【精品】促销策划方案集合9篇
为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么方案应该怎么制定才合适呢？下面是小编为大家整理的促销策划方案9篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
促销策划方案 篇1
十一黄金周作为传统的消费高峰期，人们在此期间大量购物；为了更好的发挥黄金周销售，淘宝店铺一般采用促销方式。常见的促销方式有：满就送，满件优惠，限时打折，搭配套餐，店铺优惠劵，商品优惠劵，店铺所有商品打折等。
活动口号：
不容错过的十一黄金周（双十一），艾卓尔优惠到极限
活动实施：
在淘宝店铺较低的情况下，可以采取的优惠方式只有满就送，满件优惠，限时打折，搭配套餐，店铺所有商品打折这几种，根据优劣性的考虑；
1.采取“满就送”，“多件折上折”。
具体实施：凡购买本店铺商品满100返8元，满200送20元，满300送30元（包邮） 在此期间，一般情况下客服工作8:30-22:00期间 均有人在线，发货承诺24小时内发货，做到及时处理，客户绝对满意。
2.采取”限时打折”
具体实施：凡在20xx年9月20日-10月10日期间购买本店铺商品均可享受8.8折优惠。在此期间，一般情况下客服工作8:30-22:00期间 均有人在线，发货承诺24小时内发货，做到及时处理，客户绝对满意。
备注：限时打折可以短期的去做，满就送可以长久实施。
活动时间：
20xx年9月20日-10月10日
活动资金：
“满就送”服务：一季度：24元；半年：48元。一年：96元 “限时打折”服务：一季度：30元；半年：60元。一年：120元 配套工作：
1.淘宝店铺做宣传图片四张，分别展示此次活动主题，内容等；
2.宝贝的价格是否需要调整，来满足满就送的盈利；
3.宝贝的库存情况，公司支持的资金范围；
4.24小时发货需要哪些人事的支持；
促销策划方案 篇2
一、活动目的
春节是中华民族的传统节日，象征着辞旧迎新、吉庆欢乐。
国人传统习惯是办年货、全家团圆、拜访亲友。零售、餐饮业等各行各业必将迎来消费高峰期，同时也是促销活动高峰期、。也是我们通过春节促销活动，拉动产业销售，展示品牌热促销的最好时机。
二、活动主题
赢春传心意，惊喜数不尽。
三、活动范围及产品介绍活动范围：
店内所有商品（除配件）产品介绍:
森马的产品具有面料质地紧密轻薄，手感光滑柔软，光泽柔和，强力较好，耐磨性好，不虫蛀，不霉变。绚丽的色彩，青春的气息，潮流的设计，合理的剪裁，亲民的价格等众多特点。
四、活动策划
（1）活动时间：xx.02.10——xx.02.25
（2）活动地点：森马奉节专卖店
（3）活动目的：开展此次促销活动的目的在于消化目前公司积压库存，帮助终端客户快速销售森马服装，提高消费者对森马服饰品牌的认知度和对森马品牌的好感忠诚度，为即将上市的新款森马服装做好前期的准备工作。
（4）主要活动内容及流程：
即日起，凡来森马专卖店购物的顾客满200元即可享受9折优惠，满300元享受8.5折优惠，满500元享受8折优惠，满700元享受7.5折优惠，满888元即可享受6.5折优惠或森马vip卡一张（注打折不送卡，送卡不打折），购满1000元以上即可6.5折优惠再加森马vip卡一张。
另外凡购满499元的顾客还可以参加抽奖一次。100%中奖率，惊喜等着你。
奖品：
特等奖：999元购物券一张（1名）一等奖：499元购物券一张（5名）二等奖：399元购物券一张（8名）三等奖：299元购物券一张（10名）四等奖：199元购物券一张（15名）五等奖：99购物券一张（20名）六等奖：新年红包一个（50名）幸运奖：精美手机链一个活动前期宣传主要靠发传单和电视广告推广此活动。由临时工和当地广播电视局执行。
活动期间宣传为各个专卖店，由各专卖店销售人员执行。
五、活动预算：
基础费用：广告费用、宣传单印制、及各种宣传费用、临时工工资及加班费、奖品等等。预计本月促销活动期间成本费大概是4万元，以及各种应急费用1万元，一共5万元。
六、效果预估
通过此次促销活动，提高了本月销售产量和市场份额，预计该月销售额将达到平时每月平均销售额的140%，同时森马品牌的影响力也将大大增加，使更多的消费者信赖森马。
促销策划方案 篇3
活动酒吧： 杭州市醉爱酒吧
活动时间： 20xx-6-10--20xx-7-10
联系电话： xxx
详细地址： 杭州市教工路612号(莫干山路和教工路交叉口美都广场正对面)
从即日起本酒吧开展免费K歌活动，凡来本酒吧消费的顾客均可享受免费K歌＋加送小点。
青岛，百威啤酒共庆世界杯，满六送六，满十二送十二，无限狂送让您尽情畅饮。
具体详情见店内海报。
促销策划方案 篇4
一,前奏
一年一度的促销大好机会"中秋节"即将到来,对于商家来说,更具挑战意义.因此,能否搞好本次活动,是能达到整年度的销售目标等都显得尤为重要,同时抓住消费者的消费心理,在中秋期间,最大限度的提高人流量,提升人气,扩大商场的销售额,势必提高德盈客的市场占有率,增加德盈客的美誉度.
二,活动主题:"欢度中秋"
三,活动时间:
四,活动目的:
1)以""欢度中秋"为契机,通过策划一系列活动,进一步宣传企业的整体形象,提高企业在顾客及供应商中的知名度和美誉度;
2)借助"欢度中秋"等节日的到来,策划实施一系列大型促销活动,刺激消费群,吸引目标消费群及潜在的消费群,最大限度地扩大销售额;
3)通过策划一系活动,加深德盈客与消费者的相互了解与情感沟通;
(一)场内外布置
1,场外:
1)巨幅:各分店根据物业实际尺寸联系制作,内容为中秋节各项主题促销活动和全场月饼优惠大酬宾的信息;
2)展板:主要公布此次各项主题促销活动的所有内容,传达活动信息,吸引顾客;
3)橱窗玻璃:设计制作中秋节及国庆节的主题橱窗广告,增加节日的喜庆气氛;
4)大门口上方悬挂大红灯笼.
2,场内:
1)吊旗纸:设计制作以传统佳节"中秋节"为主题的一款吊旗纸,烘托喜庆的节日气氛,美化卖场环境;
2)牌楼:采购部联系供应商提供赞助中秋牌楼,置于月饼一条街,突出月饼区域特色布置;
3)收银台布幔:收银台使用红色布幔布置,突出喜庆气氛;
4)手工吊旗纸:在卖场显眼的区域,制作各种主题促销内容的手工吊旗纸;
5)全场悬挂纸红灯笼布置卖场,制作"月饼一条街"宣传牌,突显传统的特色,美化购物环境;
6)根据卖场实际情况,适当设计制作一系列广告宣传牌,美化卖场,传达信息.
五,活动内容
第一波:教师节 (20xx年9月7日——9月20日)
1)桃李满园 师恩永存
活动时间:20xx年9月7日
活动内容:为庆祝教师节的到来,答谢广大老师对人类社会作出的巨大贡献,活动当天凡凭教师证和身份证即可到爱家服务台免费领取柚子一个,每人限领一份,送完即止.
2)教师节,爱家为您传情达意
活动时间:9月4日—9月7日
活动内容:活动期内,在爱家购物的学生,可免费获得祝福贺卡一张(您只要在卡片上写上您想对您的老师所说的话,将于9月9日前将您的祝福寄到您的老师处).每单 限送1张贺卡.(促销组负责购卡,邮寄)
第二波:中秋节 (20xx年9月11日——9月28日)
3)中秋情满iga 购物即送"iga亲情电话卡"
活动时间:20xx年9月11,12,17,18,19,24—28日(10天)
活动内容:也许您与亲人,朋友分别了几个月或者几年,中秋节到了,别忘给自己的亲人,朋友拨个电话问候一下.活动期间凡在我商场购物满38元的顾客朋友,均可凭购物电脑小票到商场服务台免费领取面值8元的"iga亲情电话卡"一张,每单限送两张,使用"iga亲情电话卡"可免费拨打长途电话,每天限量赠送,送完即止.
促销策划方案 篇5
一、活动主题
热烈祝贺阿尔益产品全面升级，加大品牌宣传力度、促进签约、提高销量
二、活动对象
全国优秀经销商
三、活动时间和地点
20xx年3月2日到20xx年3月9日 成都市西三环6号杏林宾馆
四、活动内容
（一）定金增值爽翻天（必选方案）
1、 销售内勤开定单，注明定金金额
2、 客户凭定单到收银台交纳一定数量定金，就可参加定金翻倍活动
3、 每位客户仅限参加一次，最高有效增值定金额度为4000元
4、 每位客户以第一次交定金金额，依据进货总量进行定金翻倍 活动期间进货量达 5 吨以上者交定金200元，提货时可兑300元 活动期间进货量达10吨以上者交定金500元，提货时可兑700元 活动期间进货量达30吨以上者交定金1000元，提货时可兑1600元 活动期间进货量达50吨以上者交定金20xx元，提货时可兑3000元 活动期间进货量达100吨以上者交定金4000元，提货时可兑6000元 注：
收银（财务）收客户定金，检查定单，若可参加增值活动则加盖公章。
（二）抢购颠覆价（优选方案）
1、活动期间每进货100吨产品，就可享受活动赠送2吨本品
2、活动期间每进货200吨，就可享受活动赠送5吨本品
3、参加此活动需交定金5000元或50%货款。
注：
1、进货款打款需在20xx年3月8日前打款
2、定金款提货需在20xx年3月31日前，逾期不提货则增值失效
（三）现场抽奖
会议期间交纳定金客户均可参加抽奖，享受惊喜中奖机会
一等奖：一名，奖励价值500元奖品（25袋活性剂）
二等奖：二名，奖励价值300元奖品（15袋活性剂）
三等奖：三名，奖励价值100元奖品（5袋活性剂）
幸运奖：若干，奖励价值30元奖品（优水宝一瓶）
奖品数量会前（20xx年2月23日前）视具体来会人数定。
（六）市场物料支持方式
四川瑞泽科技有限责任公司 市场部
促销策划方案 篇6
一、策划主题：
儿童节我当家。
二、活动时间
5月15日——6月5日
三、庆六一儿童节促销经营活动目的
1、 以特殊的比赛形式来进一步提高卖场的知名度。
2、 以家庭参赛的方式借助儿童节来提高成人的消费。
3、 通过在儿童节搞本次活动来提高卖场在少年儿童心目中的影响力。
四、主要内容：
在儿童节通过以“孩子选商品，大人买商品”的方式来吸引大量家庭到商场来参加比 赛，再根据实际购买情况选出一部分获奖家庭。
五、具体步骤安排
（一）第一阶段：时间：5月15日至5月30
1、 当日在商场购物累计满二百元或者购买儿童用品（玩具，儿童衣物，学习用品等）满一百元均可 凭当日购物小票到总服务台领取一张“小当家”活动券。
2、凡年龄小于十四岁的儿童均可凭该活动券在五月二十八日至五月三十日到指定地点填写活动报名表，领取参赛号码。
3、活动报名表应包括：姓名、性别、年龄、父母亲姓名、联系方式、家庭住址、家庭电话、参赛编号等。
4、 五月三十一日，参赛选手挑选。以年龄为标准，分为两个小组；第一小姐为四周岁以上的学龄前儿童，第二小组为小学一年级至六年级。根据报名表，从每个学龄段中挑选100位儿童来参加六月一日至六月三日的活动。
5、 挑选工作结束以后，安排出场时间和出场顺序，并及时通知参赛选手的家长，如果无法联系到，则从候补名单中再选。尽量保证200位的参赛数量。
（二）庆六一儿童节促销经营活动方案第二阶段：时间：6月1之6月5，每天分为两个参赛时间段，即早上段，下午段。
六月三日只有一个参赛时间段，即早上段。具体时间划分如下：早上段：9：00—12：00；下午段：13：30—16：301、每个时间段，在各学龄段各有20名选手参加活动。
每位选手各由一位工作人员陪同进入活动区（活动区为商场购物区的一部分，商场可以根据自己的实际情况划定活动区，活动区内所有商品均要参加活动，参加活动的商品都必须要有一定的折扣率，而折扣率只针对比赛有效）。
2、在选手进入活动区之后，利用半个小时的时间挑选自己想要购买的商品或者是家长告之想要购买的商品，确定购买之后，由工作人员出示购物卡让营业员填写。每位参赛选手可选购十件商品。如果十件商品选完或者规定时间一到，则工作人员带领选手离开活动区，并把购物卡交给选手家长。
4、 家长在拿到购物卡之后，可进入商场再次挑选，如家长买下了购物卡上所注商品。则当值收银员在购物卡上的该商品对应确定购买栏内打钩，并签字作证。
5、 长必须在六月三日3：30以前把购物卡和购物小票一起交至工作台进行登记，活动组织人员根据统计情况进行评奖
6、 购物卡：品名、货号、单价、折扣率、实际价格、营业员、收银员、实际支付等项目。
（三） 庆六一儿童节促销经营活动方案奖项设置
1、最和谐家庭奖（五名）：各奖100元购物券一张评选办法：在一定的.购物金额的基础上，按照购买成功率的高低依次评选。（各学龄段分别评选）
2、最有眼光奖（五名）：各奖100元购物券一张评选办法：根据购物卡上实际购物金额高低依次评选。（各党龄段分别评选）。
3、最佳小当家奖（一名）：奖500元购物券一张评选办法：购物卡上实际购买金额最高。（所有参赛选手共同评选）
六、附属活动
1、健康快乐大会餐凡取得活动券或者参赛号码的儿童，均可在六月一日至六月三日在商场美食城凭券领取一份健康快乐儿童套餐。
2、蹦蹦跳跳过六一凡取得活动券或者参赛号码券的儿童，均可在六月一日至六月三日在商场游艺厅凭券免费领取10枚游戏币。
七、活动注意事项
1、为保证活动的公平，公正和公开性，活动工作人员必须经过严格挑选。
2、活动区可由利润较高的商品区组成，但是必须包括各种儿童用品。
3、由于参加活动的选手均为未成年人，在活动期间，商场必须要指定更加完善的管理办法，以防止各种意外的发生，影响活动的效果。
促销策划方案 篇7
一、 背景
欢庆中秋、国庆，庆贺开业一周年，树新形象，提高社会知名度，；利用这三个契机来做一个规模比较大的促销活动——欢庆中秋国庆，一方面庆贺中秋国庆以及周年店庆，提升社会知名度，达到市场宣传、推广的目的；另一方面借机促销商品、回馈顾客。
二、活动主题：热烈庆祝中秋国庆暨营业一周年
三、活动时间：10月1日—10月3日
四、活动阶段：
1、从9月25日开始进行单页宣传为活动预热，宣传内容简化并引人期待。
2、场内商家分段逐步实行优惠促销，促销过程引导“国庆系列活动更优惠”。
五、分系列主题
“欢庆”活动整体分为五个主题单元：
第一单元为：绝对现金（10月1日）
购物摇色子，100%赢取现金 。购物满XX元即可参加此活动，共1个色子，一个点5元，最高赢取30元。3天共30人，10人/天。
活动预算：30人* 20元/天*3天（平均摇4个点）=1800元
第二单元为：飞镖比赛（100%有奖）
凡当日购物满200元的顾客，即可凭购物收据报名参加飞镖比赛， 奖项为mp3、u盘、雨伞、毛绒玩具、水杯、圆珠笔、像框等，每天限前10名。学生另有礼品赠送。
活动预算：1100元
第三单元为：优惠不断 惊喜不断
活动期间，众多知名品牌将以各种实实在在的优惠来真情回馈消费者，实惠多多，机会不容错过。
以‘四重大礼 送您惊喜’为主题，以多重利益吸引消费者购买：
1、曾经买过，一定送！（第一重礼）如果您曾经到万发数码广场买过商品，凭300元以上单张购物收据到市场管理处换取赠品一件（一张只换取一件）。每天限10名。
2、现在来买，立刻送！（第二重礼）国庆三天，指定商品均享受国庆欢乐价！新品**折，详见店内吊牌国庆价；购电脑数码200元以上送***，购家电500元以上送***！
3、特款特价，特别送！（第三重礼）特价商品详单及销售价见各店海报，限量供应。
4、即使不买，还能送！（第四重礼）10月1日进场前100名消费者可领取一张10元代金券（全场通用）。
活动气氛营造
喜庆热烈 隆重恢弘
1、9月23日——主入口前设置拱门一个，横幅一条：万发数码广场祝零陵人民中秋国庆节日快乐。
2、9月30日—主入口广告架上捆绑彩色气球。
3、9月30日—布置背景喷绘/海报
4、10月01日——广场内清理车辆停放，设置8个促销展位，包括家电，电脑，数码。
大厅奖品展示（舞台搭建 ）
促销品/奖品堆头摆放，促销讲词，音乐播放。
六、卖场主体外条幅
征集所有厂商/商家祝贺，条幅要求统一规格。20条
七、整个方案费用预算（合计：3100元）
飞镖比赛奖品：（视实际付出） 小计： 1130元
1、飞镖盘 30元*1个=30元
2、mp3 1g 100元*3个=300元
3、u盘 1g 80元*3个=240元
4、雨伞 8元*20把=160元
5、usb hub5元*10个=50元
6、电脑防尘罩 5元*20个=100元
7、耳塞 3元*20个=60元
绝对现金+活动规则说明：600元+50元=650元
dm单1万份 （ 16开 ＜182*257＞彩页 双面）1100元
拱门横幅与气球 100元
背景喷绘/海报 150元
促销策划方案 篇8
一、促销目的：
利用五一假期，进行大规模促销活动，提高产品销量，消化库存和换季产品，刺激渠道的活跃性，并有效掌握消费者的顾客资料。
二、促销对象：
xxx的目标消费群
三、促销时间：
20xx 年5月1日到5月3日，根据需要可适当提前或者延长促销区间，以保证促销活动最大量接触消费者
四、促销城市：
全国xxx零售网点。大型促销活动地点主要放在三级市场及平时销售业绩不好的城市，这么做一可而已避免大面积的伤害品牌形象，二是可以大幅度提高xxx在当地的销售业绩和知名度。
五、促销方式：
运用强有效的价格利器，采用多重优惠组合，以造成彩棉革命和大普及的气势，凸显强势品牌和强势营销的风范。
六、促销主题：
购物三天乐，天天都快乐
副标题： 四重大礼 送你惊喜
七、促销产品：
debest各系列特价产品
八、促销操作：
促销策略
为完成年前库存换季清销工作，本次促销活动以向消费者让利为主要操作手段;为了展示debest品牌产品线的完整性，向消费者传达一线品牌的全面形象，所以此次促销活动将针对所有终端销售产品进行，根据产品的库存时间安排，库存产品折扣力度放大，以产生足够销量，新上市产品适当让利，以与消费者终端接触为目的，并产生一定的销售量;
促销形式
本次活动考虑到在五一劳动节期间各大商场会针对女性消费者推出各种主题促销低价折让活动，为避免与这些活动混为一体，将采取三种促销内容叠加的方案，以四重大礼送你惊喜为主题副标，以多重利益吸引消费者购买：
1、 曾经买过，一定送!(第一重礼)如果您曾经买过xxx产品，凭累积300元购物票据到营业网点换取彩棉袜一双。
2、现在来买，立刻送!(第二重礼)五一七天，指定产品均享受五一快乐价!新品8.8折，详见吊牌五一价，购任何顶瓜瓜产品满200元送内裤一条，折上再送!
3、特款特价，特别送!(第三重礼)：公司将向经销商提供特价产品，特价产品涵盖内衣、线衫、裤类、内裤、家居、衬衫等。特价产品详单及供货价、市场销售价由客服部提供。
4、即使不买，还能送!(第四重礼)：用女性比较感兴趣的额外利益吸引女性消费者前来购买并进行产品接触。同时用一个高价值的美容用品做为一等奖奖品加强促销活动与女性目标消费者的心理需求关联，以此吸引消费者进行品牌接触，创造线下传播及尝试性购买的可能性。
规则设定：到xxx专柜的即使不买东西只要愿意填写顾客资料的就可以参加抽奖活动。
奖品设置：一等奖 价值400元的美容护肤品(也可用价值比较高的xxx产品替代)
二等奖 debest彩棉内裤一条或等值debest产品
三等奖 debest袜子一双或等值debest产品
注：一等奖数量设置为三位，但具体执行数量及执行价格可根据实际情况安排。此活动为女性消费者参加。一等奖奖品由经销商在当地采购，二等奖、三等奖数量设置由经销商根据当地xxx平时销售情况预估而设定名额，抽奖箱由经销商自购，抽奖用的客户资料卡可以做成名片大小，材质就和名片材质一样即可，这由客户自己制作。
顾客资料卡设计(抽奖卡)参考：
注：购买特价品不再参加买赠活动，购买特价品和参加买赠活动的同样可以参加抽奖活动。买赠指买正品、新品达到多少金额，送内衣或线衫一套/件，赠品可从特价品中选出一部分不做特价销售，专门用于赠品。
对终端要求
1、 客户活动组织能力强，愿意投入、配合。
2、 五一活动前有大量备货，活动前有一定量的广告宣传。
3、 严格按照公司制定的促销价格执行，如不能按统一的促销价销售，公司将对其进行严厉处罚。
促销物料准备(每活动点)
1、 吊旗16--20面/10平方;
2、 dm宣传单 1000/点
3、 海报 1张/点
注：吊旗、dm单、海报公司可统一制作，营销经理需提前和客户沟通，做好统计，4月15之前将各个数量报回公司客服部，以便公司及时安排印刷。
九、大型促销活动准备：
1、活动期间活动点派销售人员在各大商场入口处派发活动dm单页;
2、 活动点于4月18日门店或专卖点营业结束在门店内或专卖点内悬挂活动主题吊旗，张贴海报，用于吸引消费者驻足观望并烘托主题活动氛围;
3、各专卖点醒目处放置主题背景及内容说明物料一个(x展架或其他物料);
4、活动面积至少保证50平米以上，可选择商场
门前或步行接的露天广场，也可选择商场内的活动广场，因为五一搞活动的品牌、厂家很多，所以场地要提前洽谈，越早越好。
5、为加强活动的吸引力和现场的气氛，客户可同时在活动场地举办模特走秀、歌舞表演或当地老百姓喜欢的特色娱乐活动。在搞这些活动时，准备工作一定要做好，现场舞台的搭置、主持人的挑选，演员的确定，娱乐活动内容的选择都要细致，周到。
场地要求：场地中央可搭建t型台，后面制作的大型背景喷绘,可以走秀,表演节目,t型台周围放几个模特,花车10-20节围在周围.货品全部放在花车与t型台之间.现场所有能利用的地方都要有顶呱呱的广告喷绘，以制造良好的现场氛围
十、人员安排：
本次活动由各地经销商按照方案自行操作，为保障此次活动的顺利执行，针对活动执行过程中的两个细节，需要指定专人负责：
1、单页派发人员
活动期间每天在营业时间于活动场地人流量最大的通道派发dm单页，负责向女性消费者传递活动的第一手信息，要求：形象、气质佳，着装整洁，并配有debest明显标志。
2、抽奖活动管理人员：
为保证抽奖活动有序进行，必须指定专人对抽奖箱、奖券、奖品进行管理，避免发生不必要的纠纷，影响到品牌形象。
3、活动检查人员：
活动执行期间，debest各大区派出人员进行活动检查，如发现各地经销商操作上的一些偏差行为即刻调整，保证各地活动的同步进行。
促销策划方案 篇9
一、市场分析
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。
同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。
二、消费者分析
由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。
上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。
家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。
商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。
同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。
三、餐厅功能定位
根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。
主题餐厅的“服务”定位：
绿色产品通道的“功能”定位：
主题餐厅的“服务”定位：
要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群提供特定的特色服务——“主题餐厅”的理念应运而生。
主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。
主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。
主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。
主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。
目前很多主题餐厅，但是，他们都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题需要而灵活变动主题，可以简单的理解为：“我们的主题是没有主题，您需要的主题就是我们的主题”。
现场布置：根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。
其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都提供免费照相、录像的服务，并根据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给所有到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有很多主人请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。
辅助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。
人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的
一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人按照预定的时间到达之后，所有服务人员都会对来宾说同一句话：“欢迎光临，祝福XX先生生日快乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依然会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今天只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播??
特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注重菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。
利用QQ群进行广告诉求比较有针对性，也比较有效率。
绿色产品通道的“功能”定位：
我们都很清楚，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特别是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务能力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升很多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到协助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力量，配合我们的绿色食品渠道力量，利用我们物流体系的优势力量，将餐厅本身的功能，无限的扩张：
四、目标客户定位
就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。
细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，如果仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，如果餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的
业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有变化的。
前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。
首先根据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面：1、同乡会：开发和寻找秦皇岛地区外乡人居多的群体进行客户挖掘，这类群体首先有人数上的优势，使我们开展业务的范围得到了保障，同时，外乡人在秦皇岛经商的居多，或者有良好的退休收入，迁居秦皇岛来养老，这类人群的消费能力较高。其次，“人在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的传统观念，以及中国人血统内的老乡情怀，构成了同乡聚会的潜在市场与消费需求。
2、家庭宴：适合家庭聚会的喜庆日子名目繁多，比如春节的年夜饭，是要家人一起聚餐的，比如传统的中秋节，是全家追求团圆的，比如父亲节、母亲节，儿女在忙也要回来感恩的，特别是到了父母的诞辰，更是要大摆宴席宴请亲朋的??这样的群体，在市场上是不能用数量来衡量的，即使不对外营销，仅仅针对天运物业管辖内的业主，就构成了庞大的目标群体。我们结合中华传统的家庭观念，以及儒家教诲了几千年的孝道文化，这类群体是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上两种客户群体的分析定位，可以起到一个抛砖引玉的作用，在同乡会、家庭宴的聚餐过程中，我们不能否定这些客人里面有老板、有官员，我们很容易在顾客里面挖掘出其他的功能宴会，比如，客人感受到我们的主题服务之后，自然会衍生出对其他主题聚会的需求，如结婚纪念，孩子考上大学、同学聚会、同事升迁，公司聚餐等等。只要客户有需求，我们又有足够的预约时间，那么，任何现场布置以及服务培训，都是非常容易实现的。
五、竞争优势分析
首先我们有效的与大众宾馆餐厅区别开，在功能定位上，迅速的找到自己的诉求重点以及营销方向，这样，在营销公关成本上，就体现了“低成本优势”、“先入为主优势”，避免了大众化宣传、传统促销造成的高成本、低效益的营销风险。
其次，在市场竞争上，我们有丰富的诉求重点。我们的文化及服务定位，完全可以与那些“促销、打折、免费品尝、特色菜肴”等有效的区分开，在营销上具备推广优势。
六、营销策略
根据餐厅的功能性定位，针对不同的节日，针对不同的人群，举办不同的特色餐饮服务——“主题聚会，就到金堡”；发挥自身功能优势，做别人所想不到，做不精之处。
媒介选择主要是以互联网为主，通过QQ群（同乡群、同行群、同学群等）发布广告，通过《秦皇岛信息港美食频道》发布“主题餐厅”的概念，吸引聚会次数频繁的群体预约，形成口碑传播。
诉求重点首先是区分开与传统餐厅的区别，特别是与一些所谓的主题餐厅区分开，我们的定位是针对不同的人群，推出不同的主题。
利用《天运物业周报刊》发行渠道，直接针对广大的业主进行广告传播，并争取挖掘出业主群体里面有声望的人士，借助他的声望、权威公关，配合组织团购。
七、最后总结
寻求市场空白点，正确定位主题餐厅，充分发挥公司背景优势，充分发掘和利用公司现有及潜在资源，如绿色食品，物流体系，广大业主群体，潜力客户群体等。
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