最新餐饮商业策划书范文
时光如箭，转眼一划而过，一段时间的工作已经结束了，我们又将接触新的知识，学习新的技能，迎来新的工作目标，让我们对今后的工作做个策划吧。一起来参考策划书是怎么写的吧，下面是小编为大家收集的最新餐饮商业策划书范文，欢迎大家分享。
一、项目名称
中西茶餐厅
二、经营理念
顾客是上帝，欢迎上帝回家
三、创业目标与商业模式
由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、茶餐厅经营
中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、预计资金
中西茶餐厅粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，上下两格局300㎡-360㎡。如果资金不够，可以适当减少面积
六、营销模式
启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与我们合作。为茶餐厅带客进餐消费的同时，将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状
由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。
我们的优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的'不同需求。我们将带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、宣传模式
中西茶餐厅是区域内唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计
店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划
现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、主要服务产品结构
主要以饮食、酒水为中心。
大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。
大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。
由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。
在设立低消后可供客人娱乐消遣。
帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、企业文化
服务第一，爱店如家。
