训。
5、《IDC业务与电子商务运作》课程简介：
IDC业务是中国电信的一项资源出租业务和增值业务，长期以来该项业务发展不尽人意，大有被遗忘的角落之感，IDC业务是中小企业信息化的重要组成部分，加强该业务的培训和宣传营销力度是转型业务的需要，但长期以来该方面的培训材料缺乏，客户经理和前台营业窗口人员不能得到系统的业务培训，这也是该项业务发展中重视程度不够的一个原因，本课程的内容组织就是解决这一问题而产生的。
本课程共有“IDC的概念和业务范围”、“Internet网络知识”、“DNS和域名体系”、“IP地址协议和系统”、“IISxWeb服务器、邮件服务器、Ftp服务器”|“网站建设和网页制作”、“电子商务(E-commerce)和网上商城(Ishop”、“IDC业务的受理流程”八个模块组成，详尽的介绍了IDC业务的有关知识和操作技能，在第七模块中还就电信网厅的经营模式进行了探讨。
课程设计24-32个学时，适合于具有IT/IP基础知识的的政企客户经理、业务主管、前台营业人员的培训。
项目运营方案10
一、运营方面
(一)指导思想
职工食堂是职工在就学过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在校方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好学校教学工作.
(二)总体经营目标
—-切实保障所有住读职工的生活,按日平均2500人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量3500人的需求.
—-满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,基本配餐标准:3.85—4.40元,平均日就餐标准4.36元.为保证最低需求,配有2—3元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求.
—-保证完成校方对食堂投资年收回20万元资金的目标,为了最大限度适应校方对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费1.8万元,合计为21.80万元.
—-年餐费收入283.40万元,经营毛利水平16.3%;经营费用20.42万元;经营费用率7.21%;经营者年利润3.92万元;利润率为1.38%(具体指标详见附表).
二,建立健全有一中食堂特色的管理模式
(一)校方自始至终参与食堂管理,指导是食堂经营管理工作,要求校方成立专门的班子参与经营之中监督,指导,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效.
(二)学校的管理监督职责:
1,监督审批,经营者的服务品种与价格;
2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;
3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;
4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费.
5,协调职工就餐秩序.
(三)经营者实行电脑化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据.
(四)建立利益调控机制,保证校方,经营者的合作关系长期有效.
本方案是按就餐职工日平均2500人结合郧县市场价格水平测定的,且成本费用均是按低标水平估算的,购销价格允许浮动5%左右,为此,建议:按就读职工的多少控制收回投资之比例,即就餐职工每超过200或下降100人,按比例调整收回投资(收回投资和管理费)之比例.
三,经营估算情况
(一)经营指标
1,餐费营业收入283.40万元,其中富裕家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准5元/人,年97.50万元;中等收入家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准4.40元/人,年85.80万元;一般收入类比重40%,1000人,日平均餐费标准3.85/人,年100.10万元.
就餐实际天数每月按26天,每年按10个月.
2,材料成本182.61万元,材料成材成本64.53%.共分粮,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,调料六大类21个品种,其日,月年消耗定额见《成本消耗明细表》.
3,燃料27.36万元.燃料费率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水电月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月为8963元,月耗为27363元,三种燃料年耗为27.36万元.
4,工资27.29万元,费率为9.63%,月薪经理1100元,副经理1000元,楼层食堂主管800元,管理人员450—600元;食堂主厨400—500元,勤杂工350元,加停工期间管理人员工资8400元,每年工资27.29元,详见《工资及定员明细表》.
5,校方收回投资(包括管理费)21.80万元,费率为7.69%,其中:收回投资20万元,食堂管理费1.8万元.
6,企业管理费用20.42万元,费率为7.21%,详见《企业管理费明细表》.
7,经营者利润3.92万元,营业收入-材料成本-燃料-工资-校方收回投资-企业管理费=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92万元.
按简易核算:总收入-总成本=利润,即:283.40-279.48=3.92万元.计算成本率为98.72%,利润率1.28%.
(二)投资指标
为了提高花色品种和解决饭菜保温问题,以及必要的流动资金需投入资金40万元,其中:设备投资8万元,流动资金32万元.
四,经营管理措施
(一)强化食品安全措施,确保职工在校饮食安全.一是要建立安全责任制,食堂与与校方签定安全责任状,按食品卫生法,产品质量法和校方的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全.二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入.三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应即时向校方报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度.
(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量.一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员.定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向校方反馈.
(三)管理机构与责任制.根据一中食堂的建设特点和经营指导思想,确定"统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核"为经营者的食堂运行机制.
1,经营者以公司名义与一中校方签定合同并成立:郧县一中食堂管理部,履行具体经营管理职责,以郧县一中食堂名义对内对外开展工作.生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中.管理机构如图.
2,工资水平与郧县实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪1100元,副经理1000元,食堂生产车间主管800元,其它均控制在350—600之间,以降低成本保证食堂正常运行,工资定员表如下:
(四),成本费用管理.职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益.一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行.
五,建立健全配套的管理制度
在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等六项管理制度,使经营管理行为有章可循.每套制度装订成册,均报校方一份,以争取监督管理。
食堂项目运营实施及管理方案
一、食堂工作流程管理
1、采购。食堂设采购员两名，一人付款，一人记帐，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。采购物品回校后交食堂保管员验收签名，采购单一式三份，采购员、保管员及管理员各一份，保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。
2、验收和保管。食堂设保管员1名，每曰对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次曰早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及管理员各一份，以便月底结合采购单进行盘点结帐。
4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。
7、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
二、食堂工作制度
1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5、采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物;保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明;炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请假，离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。
三、食堂卫生制度
(一)食品卫生
1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
(二)餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。
(三)环境卫生
1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水
2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物
4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。
(四)食堂工作人员个人卫生
1、食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理发;勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前(如抓粉条，切菜，加工面粉等)应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。
四、监督与管理
1、成立膳食委员会。膳食委员会由以下成员组成：
校长：直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作。
董事会：负责协调食堂行政管理及食堂设施，经费核算及食堂职工奖惩等相关事宜。
总务处：食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作，及时完善、修理食堂各项设备设施。
政教处：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加强对学生勤俭节约，文明礼貌教育工作。
食堂管理员：兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。负责食堂内部各项事务管理，负责食堂职工的招聘、辞退和考核工作，对食堂流程各个环节进行管理。为食堂和学校各部门的直接联系人。每月底进行成本核算。
学生会：做好学校食堂和学生的沟通工作，代表学生对食堂工作进行监督及时反馈学生方面对食堂的意见和建议。膳食委员会成员：*** *** *** ***
2、强化师生监督。每曰早上主厨师及时公布当曰中、晚餐菜谱及次曰早餐安排，并注明掌勺厨师。设立食堂职工监督栏。每个窗口固定职工打菜，每学期定时组织评比“文明窗口”。
3、每学期进行三次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂帐目，仓库管理等相关事宜。
五、奖惩
1、食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到师生好评的，学期末膳食管理委员会报董事会酌情给予100元—300元奖励。
2、采购员采购有腐烂变质食品，扣除当月工资20%;有低价高报现象，予以辞退;厨师使用腐烂变质食品加工，每次扣除当月工资10%;由于技术失误，造成饭菜浪费，扣除当天工资50%;因为工作失误，导致饭菜供应不足且在学生中造成不良影响，酌情扣除食堂管理员及当值主厨工资20—50元。
食堂项目运营实施及管理方案
一、运营战略:
积极实施“坚持一个根本,突出两个重点,实现四个进步”的战略思想，全力将食堂打造成安全环保、服务优质、制度健全、创新和谐的精品风味餐厅。
1、坚持一个根本。安全是食堂工作的重中之重，我们将时刻牢记“安全为本”，将食品卫生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。
2、突出两个重点。①坚持以优质菜品为核心、以差异化的地方风味为主体，结合贵校实际情况，开发适合师生口味的高、中、低档价位菜品;②坚持以贴心服务为宗旨，从管理上加强、制度上规范、培训上巩固，激发全体员工爱岗敬业精神，在工作中勤劳肯干、精益求精，为师生提供优质、贴心的服务。
3、实现四个进步。针对食堂此前的经营情况制定全新方案，力争实现：①格局布置上有所进步;②管理方法上有所进步;③菜品开发上有所进步;④服务品质上有所进步。
二、工作方针:
安全环保，服务优质，制度健全,创新和谐。以公司多年高校餐饮经营管理经验为基础,配合贵校文化特色和历史传统，形成别具特色的餐饮文化。
1、安全环保。 ①严格按《食品卫生法》标准来进行食品安全管理;②做好消防安全保障工作，时刻警惕、加强巡查，有效杜绝隐患; ③加强人员、环境安全防范，确保师生人身和财产安全;④增强环保意识,从食堂的装修材料、设备设施到餐具的选用上，都尽量使用环保材料，全方位保证师生就餐环境安全。
2、服务优良。就餐师生为中心,高效快捷地满足师生的正当需求,提供令师生满意的高品质服务。①相互尊重和理解,经常收集师生对于食堂各方面工作的意见和建议,了解师生需求,并迅速做出反应;②不断提高服务标准和水平,在食堂经营管理中，每个环节都做到精益求精,提供规范化、标准化、人性化的服务;③充分尊重贵校文化传统和实际情况,结合节日、节气、民俗，有针对性地提供有价值的附加服务。
3、制度健全。①制度完备和精细化。全面覆盖食堂经营管理的各个环节(安全，卫生，人员管理，食品采购、加工、售卖等)，做到事事有法可依,处处有章可循。②制度兼顾稳定性和灵活性,在保证食堂员工队伍及食堂日常工作流程的稳定的同时,随时根据实际情况的需要作出调整。 ③强化制度的执行力各部门各岗职权分明、责任到人，确保食堂的高效、合理运营。
4、发展和谐。坚持“以人为本”的管理理念,妥善处理好内外部的各种关系。①处理好食堂发展与员工利益的关系，保障员工的各项基本权利，做到奖罚分明。②组织开展丰富多样的业余文体活动，丰富员工的业余生活。③自觉融入学校的整体管理，配合学校各项工作的开展，鼓励员工积极参与学校组织的各项职工活动。
5、不断创新。①在菜品的创新上，需不断“走出去，引进来”，时刻保持菜品新鲜度;②把握时代潮流，发掘学生兴趣，不断提供形式新颖、贴合师生实际需求的服务。
项目运营方案11
一、活动目标
1、进行品牌文化的深度宣传，将今麦郎弹面“弹”的品牌理念明确地传达给学生。活动主题：“有您参与，会让灾区儿童插上希望的翅膀！今麦郎携环保学院师生献爱心活动。”
2、开拓大学生市场。由于“康师傅”已经在我院搞过4次促销活动，学生对“康师傅”有了一定的好感，超市货架货物摆放对今麦郎也不利。但是“康师傅”是以价格和赠品来吸引学生的并没有从情感方面做文章也没有体现自己的品牌理念，更没有和学生的主流文化相结合。我们将今麦郎方便面的独特配方（今麦郎方便面在配方设计上，根据中国人的营养需求特性强化了易损失的营养素。经测试，其100克产品中主要营养素含量相当于每日营养素推荐量的三分之一，比普通挂面营养素密度高。）和灾区儿童的未来相结合用情感诉求来打动学生，从而开拓大学生市场。
3、现场销售。我们将分为三个销售小组进行销售同时还有捐赠、事件报告、抗震救灾歌曲等活动来吸引广大同学并让同学们参与到活动当中。
二、市场分析
口味：根据简单随机调查和超市调查，我们发现学生吃面主要集中于香辣、牛肉、原汁猪骨三个口味。学生可接受的价格是：袋装，1元—1.5元；碗装，3元—4元。
现状：我院共有学生6000多人，其中大三有xxx人已毕业，800人在北戴河校区，即现在本校区实际有3200人。
促销：
（1）7月4日前将今麦郎方便面袋交到营销实训室即可为灾区儿童教育捐出0、3元。
（2）一次购买一箱赠送精美餐盒一个。
（3）一次购买一桶桶装面赠送今麦郎矿泉水一瓶，两桶赠送今麦郎茶一瓶。
（4）7月5日上午捐赠仪式，邀请今麦郎营销部经理出席。
三、活动主题
有您参与，会让灾区儿童插上希望的翅膀！今麦郎携环保学院师生献爱心活动。
四、活动流程
娱乐活动和销售同时进行。
1、主持人开场介绍本次活动的主题和今麦郎的理念“今麦郎理念是：产业报国，造福社会。今麦郎精神是：团结拼搏、超前突破、争创最佳、挑战自己；今麦郎形象是：文明、诚信、高效、进取。”和弹面的特点“越是经煮、经泡的方便面，质量就越好，而这一切都是由面的韧性决定的。
2、开始煮面。
3、事件介绍“今麦郎为灾区捐赠价值一百五十万的方便面并第一时间送达灾区。”
4、歌曲演唱《生死不离》、《爱的奉献》等。
5、灾区英雄事迹介绍
6、今麦郎方便面袋捐赠活动，捐赠一个今麦郎方便面袋为灾区儿童教育事业捐赠0.3元。
7、事件介绍“今麦郎为灾区捐赠价值一百五十万的方便面并第一时间送达灾区。”
8、主持人再次重复本次活动的主题和今麦郎的理念并宣布本次活动结束。
五、促销工具
1、6个展台，12把伞。（一个小组2个展台，一个展台2把伞）
2、一套音响设备。
一个20米长的条幅（红底白字），条幅内容是“有您参与，会让灾区儿童插上希望的翅膀！今麦郎携环保学院师生献爱心活动。”
3、3个电磁炉，3个插排（10米、20米、20米）。
六、人员安排
总指挥：王国虹老师；职责：活动总体把控
人事处：姜浩；职责：各小组的人员调动及安排
总导演：贾雨晨；职责：节目安排、节目衔接、音箱调试
总会计：范亚男；职责：兑换零钱
道具组：杨佳艳；职责：音箱设备
宣传部：张学芳；职责：前期宣传
公关部：高拴；职责：接待今麦郎的来客
货物管理：肖颖；职责：出货、管货
1、活动主持人两名（一男一女）：李德赫、赵懿。
2、活动小组
第一组：组长：魏征
煮面人员：杨佳艳、秦松
货物管理员：王振方、杜欣
收银员：许亚丽、王娜
销售员：马秀婵、黄金平、田帅
第二组：组长：佟小满
煮面人员：姚小艳、贺伟
货物管理员：蒋泽弘、赵杰
收银员：范亚楠、石燕
销售员：崔晓旭、白京娜、高拴
第三组：组长：胡诚诚
煮面人员：闫广强、赵普
货物管理员：许宝龙、任松龄
收银员：肖颖、左迎
销售员：张志卫、张学芳、刘建成
其他9名同学作为现场管理人员和候补人员。
七、市场预测
我们调查显示有823%的人有购买方便面的习惯（一周至少购买一次），现在在校生有3200多人。按一人一次购买4袋计算潜在市场是3200x4x82.3%=10534.4袋。据我们调查显示活动当天大概有10%的人会购买即10534.4x10%=1053.44袋。我们建议香辣、原汁猪骨、牛肉三个口味按2/1/2的比例供货。碗面主要是回家是才购买，对此我们建议这次销售以袋装面为主。
八、资金及设备投入
1、6个展台，12把伞。
2、一个20米长的条幅。
3、3个电磁炉，3个插排（10米、20米、20米）。
4、租用一套音响设备150元。
5、厂家负责提供赠品、试用面、一次性餐具，并负责货物的运输。
6、赠送市场营销实训室80袋面作为晚饭，200元人民币作为活动经费。
九、活动时间及地点
20xx年6月27日17点30分至19点30分
中国环境管理干部学院西教篮球场
十、校园营销建议
1、因为康师傅已经搞过四次促销活动，所以一次活动难以拉回消费者。我们建议做一个高校系列行活动，让学生们对今麦郎的感情从认知到喜欢最终到忠诚。
2、高校系列行
（1）学期末“为灾区儿童助教”主题活动，让学生对今麦郎有一个深入的了解。
（2）下个学期初“健康”主题活动，让学生感到今麦郎是为大家的健康成长着想的从而喜欢上今麦郎。
（3）下个学期中“团结”主题活动，让学生和今麦郎紧紧的团结在一起，从而成为今麦郎的忠诚顾客。
如此一来能够很快很好的启动高校市场，树立良好品牌形象，夺取高校市场的胜利。
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