促销策划方案

时间:2022-06-15 10:26:13 策划书模板 我要投稿

促销策划方案14篇

  为了确保事情或工作扎实开展,就需要我们事先制定方案,方案的内容和形式都要围绕着主题来展开,最终达到预期的效果和意义。那么方案应该怎么制定才合适呢?下面是小编帮大家整理的促销策划方案,仅供参考,欢迎大家阅读。

促销策划方案14篇

促销策划方案1

  一、活动目的:

  1、为庆祝端午佳节,以低价让利、情感述说、活动互动等活动来营造节日氛围,提高商场美誉度;

  2、扩大顾客活动参与度,寓教于乐,进一步推广娱乐营销,让顾客尽情参与到活动中来,引起情感共鸣,拉近商场与顾客间的距离;

  3、通过各项活动,吸引人气,拉动销售,增加商场效益,提升员工士气。

  二、活动时间:

  20xx年5月20日-20xx年6月12日

  三、活动主题:

  五五端午“粽”情重义

  四、活动方式:

  真情一:真情相聚佳节共度(6月10日至11日)

  凡活动期间开店的前100名顾客,每人赠送端午节大礼一份。礼品为粽子及精美礼品一份,数量有限,送完即止。

  真情二:深深父爱字字真情(6月9日至19日)

  1、为庆祝6月19日,特举办父亲节征文比赛,文稿要求情真意切,有感而发,以表达对父亲的深深爱意,体裁、字数不限,文稿邮寄(或email)至以下地址;

  2、地址:海南三亚市河西路商场购物广场,邮编:57200; email:略;奖项设置:一等奖(1名):奖高档衬衣一件;二等奖(2名):奖名牌领带一条:三等奖(3名):奖皮带一条;参与者均有豪礼。

  真情三:亲情陆地龙舟赛全家老少齐欢乐(6月11日)

  1、为突出传统端午节日特色,融洽家庭亲情关系,促进家庭和谐,6月11日晚8:00举行”亲情陆地龙舟赛”。

  2、活动办法:将两人捆在一起(两人关系为亲情关系),比比那队家庭组合最先到达终点即为获胜!每轮合由4组家庭比赛,共2轮,每轮冠军奖电饭锅1个。

  3、报名时间: 6月8日~11日晚7点,报名地址:商场一楼总服务台电话:略

  真情四:浓浓思乡情乡音大比拼(6月11日至12日)

  1、凡参与者必须用方言来表现才艺,表演项目可为唱歌、相声、小品等,可对歌词、台词进行部分更改,但整首歌曲须用方言表达,以表现家乡特色,报名时间:6月8日至12日。

  2、以现场投票方式评出最佳方言才艺奖1名,奖200元现金券,参与者奖礼品一份。

  真情五:激情端午节5天娱乐秀(6月11日至15日)

  6月11日至15日,广场连续5天举行大型文艺晚会,以庆祝端午佳节最后时段成交。

促销策划方案2

  一、内容概述

  (1)本策划书说明了咖啡磨坊在20xx年开实体商店的计划。

  (2)本计划涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内。

  (3)启动这个计划,对于应届毕业的学生来说,是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的:大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现;而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见,部分应届毕业生选择自主创业;我们抓住这个机会,来开启这扇通向成功人生大大门,打捞人生的第一桶金!

  (4)本商业营销策划书的主要目标是:取得昆明咖啡市场的市场占有率,获取利润,并在计划实施的半年内开启连锁店;并通过集资股份责任制,在应届毕业生毕业的时候降低大学生的失业率,从而避免毕业等于失业的尴尬。

  (5)实现上面的利润目标以及计划,主要利用云南大学艺术与设计学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神,来降低投资中的耗费,充分利用每一份资源。经过对本计划的投资分析,实现本计划书的市场风险不超过5%。

  (6)为此项目,我们需要增加生产投入资金约为50万,作为此项目的主创团队,我们能够先期投入的资金为40万,其中主创人员投资的40万中,有10万作为流动资金。该项目尚存有10万的缺口,需要通过银行贷款或者其他融资方式解

  决。

  二、项目市场定位及分析

  1.市场定位

  (1)产品和服务描述:

  ①产品介绍 :

  以专业咖啡为主,结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

  1.咖啡:以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等;

  2.西餐类:以进口牛排为主,如:菲力牛排,西冷牛排,T骨牛排等;

  3. 时尚水吧饮品:如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等;

  4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等(食品菜单,详见附件一)。

  ②服务描述:

  为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

  (2)竞争比较:同行竞争格局对我们有利,能更好的提升我们的知名度。相对而言,我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。

  (3)资源、技术:咖啡店是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服

  务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。

  (4)格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。

  (5)针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族。

  2.地点选择

  (1) 市场需求:

  1) 固定的老客户资源。

  2) 写字楼与宾馆客源。

  3) 购物娱乐场所。

  4) 成熟居民小区。

  5) 外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

  6) 本区域各种学校众多,当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

  (2)地点选择:结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点,建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址;因此,我们选择在文林巷(洋人街),但是由于该街道的房租比较高,而咖啡馆的占地面积不宜太小,所以选择租用一栋楼,但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大,因此出租一楼店铺的一部分,为我们分担房租,留一个小入口,咖啡馆用二楼和三楼,总共150平米。

  原因:

  1) 文林街又名洋人街,位于美丽的翠湖商圈,是一个纯美仿古风格的文化休闲商业街区;

  2) 总建筑面积约2700平方米,位于昆明中央文化区的核心地带,聚西式餐饮、购特、休闲为一体;

  3) 翠湖周边历来体现出了典型的文化经济,周边与云南大学、师范大学、云南民族学校相毗邻,发达的校园经济为文化长廓的开发推波助澜;

  4) 文林巷就在我们生活了四年的学校的旁边,我们对周边环境以及这条街的人们的生活状态了如指掌。

  3.SWOT分析:

  (1)机会

  ① 咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

  ② 教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式

  ③ 随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。

  (2)威胁

  就目前昆明咖啡业市场来看,我们的竞争对手非常的大。

  目前昆明有很多的连锁机构,这些咖啡厅都有一定的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的。

  (3)优势

  在连锁店集团化的经营模式下,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色。我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,发展个性化特色咖啡厅,并成功打入昆明咖啡业市场。这个时候,我们的特点以及经营理念就显得非常重要。特点:商务、休闲、艺术咖啡专卖店;经营理念:诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流。

  (4)劣势

  首先,咖啡厅行业进入昆明市场尚处于饱和挖掘阶段。

  其次,因为在咖啡市场上,消费者可能已经接受了早期进入昆明市场的咖啡厅,对于新兴品牌,消费者能否能顺利接受是个问题。因此,初期进行市场推广时,需要更多的宣传促销费用。

  4.竞争分析

  现有的竞争对手重要有三类:

  (1)奶茶店:一饮相思,七杯茶,街客,大维??这类店铺价格比较低廉,会吸引大量的学生顾客;

  (2)文化巷附近的大量酒吧、水吧:我在生活,格门,布拉格??其规模不大,具有一定特色;

  (3)直接竞争对手:水井咖啡屋,斯玛特咖啡屋,萨尔瓦多咖啡店;

  5.成本分析

  (1) 支出:按照半年算

  ① 房租:整栋楼的房租是2万元/月,房租半年一付,加押金一共是150000元

  ② 装修费用以及材料:80000左右

促销策划方案3

  一、期限

  自某年某月某日起至某年某月某日止,为期3个月。

  二、目标

  把握购物高潮,举办“超级市场接力大搬家”,促销某公司产品,协助经销商出清存货,提高公司营业目标。

  三、目的

  (一)把握圣诞、元旦以及结婚蜜月期的购物潮,吸引消费者对“接力大搬家”活动的兴趣,引导选购某产品,以达到促销效果。

  (二)“接力大搬家”活动在a、b、c三地举行,借此活动将某进口家电,重点引向某国市场。

  四、对象

  (一)以预备购买家电之消费者为对象,以f14产品的优异性能为主要诱因,引导购买某公司家电,并利用“接力大搬家”活动,鼓舞刺激消费者把握时机,即时购买。

  (二)诉求重点:

  1.性能诉求:

  真正世界第一!

  某家电!

  2.s.p.诉求:

  买某产品,现在买!

  赶上年货接力大搬家!

  五、广告表现

  (一)为配合年度公司“某家电”国际市场开发,宣传媒体之运用,逐渐重视跨文化色彩,地方性报纸、电台媒体、电视节目选择,亦依据收视阶层分析加以考虑。

  (二)以某公司产品的优异性能为主要诱因,接力大搬家s.p.活动为助销手段,遵循此项原则,对报纸广告表现之主客地位要予以重视。

  (三)tv广告,为赢得国际消费者,促销欣赏角度并重,拟针对接力大搬家活动,提供一次30分钟实搬、试搬家录现场节目,同时撷取拍摄15″广告用cf一支,作为电视插播,争取雅俗共赏,引起消费者的强烈需求。

  (四)pop:布旗、海报、宣传单、抽奖券。

  六、举办“经销商说明会”

  为配合国际市场开发策略,并增加此次活动之促销效果,拟会同公司及分公司营业单位,共同协办“年末促销活动分区说明会”,将本活动之意义、内容及对经销商之实际助益做现场讲解,以获求充分协助。

  七、广告活动内容

  (一)活动预定进度表

  注:“接力大搬家”日期定于圣诞前后,理由有二:

  1.圣诞前后正是购货高潮期,应予把握。

  免费学习网2.圣诞前后,是目标市场顾客非常忙碌的时刻;交通必然拥挤,交通问题不易妥善处理。

  (二)活动地区

  在某国a、b、c三地,各择具备超级市场之大百货公司举行。

  (三)活动奖额

  1.“接力大搬家”幸运奖额

  (1)a地200名,b地150名,c地150名,如下表:

  表5-4 “接力大搬家”幸运奖地域分布

  区 别 次 别

  a地 b地 c地

  首次抽奖 100名 70名 70名

  二次抽奖 100名 80名80名

  合 计200名150名150名

  (2)以户为单位,每户限时相同,均为10分钟。

  (3)每户10分钟,以接力方式进行。

  2.“猜猜看”活动奖额

  (1)完全猜对者一名,与搬最高额者同额奖品,同时猜中者,均分。

  (2)附奖5位,最接近搬最高额者,每名赠某品牌家庭影院一套,超抽签决定。

  (四)活动内容说明

  1.收件期间:自某年某月某日至某年某月某日,在a、b、c三地举行试搬,除选定之百货公司本身广为宣传外,并加以录像拍制现场,节目于某月某日8点档播放,借以宣传于观众了解活动内涵,同时剪录15″cf“试搬”情况,做电视插播,广为宣传,刺激销售,增加回收件数。

促销策划方案4

  促销目的:

  春节是中国的传统节日,受关注面广,潜在消费群体相对其他节日来说,要多得多,而对消费金额要比平常提升的多,这一来,就是很好的促销好时机——提高销售业绩和提升形象的时期。

  促销主题:骏马闹春:三口全家海南双飞五日游!

  促销时间:20xx年1月12日—1月25日

  促销地点:XX超市各分店

  促销内容:商品促销与促销活动两种

  第一部分:商品促销

  1、促销时间:1/12—1/25

  2、促销商品:促销总品种数为216种左右,食品为100种,平均毛利下降5—8%,用品为80种,平均毛利下降5—15%,生鲜商品30种,平均毛利下降7—15%(说明的是上dm的商品,店内特价不做计算。)

  3、促销方式:以“海南五日游”为主打主题,推出送礼礼品等节日商品,同时做出相应组合的商品特买。及各门店也推行的大量会员商品。选择30—40种商品,作为“有买有送”的促销商品,,同时做“专刊推广”“春节商品大集会”“会员独享”等专案。

  4、厂商促销安排:场外,食品5家、用品3家。场内,食品10家、用品2家。联合厂商做相活动(操作时间为特价活动日内)

  第二部分:促销活动

  一、XX超市—海南双飞五日游

  1、在活动日内(1/12—1/25),顾客在一次性消费100元者,参加抽奖。

  2、抽奖凭有效收银小票,每满100元抽一次,超过100元部分金额以100元的倍数计算抽奖次数(不足倍数部分不予计算),最多限抽5次。

  3、抽奖方式在抽奖箱放置奖券,其中奖项为6个(一等奖50个,二等奖200个,三等奖1000个,四等奖5000个、五等奖10000个、六等奖50000个),以抽出的券决定中奖与否。(注明:分公司参与本次活动内容,数量由分公司定,温州数量为下)

  4、若抽中奖券,有的则当场兑奖。奖品设置为:

  一等奖:奖全家三口海南双飞五日游5000元X5、二等奖:奖XX购物券1000元X25

  三等奖:奖XX购物券价值100元X390、四等奖:奖XX购物优惠10元X780

  五等奖:奖XX购物优惠1元X10000、六等奖:奖新春大吉奖。

  5、购物券仅限在XX超市购买,如不要视为自动放弃,恕不兑现金。

  6、活动门店:XX超市。

  7、活动门店,按营销处规定表格填写得奖人员内容。同时上交相关资料。

  8、注:活动内顾客积到六张六等奖的的奖券均可得到吉祥猴一只(价格5元X10000)

  二、XX旅游—有礼伴游天下

  1、在活动时间内(止1月21日),持04年度与XX旅游公司签定的旅游合同(不限人数)均可获得本公司赠送的精美礼品一份。价值50元的健康称。

  2、同时在活动时间内(止1月21日),参加人本旅游公司组织的春节旅游的游客均可获取新春贺年红包一个(包括小孩)。红包为10港元。

  宣传推广

  门店布置——在1月9日,各门店海报等宣传物资布置到位

  在1月11日,各店宣传的dm出台,进行投递、发放完成;

  在1月2日,春节布置完成。

  媒体推广——__晚报,以“海南双飞五日游”促销情报,进行软消息报道(1/11)

  都市报,以“春节开心总动员”的活动进行宣传(1/12)

  温州日报、晚报、都市报、商报,以“春节大联欢”的软消息报道(1/18)

  电视台报道,以企业形式进行春节报道。(1月12———2月12)

促销策划方案5

  一、活动背景:

  3月,春天的脚步声悄悄已接近人们的身边,xx店通过3.8妇女节和3.15消费权益保护日,以及植树节,特别企划以商品特价,买赠促销活动,社会公益活动等来回报顾客,让顾客真正感觉到xx店新的实惠,新的感觉。并通过各种各样的促销活动,营造热点,推动商场销售。

  二、活动主题:

  缤纷女人节、诚信权益日

  三、卖场布置:

  (1)卖场主要以暖色调为主,如果有需要,xx店可自行购买相关物资进行布置,在专区做重点布置。

  (2)3.8妇女节及3.15消费权益日营销店制作横幅各一条.(放心购物在xx天天都是3.15)。

  (3)商场内可自制小吊旗,主要以企业的形象标语为主.人人关心商品安全家家享受幸福生活。

  (4)主通道:悬挂节日专用吊旗(由xx部统一设计制作),对于两侧可沿灯管的空隙间悬挂汽球或其它装饰物。

  四、商品陈列:

  (1)妇女节到3.15整个活动时间也只隔8天的时间,所以能否给顾客留下深刻的印象,在商品陈列及结合商品促销起了相当大的作用.3.8妇女节各营销店有专区陈列,主要以保健品、计生用品、家具用品为主,3.15主要选择低价商品如:洗衣粉(量贩装)、洗洁精、洗发水、沐浴露、袜子、内衣、衬衫、吹风机、牛奶、饮料、饼干(量贩装)、油、方便面、奶粉、春季拖鞋、饼干、大米、纸巾等。

  (2)专区的陈列主要以地堆的形式为主,地堆必需有POP标注,商品建议全部用枪纸标价。

  五、员工服务用语:

  (1)3.8妇女节当天,凡进入xx商场的女顾客必须祝她节日快乐,尤其是商场服务台的工作人员。

  (2)其他时间均可采用通用的欢迎光临用语。

  六、大宗团购及顾客回访:

  (1)短信息的派送,坚持顾客永远是对的原则,妥善处理顾客意见。

  (2)对周边的家庭住户进行团购拜访,并做好企业形象宣传工作。

  (3)各xx店的大客户老客户进行回访,并提前在3.15来临时做好对工商局的拜访工作,得到相关信息,并有利开展好工作。

  七、活动宣传方式:

  (1)妇女节期间各xx店各挂横幅一条,关爱女人你的美丽你做主。

  (2)植树节主要采用的方式是街道宣传方式进行,由xx科统一制作广告旗,xx店上报需求,广告旗只要内容是爱护树木的宣言,放置位置可考虑在街道傍边的树上。

  (3)3.15的到来,又是一个对于我们商业重大的考验节日,需要我们全城戒备,各xx店客制作横幅一条,并有海报进行本次的主题宣传。

  (4)3.15期间xx店各制作喷绘海报一张,主要以超低价商品为主。

  (5)制作迎宾条幅,主要用于厂外人员的佩戴工作。

促销策划方案6

  一、制定活动方案

  预热方案:营造大促氛围提前优化转化积累收藏/购物车/优惠券推广节奏安排。

  大促方案:营造抢购气氛刺激购买转化提升客单价为后续持续销售铺垫。

  产品规划:主副推款选择上新节奏安排价格体系拟定产品存货盘点。

  二、具体步骤

  1、当前客单价为基准。

  11月11日淘宝嘉年华来了,它最考验卖家的是什么?这是个综合的整体,从小方面说有客服后勤店铺优化关键词设置产品推广店铺推广定价促销等,往大里说,有品牌定位市场定位推广策略店铺风格定位价格定位等。

  2、衡量大促的打折力度。

  挑选爆款宝贝,定位目标人群

  可以拿出一部分的资金,做一次以“提升销量”为主的促销活动,促销价格尽量低于行业价格,以“低价”吸引用户购买和传播。同时,对用户的选择也很重要,大促期间购买能力比较强,大多是20—35之间的成年女性,通过一定的方式,分析店铺用户的分层,精准区分人群,进行个性化营销,是比较合适的选择。

  3。衡量大促的满就送力度。

  巧设优惠门槛,实现更高转化。

  设置店铺满减门槛及优惠券生效的门槛的时候,我们需要结合大促期间整体的促销力度相对店铺日常的促销力度升降幅度日常客单价均值大促期间主打产品的货单价等,衡量大促期间客单价的升降幅度进行设计优惠的门槛。

  4、参考打款大促当天售价。

  临近大促,网店的促销气氛是最让人产生购买冲动的。特别是女性消费者,若卖家们能抓住她们的心理特点及需要,那么,想在大促当天取得好的战绩绝非难事,在装修布局上就得把网店营造出大促的气氛,在用色上可以使用大红的色调,大促的素材。

  的历史确实不是所有卖家们都能承受得起的。如何能在此大促当天,低价的同时也能获取丰厚的利润?首先,我们可以择取几款极低折扣的商品做的主推品,然后再以7折或者8折之类的优惠价去推其他商品。若吸引力不够,还可以进行满减满赠等优惠。

  大促前,卖家们肯定是要备好充足货物的,特别是一些热卖主推款,以随时应对供不应求的情况出现。

  三、总结

  一件商品如何被卖出,主要是看消费者的购买念头有多强。而期间,如何做一份成功的活动策划,成为各商家的要事,如何能够吸引更多的顾客,来进店消费,便成了重中之重的要事了。“双11 五折抽奖送礼红包优惠券限量品牌团秒杀抢购”等等,这些卖点词语成了吸引顾客的关键词。

  主要是优化品牌,提高品牌知名度认知度好感度,推广自己店铺内的产品,增加店铺会员人数,把店铺发展成为消费者必逛的店铺。11月1日到11月10日,主要是为了当天的预热,主要是营造大促的一个氛围,提高进店收藏加购的数量,把店铺发展成为买家最期待的店铺。活动当天分为疯抢期,理性期,扫尾期。疯抢期的时候,买家的目的是明确的,就是为了抢到商品。作为卖家,我们需要实时公布数字,激化疯抢的气氛,刺激买家尽快下单。理性期的时候,买家都会进行一个货比三家,享有找到更具有性价比的产品。

  作为卖家,我们需要设置多重的优惠,组合优惠,购物抽奖,以额外的优惠刺激买家下单。除此之外,主动去对比自己的产品,根据之前卖家的反馈,证明自己的产品,确实比别人的要好,从而打消一部分人的疑虑。扫尾期的时候,买家都是怕错过这个好产品,疯狂购买的。作为卖家,我们需要给买家展示一个热卖宝贝人气销量展示,激发买家的一个从众的心理,促进下单。

促销策划方案7

  一、促销活动时间

  20__年_月_日-20__年_月_日(共_天)

  二、活动主题

  __迎新,半价返还

  三、活动内容

  主要活动:__迎新半价返还。

  1、__天中一天半价返还:即在__天中随机抽出一天,对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的50%返还,以消费兑换券的方式返还。

  2、单张购物小票返还金额不超过__元。

  3、__日当场公证随机抽取7天中一天,或由商场内定(可选择营业额最低的一天)。

  4、_月_日开始,至_月_日之间可以凭抽中日购物小票当场领取50%的购物券。

  5、购物券必须在_月_日之前消费,逾期无效。

  6、家电、电讯等商品除外(商场海报明示)。

  可行性:七天中抽取一天100%返还,相当于全场8.6折;50%返还,相当于全场9.3折。加上使用消费兑换券用于再消费,因此事实上实际的成本很低。

  辅助活动

  1、男女装特卖场。

  2、儿童商场购物送图书。

  3、厂方促销活动。

  四、活动推广

  1、报纸广告。

  2、电台广告。

  3、现场横幅。

  4、现场彩灯。

  五、费用预算

  ___元。

促销策划方案8

  前言

  国内烟草市场狼烟四起,各厂家竞争异常激烈,纷纷大打品牌之战、烟草文化、公关、行销事件、公益赞助等活动拼得不亦乐乎,大量资金投入到市场,起效甚微。建立品牌要从销量做起,销量上去了,自然品牌的知名度、忠诚度自然攀升。对于新品而言,促销活动是最易拉近消费者之间的距离,迅速完成首次尝试→认识产品→重复购买→忠诚

  于该品牌的过程,经过调查证明醇和延安市场的全面展开,76%的消费者认为朋友推荐的。形成意见领袖的消费者能建立良好的口碑效应,缩短了市场的培育期。

  本次促销推广活动,主要依靠××企业集团健全的金牌网络优势,占领各大餐饮店,形成名烟与名酒的联袂出击,完成与消费者的亲密接触。

  一、活动目的:

  1、 提高××在××市的知名度;

  2、 增加消费者的尝试率;

  3、 精耕通路,决胜终端,拉动销量;

  4、 扎实管理,打击竞品,建立美誉度,为20xx年推广活动的全面展开打下坚实的基础。

  二、活动时间:

  20xx年12月5日——20xx年2月5日

  三、活动地点:

  ××市各大酒店、餐饮店(各零售终端暂不执行)

  四、促销手段:

  促销小姐推荐、与口子窖联袂促销、集卡兑换

  五、活动执行:

  1、火借油势,风助火威:

  充分利用××的金牌营销网络打造××迅速占领××各餐饮终端,并在消费者心目中形成较好的口碑,占领市场关键是占领消费者的心理市场。口子窖营销奇迹已经成为行业里程碑式的历史,提到白酒除了茅台五粮液就是口子窖,可见口子窖的影响力之大。本次活动口子窖与××的联袂可以说是门当户对,对提升××的知名度和美誉度方面锦上添花。

  执行技巧:

  a、 餐饮店门口的pop提醒等每购口子窖一瓶赠送××香烟一包;(引发需求)

  b、 促销小姐主动提示消费者××的促销活动;(兴趣激励)

  c、 云南××新品上市促销期间,两空盒兑换一包烟。(信息记忆)

  2、欢乐集卡结良缘:

  来自云南的××,以她高贵幽雅的姿态,落户古城××。谁能与她喜结良缘,很简单,亮出你的通行证,××伴你行。根据消费者市场研究分析,人类的贪欲一直伴随整个消费过程,集卡简单易行,操作性强,往往在白领一族形成较大的传播影响。

  执行技巧:

  a、消费者凭三个××烟盒中心牡丹徽标到餐饮店可兑换××香烟一包;

  b、另外每购买口 子窖酒一瓶照常赠烟一包;

  c、促销小姐主动提示××如何兑换并主动帮消费者剪下,打消消费者有失面子的疑虑。

  3、形象小姐公关:

  受过正规培训的酒店促销小姐水平技巧远高于临促,她们承担着产品推广的重大责任,行业的使命使她们更了解消费者,通过有效的沟通最终达成交易成功的目的。

  执行技巧:

  a、形象小姐与消费者面对面的.沟通贯穿整个促销活动的始终;

  b、以产品展示、产品介绍影响消费者的心理,以便达到最佳的促销效果;

  c、重大节日安排部分促销深入到各大卖场(商场、超市、大型专卖店等)

  4、全面撒网,重点培养:

  酒店以外的各零售终端pop、dm的辅助促销活动的顺利执行,扩大目标消费者的影响力,促使游离态的消费者和潜在消费者对××的认知度,为下一步各终端渗透奠定基础。

  执行技巧:

  a、pop、dm要求有活动的告知信息;

  b、pop、dm12月5日布满整个××市场,销售部人员定期检查,保证活动的实效性;

  c、餐饮店的pop简洁醒目易识别,是我们目标消费者的重点培养基地。

  六、危机控制:

  1、消费者与促销员发生争执怎么办?

  前期的促销员培训,专业的促销队伍,严格的管理制度,是维持促销队伍生存的关键,若发生争执有大堂经 理解决,根据××的促销员规定处理,赔付消费者双倍赠品并书面道歉。

  2、消费者拿出大量的烟标来兑换怎么办?

  如数兑换。(品牌的忠诚消费者)

  3、消费者只在酒店兑换,不吃饭怎么办?

  不管吃饭与否,只要不是“假冒伪劣”烟标,照样兑换。

  4、促销员私扣赠品怎么办?

  印发促销员礼品流水台帐,记录消费者的姓名电话,结合口子窖的提货量和消费者的随机兑换量,制定科学合理的礼品。历来促销礼品的流失是不可避免的,但我们要降到最低限度。

促销策划方案9

  一、活动时间

  20xx年x月x日——20xx年x月x日。

  二、活动主题

  x珠宝“摇钱树”送礼百分百。

  三、活动目的

  通过x珠宝光棍节“摇钱树”活动活跃光棍节节日欢乐气氛,同时通过现金利是包、新年礼品等切实回报消费者。

  四、活动形式

  1.主题活动:

  凡在x珠宝全国加盟店/柜购买任何一款x钻饰的顾客即可参加“摇钱树”活动:

  摇摇x珠宝专店门口或专柜旁边的摇钱树(圣诞树装扮而成),即可从树上摇掉下来的幸运号码(以胶纸粘住100个幸运号码),以第一个掉下来的幸运号码兑换10-100元不等的现金利是包、x珠宝的精美挂历、抱枕等,保证每个参加活动的顾客都有奖。

  兑换规则如下:

  1-18号兑换利是包;

  19-68号兑换x珠宝抱枕;

  69-100号兑换x珠宝挂历。

  2.宣传造势:

  (1)在活动前(约x月x日)和活动中(x月x日、x月x日)在各大报纸予以活动宣传报道,主题是“x珠宝‘摇钱树’送礼百分百”(1/4-1/8版),介绍活动的奖品及参与细则。

  (2)在活动前印制活动宣传单页在店前派发(有条件还可在人流汇集区及社区派发),扩大活动影响力和宣传力度。

  (3)在店前做好活动宣传海报,在柜台安排咨询活动咨询员(如有条件可设立咨询电话)。

  (4)店头POP:x展架宣传活动,同时增加热卖场氛围。

  五、活动经费预算

  1.“x”费用:50元×18=900元;

  2.抱枕:30元×49=1470元;挂历:30元×31=930元;

  3.x展架:65元/个×2=130元,喷绘海报:120元;

  4.宣传页(DM):0.5元/张×1000份=500元;

  5.广告宣传费约5000元;

  6.总计:9050元。

促销策划方案10

  一、活动主题:

  最适合送给爸妈的电器

  二、活动时间:

  20xx年4月4日——4月6日

  三、活动地点:

  所有门店

  四、活动内容

  根据店内商品库存情况,每个店主推几款特价产品。

  (一)线下活动

  1、关爱礼包包包有爱

  母爱礼包

  洗衣机+电饭煲=xx_元

  压力锅+吸烟机=xx_元

  父爱礼包

  电视机+足疗机=xx_元

  剃须刀+手机=xx_元

  每个电器礼包中都放一张印有xx电器和“你的网”官方二维码的关爱卡。

  顾客在关爱卡上写上对父母的牵挂,xx把爱打包,爱送祝福回家。

  【注】促销礼包可根据顾客意愿和店内商品情况自由搭配。

  2、买电器留下最美记忆

  凡带父母进店购买产品金额达到3000元以上的顾客均可获得全家福一张,50元“xx”电子券1张;

  消费金额达到5000元以上,赠送全家福一张,100元“xx”电子券1张;

  3、电子券使用须知:顾客持电子券在“xx”购物,券内金额

  可抵现金,电子券的使用时限是3个月。

  4、整点抢购

  活动期间上午10点、下午xx点举行“千元手机百元抢”的手机拍卖活动。

  这个活动在店外举行,招揽人气。

  (二)线上活动

  1.扫描电子商场二维码下载“xx”手机客户端,首次下单立享优惠。

  购物满100元减5元、满200元减10元、满300减20。

  2.上“xx”选电器,让爱提前到家

  在xx网上商城——xx下单,城区内当天收货

  xx物流,让爱不再等候。

  3.预约优惠

  通过xx集团微信公众账号预约订购电器,进店在店内优惠基础上再减20元(商品价格在200元以上)。

  五、活动物料

  异形海报、主打宣传标语条幅、印有“xx”二维码的关爱卡(关爱卡可同商品一同送回家)。

  六、活动宣传

  DM单、微信、

促销策划方案11

  一、目的:??品牌知名度推广,新产品的销售启动

  二、对象:情侣套装系列等十款套装产品

  三、活动主题:牵手海π,挚爱永恒;海π箱包见证你们的挚爱

  四、活动方式:公司总部提供活动方案、礼品和监督;直营店准备物料制作执行。

  五、活动时间地点:(七夕)8月3日~6日;??直营店

  六、广告配合方式:前期宣传(活动两周前起) 1、城市主要干道悬挂横幅

  2、宣传单发放(派人员分区发放、邮寄) 3、当地晨报、日报、晚报登载广告信息 4、城市内电子显示屏广告

  七、活动准备: 1、人员安排 :

  2、物资准备材料准备(开业两周前完成)

  横幅广告、街口指示牌、宣传册、气球、POP广告、X展架、主题海报的制作 2.1店外主题海报:牵手海π,挚爱永恒

  2.2吊旗:正面“海π箱包见证你们的挚爱”,反面“新品上市” 2.3 X展架统一活动主题,与海报统一。

  2.4小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。 2.5横幅:海π箱包见证你们的挚爱 2.6宣传单内容同海报 2.7其他:名片、礼品、绶带

  3、活动方案

  3.1凡是进入店面的情侣由迎宾直接发放吉祥物“派派”一只; 3.2持公司宣传单在店面购买情侣系列新品套装可以享受5折优惠; 3.2成功购买情侣系列新品的将会赠送多美味情人节价值58元的套餐一份

  4、店面终端气氛营造(海π统一视觉形象、开业一天前完成) 4.1周边街区

  4.1.1 专卖店邻近街和市区主干道布标宣传; 4.1.2 专卖店邻近街口指示牌宣传; 4.2 专卖店外

  4.2.1门前设置升空气球;

  4.2.2楼体悬挂巨型彩色竖标; 4.2.3门口用气球及花束装饰;

  4.2.4专卖店前设立大型主题海报(开业专用)一块,发布开业惊喜活动。 4.3 店内

  4.3.1店内设立迎宾和导购小姐。

  4.3.2专设新品促销活动区域及业务宣传台,摆设活动宣传品、礼品及纪念品,

  配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。 43.3店顶部及货架处用气球及花束装饰。 43.4顶端悬挂POP挂旗。

  4.3.5店内主题海报(新品专用)宣传。 4.3.6现场宣传单的发放。

  5.4 软硬件设施

  5.4.1陈列、道具及灯光音响等,应符合海π品牌个性主题终端的要求,与形象

  宣传的风格调性保持一致。

  5.4.2专卖店导购员、收银员等,其仪容仪表、服务规范等应与海π品牌形象交

  相辉映。

  6、活动前期准备

  6.1 专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等;

  6.2 活动期间,导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗,确认各项准备工

  作到位;

  6.3 每天营业前摆放主题海报,检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备; 6.4 宣传单置于店内供顾客自取;

  6.5 专设开业促销活动区域及业务宣传台,并有专人负责;

  6.6 专人负责物资准备 :横幅、海报、促销礼品,并负责礼品发放,杜绝私自

  拿去礼品;

  6.7 每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面;

  7、促销过程的指导、监督

  7.1督导员负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪; 7.2督导员负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督;

  十、费用预算 :

  预计销售: 固定成本: 变动成本:

  十一、效果评估:

  1、 成立评估小组 2、 组织评估

促销策划方案12

  一、活动背景

  今年的国庆节期间我公司进军湖南市场,为了顺利进军湖南市场。以节约成本为原则,达到预期的促销效应,推出系列促销活动,同时以相应公关活动同期推广,抓住“国庆黄金周”,吸引更多消费群体,提升营业额,提高市场占有率。我们活动期间的口号是:诚信铸就、二十辉煌;众店齐庆、礼礼聚到。因国庆节与中秋节重合,国庆期间又是我公司的20周年店庆,进入新的环境,面对竞争,我公司话费大血本进行进行宣传,但是不能做太大的折扣让利活动,因为要控制好活动成本,全力以赴做好店庆。

  二、活动目标

  (一)基本目标:我们计划在国庆节期间推出以提高美誉知名度为主,买赠打折等较轻的促销活动,国庆期间活动要大,则主要以打折、赠券为主。提高在湖南消费者心中的知名度与美誉度。

  (二)营销目标:通过各项活动扩大顾客的活动参与度,拉动销售增加商场效益并通过娱乐营销的方式增加企业利润。

  (三)长期目标:提高销售额,扩大市场占有率,最终实现经济效益和社会效益的统一。

  三、时间地点

  国庆节活动时间:

  20xx年9月19日(周四)---20xx年10月11日(周日)(共23天) 另附:9月19日为中秋活动促销日

  四、活动主题

  (一)欢度国庆 快乐无极限

  欢度国庆,快乐无极限,活动期间,健康食品类商品全场85折起,维护护肤品萃、雅护肤品、植物个人护肤品、帮得佳居用品,享优乐养生用品9折起。

  (明示商品不参加活动,会员卡正常积分)

  (二)中秋(国庆)团圆夜,欢乐健康送

  国庆节活动期间,在新世纪购物广场、步步高超市购物,当日单票满额即可

  到总服务台领取礼品:

  购物满298元以上(含298元), 送无极限余甘清润含片1包 (限前20xx名)

  购物满488元以上(含498元), 送无极限润和津露或维雅保湿洁面乳一盒 (限前1000名)

  购物满698元以上(含698元),送无极限钙片一盒 (限前500名) 团购不参加活动。

  五、活动详情

  (一)开心购物满就送:

  9月19日(中秋)单张小票满500送维雅滋润柔肤水一份;(单张消费超过500元,以500元计,每人限领一份。)

  10月1日-10日满500元送植雅洗手液一份,满1000元送维雅倍护防晒霜一份 (电脑小票当日有效)。

  (二)会员特享十倍积分:

  9月30日至10月10日,凡持有本店VIP卡的顾客,消费可享受相当于平时普通积分的十倍积分,具体积分规则参照前台的“VIP积分办法与规则”。

  (三)便捷到店礼,打的送10元 :

  9月30日至10月2日,每天前100名顾客凭当天购物小票和的士票到总台,即送送10元现金券。

  (四)一字千金——悬赏“缉拿”好创意:

  9月30至10月10日,如果您对我们商场广告宣传语有任何的好点子、好建议,请把它写下来交至一楼总服务台,所有参与者均可获赠精美礼品一份;最佳创意,给予1000元(现金券)的奖励,并于10月23日张榜公布,其余可酌情奖励(如200、500、800元现金券)。 (五)同生庆:

  凡在9月19日出生(年龄不限)的顾客凭身份证原件及复印件,可获精美纪念品一份。

  (六)好运连环中:

  凡9月30日至10月10日期间在本店消费的顾客,凭电脑小票可参加9月30日至10月10日的抽奖活动,一等奖10名,维雅保湿活肤水一盒,二等奖20名无极限红果清露一盒,三等奖50名植雅沐浴露一盒,四等奖150名植雅儿童牙膏一盒,参与奖若干,百分百中奖,百分百好运!

  (七)正点大抽奖:

  9月19日、10月1日,顾客凭电脑小票领取抽奖券投入抽奖箱内,每小时抽出一名全额返还奖。即:11:00,12:00,13:00,14:00,15:00,16:00,17:00,18:00,19:00,20:00各开奖一次,每天共产生全额返还10名,以现金券形式返还(最高返还5000元,税费自理),中奖者请在1小时内兑奖(即11点抽中的顾客请于11:59分之前兑奖),过时作废。

  中奖情况将在门前海报公布及店内广播滚动播出,请参与活动的顾客随时留意!

  (八)新人购物—送婚纱套照:

  9月1日至10月7日在本店消费满10000元的新人,送5888元全免豪华欧陆风情婚纱套照,满5000送2888元全免“浪漫一生”婚纱套照,满3000送888元全免“两情相悦”婚纱套照,另有300-500元抵用券若干(全免套照数量有限,送完即止)。

  (九)购物之星大“钻”送:

  以2万元为基准(即获奖者购物总额必须在2万元以上),9月19日至10月10日累计购物金额第一名送10000元钻饰,第二/三者名5000元钻饰,第四至第十名送1000元首饰。

  (十)1元“抢”名牌:

  9月19日、10月1日购满100元的前300名顾客,可用1元购买价值50—100的超值知名品牌商品。

  六、广告预算

  七、人员安排

  本次活动由商场按照方案自行操作,为保障此次活动的顺利进行,针对活动执行过程中的几个细节,需要由专人负责:

  1.传单派发人员:活动期间每天在营业时间活动现场人流量最大的通道派发传单,特别是向女性消费者传递活动的第一手信息。要求:形象、气质佳,着装整洁,并穿有明显标志的公司服装。

  2.抽奖活动管理人员:为保证抽奖活动的有序进行,必须指定专人对抽奖箱、奖券、奖品进行管理,避免发生不必要的纠纷,影响品牌形象。

  3.活动检查人员:活动执行期间,各区派出人员进行活动检查,如发现商场在操作上的一些偏差行为进行即刻调整,保证活动同步进行。

  

促销策划方案13

  十一黄金周作为传统的消费高峰期,人们在此期间大量购物;为了更好的发挥黄金周销售,淘宝店铺一般采用促销方式。常见的促销方式有:满就送,满件优惠,限时打折,搭配套餐,店铺优惠劵,商品优惠劵,店铺所有商品打折等。

  活动口号:

  不容错过的十一黄金周(双十一),艾卓尔优惠到极限

  活动实施:

  在淘宝店铺较低的情况下,可以采取的优惠方式只有满就送,满件优惠,限时打折,搭配套餐,店铺所有商品打折这几种,根据优劣性的考虑;

  1.采取“满就送”,“多件折上折”。

  具体实施:凡购买本店铺商品满100返8元,满200送20元,满300送30元(包邮) 在此期间,一般情况下客服工作8:30-22:00期间 均有人在线,发货承诺24小时内发货,做到及时处理,客户绝对满意。

  2.采取”限时打折”

  具体实施:凡在20xx年9月20日-10月10日期间购买本店铺商品均可享受8.8折优惠。在此期间,一般情况下客服工作8:30-22:00期间 均有人在线,发货承诺24小时内发货,做到及时处理,客户绝对满意。

  备注:限时打折可以短期的去做,满就送可以长久实施。

  活动时间:

  20xx年9月20日-10月10日

  活动资金:

  “满就送”服务:一季度:24元;半年:48元。一年:96元 “限时打折”服务:一季度:30元;半年:60元。一年:120元 配套工作:

  1.淘宝店铺做宣传图片四张,分别展示此次活动主题,内容等;

  2.宝贝的价格是否需要调整,来满足满就送的盈利;

  3.宝贝的库存情况,公司支持的资金范围;

  4.24小时发货需要哪些人事的支持;

促销策划方案14

  酸奶大致可以分为三个品类:第一类是满足营养需求的基础酸奶;第二类是满足美味休闲的大果粒、谷物酸奶;第三类是健康功能酸奶,如通畅、免疫、美丽、儿童成长等。其中:基础酸奶的市场规模占60%以上,而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市场规模相对低一些。 然而,从增长态势上看,恰恰后两者的增长率非常惊人,尤其果粒(谷物)酸奶的增长率高达40%,这不得不引起酸奶企业的高度兴趣。因此,在这三大品类里也出现了相应的主导品牌。

  从总体上看,酸奶市场还很难断定谁是这个市场的绝对领导者,蒙牛、伊利、光明和达能,表现都很强势。单纯从销量上看,蒙牛酸奶的占有率略微突出一些,其次是伊利,然后是光明和达能。但是一旦分品类来看,情况就大不一样了,四大品牌在不同品类上各显其能,根本无法判断谁是领导者。这一点也说明酸奶市场是乳品行业的新兴品类,目前的市场集中度还不算太高,未来的竞争将进一步加剧。 谈及渠道现状,不得不谈渠道促销。因为,现在的零售渠道不仅仅是摆放商品的场所,而更多是争夺消费者的场所。因此,渠道促销也成为重要的渠道策略之一。

  对乳品行业而言,渠道促销仍然主要集中在现代化通路里的面向消费者的促销,面向经销商和分销商的促销活动在此不做分析。

  乳品行业渠道促销有着明显的季节特点,跟着它的淡旺季走。而且,淡旺季的促销活动也会呈现出不同的特色。

  销售旺季时,除了婴幼儿奶粉以外,几乎所有品类会优先采用“特价”促销手段,尤其是液体奶和酸奶,“特价”几乎成为它们的家常饭。不过,相比之下,高端产品,比如高端牛奶,奶酪等产品,采用“特价”的频率相对低,更愿意采用“捆绑”和“礼品赠送”的方式。更值得一提的是,高端产品,尤其高端牛奶,基本脱离常规陈列区,以堆头为主要陈列方式,而且常常出现“导购员推介”的促销形式。那么,相对较特殊的婴幼儿奶粉如何促销呢?目前最常见的促销活动是“礼品赠送”和“会员销售”,必要时还会有些“派发知识手册”和“导购员推介”等形式。

  在消费淡季,渠道促销就会普遍收敛,相比之下,液体奶和酸奶的促销活动会继续,其它品类的促销活动会出现暂停或力度微弱的态势。淡季促销,虽然继采用“特价”和“捆绑”为主要促销形式,但与旺季最大的不同是,“导购员推介”明显减少,个别品牌虽然在做,也只是集中在大卖场等特殊场所。

  经笔者观察,无论旺季促销,还是淡季促销,各大品牌似乎显得“山穷水尽”,像早期的蒙牛牛奶“体味自然之旅”、伊利奶粉“天线宝宝”等借助渠道展开的让人过目不忘的主题促销活动基本上看不见了。

  乳制品的消费群体逐年扩大。人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。过去由于人们收入较低,以及消费习惯的原因,乳制品被人们作为一种营养品,仅供一些特殊的人群使用,如婴儿、病人、体弱者。近年来.由于人们生活水平的提高和健康意识的增强,人们对乳制品消费的认识正发生改变,乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。

  市场调查结果显示,近年来我国城市居民中使用乳制品的消费者人数逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率为36%左右,1998年为78%左右,目前城市居民食用乳制品的普及率已达95%以上。说明随着城市居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变,越来越多的人们已开始将乳制品作为日常生活中一种重要的营养食品。

  奶粉和液态奶的需求结构正发生变化。液态奶的需求量快速上升。长期以来我国居民对乳制品的消费一直以奶粉为主,近年来这种消费状况开始发生变化。从奶制品的消费结构看,液态奶消费量近年上升较快,所占比重逐年增大。据不完全统计,我国奶粉等乳制品年增长率为11.5%;市场销售的液体奶年增长率为47.3%;液体奶的增长幅度高于奶粉的增长幅度。预计未来奶制品的消费将由以奶粉为主向以液态奶为主转变。

  对液态奶的品种需求呈多样化趋势。由于液态奶属奶类饮品,具有饮品的消费特征,并且人们对液态奶营养成分的需要存在差异,人们对液态奶的需求也将呈多样化的发展趋势,各种类型、规格、包装、口味的液态奶制品将不断出现,以满足不同消费群体的多样化的需求。

  对乳制品的质量要求提高,购买趋向于名牌产品。人们购买乳制品不仅注重“口感、口味”,更加关心其营养成分及功能性、安全性,对品质的要求不断提高,具有优质、安全、风味、便捷等特点的产品成为消费热点。因此,消费者总是对所有品牌进行综合打分(包括口味、营养价值、生产日期、优惠条件、广告影响),综合选择,人们更愿意购买信誉好、知名度高的大企业产品。

  我国乳制品发展战略分析近几年,我国乳品业已取得了很大的发展,并且具有很大的发展潜力和市场。

  但是,自中国加入WTO后,国外的品牌企业大量涌人中国市场,使国内一些乳品企业受到很大的冲击。所以,要想在激烈的竞争中取胜,就必须针对当前生产和消费的现状、存在的具体问题及发展趋势,及时加以调整,确定相应的战略对策。

  一、积极开拓市场,开扩乳制品消费

  尽管我国奶和奶制品的潜在市场很大,但是,目前的人均消费水平很低,奶和奶制品在城乡居民家庭消费支出中所占比重较低。有统计资料表明,在我国奶和奶制品的主要消费者城镇居民中.奶和奶制品的消费支出只占消费总支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我国乳业的发展必须把开拓市场,扩大城乡居民奶和奶制品的消费作为重要的战略措施。

  加强宣传,引导消费。近年来,食用乳制品的人数愈来愈多,乳制品的消费量也逐年提高。但是目前国内消费者对消费乳制品的重要性认识仍需进一步提高,对乳制品的消费观念和消费习惯有待于进一步转变,因此,企业要通过各种宣传媒体,采取各种形式开展鲜乳及乳品营养价值和科学功效的知识宣传,积极引导乳品消费。重点在中小城市和农村,引导合理膳食结构的调整。转变消费者的消费观念,使消费者认识到乳制品是一种最佳的有益健康的营养食品。改变消费者的消费习惯,建立消费者对乳制品的消费偏好,使乳制品逐步成为人们日常生活必备的营养食品,从而扩大整体乳制品的市场需求。

  不断建立完善销售网络。乳制品作为一种日用消费食品,消费者频繁购买,注重购买的便利性,企业应采取密集分销策略,加大分销网点的密度,尽可能方便消费者购买。同时缩短渠道长度,利用超市、购物中心、连锁零售、专卖店、特许经营等现代营销方式,发挥其在开拓市场、扩大销售中的作用,建立起灵活、畅通、快速、稳固的销售网络。

  确保和开拓乳制品消费基地。根据群体的消费需求,以不同群体对象为主体,确保和开拓消费基地是必要的,如“学生奶”的消费基地开展之后,消费量大且相当稳固;部队营房的潜在消费量巨大:此外,快餐店等饮食业:铁路、航空系统;医院、托儿所、幼儿园、老年公寓等都是应该开拓的消费基地。

  二、加快奶业科技步伐,提高原料乳及乳制品质量

  市场调查结果表明,消费者购买乳制品时,最为看好乳制品的质量因素,确保产品质量,是建立消费者对企业产品偏好的基础。

  加强奶源基地建设。“优质奶源做主”将引发中国乳业竞争新一轮大洗牌,要想出好奶,多出奶,必须重视奶源基地建设,包括区域布局、奶牛品种、饲料、饲养管理、疫病防治、机械挤奶、冷链运输等方面。在基地建设过程中,政府、企业和奶农应齐心协力,以市场为导向,以科技进步为动力,坚持产业化经营和社会化服务相结合、良种良法相配套。

  一是转变生产方式,推进奶牛规模化养殖。实现奶牛规模化养殖的生产方式有:发展大户家庭牧场;乳品企业自己兴办规模化奶牛场,目前蒙牛、伊利都在建设自己的奶牛养殖场;通过股份合作的形式,建立专业合作经济组织。

  二是在规模化的基础上实现集约化。其关键是扩大“两良”覆盖率:要提高良种覆盖率。

  首先要采用高质量的冻精改良奶牛,其次要开展奶牛生产性能测定(DHl)等基础性工作。要提高“良法”覆盖率。首先要调整饲料结构,重点是调整作物种植结构,增加优质牧草、全株青贮玉米的种植,提高其在饲料中的比重。其次,要大力推广全混合日粮(TMR)饲喂技术。此外,建立奶牛主要疫病早期预报和防治技术以及常见病的快速诊断技术,开发奶牛主要疫病的新型环保型基因工程疫苗。

  总之,要将奶业生产的关键技术进行集成,运用科技创新成果,构建安全、高效、优质的标准化生与经营基地。

  推广乳及乳制品在线检测技术。在线检测有利于企业质量检验人员对产品质量进行跟踪,并及时进行调整;有利于企业提高产品质量,加强我国乳品企业在国际上的竞争能力。但是,我国乳品企业对乳品的在线检测技术掌握很不够,这就要求企业及科研人员较好地掌握乳制品的在线检测技术及其设备开发,包括化学方法检测、物理方法检测和微生物快速检测以及一些检测仪器的研制。

  建立乳品的科学的质量保障体系及标准。人世后与发达国家相比,我国乳业生产管理的标准不规范,甚至欠缺,并且产品质量标准滞后,导致产品质量低下。因此,我国应推广HACCP、IS09000等质量管理体系,完善和修订各种乳制品的国家标准、企业标准,尤其是乳制品国家标准要与国际接轨。要加强政府有关部门的监管力度,要落实责任制度,以防失去市场,失去消费者。

  三、调整产品结构,开发新产品,提高乳制品附加值产品结构调整。

  我国乳品工业起步较晚,产品结构单一。要改变以奶粉为主的产品格局,产品上要大力发展液体奶的生产,如酸奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和乳酸菌饮料等。特别是以新鲜为主要特点的杀菌奶、超长保质期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、营养强化乳等产品。奶粉要适当增加全脂奶粉生产,大部分作为食品工业的优质原料,但要增加功能性奶粉、配方奶粉生产。

  应用新技术,新设备,不断开发新产品。我国应借鉴国外先进技术开发新产品,如膜分离技术、超高压杀菌技术有利于保持乳品的风味、品质和营养价值。目前国外膜技术在乳品工业中的应用主要有:乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用等。再如冷冻干燥技术能有效地防止热敏感物质的氧化变质,防止产品表面硬化,增强复水性,最大限度地保持食品的原有品质,免疫乳及其制品应采用此种加工技术。

  我国乳品机械也要适应乳品生产结构的调整进行调整和更新,增加设备品种,开发多效蒸发器,降低能耗,开发高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌设备,提高分离机械技术水平,提高消毒乳、低脂奶、风味奶、酸奶、奶油、干酪的成套设备水平。

  近年来,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,对乳制品的消费量呈明显上升趋势。但由于我国农村经济不发达,人均收入低,习惯于传统食品等原因,目前除牧区自产自销以外,奶制品消费主要集中于大城市城镇居民。所以我国目前乳制品消费呈现如下特点:

  人均奶制品消费量很低。全国人均消费奶类13.5千克,城镇居民的人均消费达到24.8千克,农村居民人均消费2千克。

  农村居民的奶制品消费趋势呈现绝对量较低,而增长速度较快。考虑到中国农村的巨大人口数量,只要能够有效的提高农村居民收入,未来的消费潜力很大。

  目前奶制品消费结构比较单一,主要消费品种为液体奶、奶粉和酸奶,对于奶酪、黄油和炼乳的消费量很少。这种现象一方面与人们的饮食习惯有关,另一方面是人们缺乏有关奶酪、黄油和炼乳的知识。如果加以宣传和指导,对这些产品的消费需求就会显著增长。

  四、对策和建议

  (一)加强宣传,引导消费

  近年来,尽管乳制品消费量逐年提高,但消费者对乳制品的消费观念和习惯有待进一步提升和转变。因此,行业企业应采取各种形式开展鲜乳及乳品营养价值和科学功效的知识宣传,积极引导乳品合理、科学消费。我们认为,尤其应在中小城市和农村地区加强宣传,以让广大潜在的消费者认识到乳制品是最佳营养食品之一,并逐步形成正确的乳品消费习惯。

  (二)不断建立完善销售网络

  乳制品作为一种日用消费食品,消费者注重购买的便利性。因此,企业应采取密集分销策略,加大分销网点的密度,尽可能方便消费者购买。缩短渠道长度,充分发挥超市、购物中心、连锁零售、专卖店、特许经营等现代营销方式在开拓市场、扩大销售中的作用,建立起灵活、畅通、快速、稳固的销售网络。

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