汉堡店策划方案
为了确保工作或事情有序地进行，就不得不需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。方案应该怎么制定呢？下面是小编为大家收集的汉堡店策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
汉堡店策划方案1
【活动背景】
xx年6月16日,中国传统佳节——端午节,作为典型西式快餐的汉堡包,借助端午节祥和快乐的节日气氛,实现同大学城学生群体的互动,推动汉堡店销售经营.
【活动目的】
推动端午节销售经营
增加同学生群体互动,提升对汉堡店的认知,满意度
体现会员的优越感,推动会员卡办理,形成忠诚客户群体
【活动对象】
大学城所有学生
【活动主题】
"汉堡大粽子,一样不一样"
【活动时间】
xx年6月16日
【活动形式】
现场互动
商品促销
【活动执行】
part1:现场互动
活动主题:"粽"里寻"堡"
活动简介:制作粽子大小的汉堡包,用粽子叶将汉堡包制作成粽子的样子,并放在真正的粽子之中,参赛选手找出其中的汉堡包,找出数量全部正确的选手,获得主办方提供的丰厚礼品.
活动规则:
1,以20个样品为制作基础,包含12个真正的粽子,6个汉堡包和2个粽子模型,放在一起,请参赛选手找出其中的'汉堡包.
2,活动过程中选手只能通过眼睛观察和气味分辨,禁止触摸"粽子"
3,每轮时间限时1分钟,每次3名参赛选手一起比赛.
4,比赛时间结束后将答案写在参赛卡上交给组办方,整个活动结束后公布获奖名单和颁发奖品.
5,小组的参赛人数和比赛总共进行几轮,可根据报名人数进行调整.活动奖品由组办方自己决定,建议可用抵扣卷,折扣卷,端午节装饰品(长命缕等),粽子等配合使用,奖品成本较低.
6,活动可以采用现场报名的方式
活动准备:
1,粽子,汉堡包,模型
2,参赛报名表,答案填写纸片
3,桌子,盘子,播音设备等其他物料准备
part2:商品促销
端午节作为最具有中国特色的传统节日,为了体现端午节快乐祥和的活动气氛,通过现场互动和促销回馈感谢消费者对汉堡包店的支持.以折扣卷和小礼品为主,
同时为了体现出商家对忠诚的会员消费者的支持,活动当天,会员消费者只要持会员卡,在汉堡店消费,就可以获得一个美味大粽子或者长命缕.
促销时间:xx年6月16日,am10:00——pm14:00
促销规则:
1,在活动规定时间内,在店内消费满xx元或者xx个汉堡包(由商家确定),就可以获得长命缕1个
2,会员在店内消费即可活动长命缕1个,情侣可获得2个
3,凭活动促销宣传资料可享受xx折的优惠(和赠送活动只能参加一种,会员不受限制)
4,活动只在am10:00——pm14:00进行,时间前后不享受本次优惠活动.
【活动宣传】
1,6月14日,6月15日,在大学城人流集中处,进行活动资料的分发,告知活动信息
2,在各学校的告示栏粘贴促销活动资料
3,以短信形式通知各会员
汉堡店策划方案2
一．店面：
1.保证橱窗要宽大，通道流畅，座位采用圆形桌或长排桌（双面放座位，带卡通图片），夏季遮阳遮雨设备
2.灯光（晚上用LED发光灯），色彩（红，黄，橙等暖色为主），音响的搭配
3.设备要与顾客分开，特别是实用添加剂的情况下
4.装修要针对目标消费群体和自我特色
5.商品分类信息广告牌，注意高度
6.店面广告要防止褪色（要经常换新），力求简单，直接，宜采用柜台广告，悬挂式广告和壁面广告
7.价目表使用可替换式内容的金属支架，置于商品或橱窗旁
8.保温箱和保冷箱的定制
9.店名：快跑小鸡（Run！chicken）
二．宣传
1.网络宣传58，赶集网（图片等上传），赣榆门户网站，平面媒体
2.纸媒体：传单，商品价目表（肯德基价格比对），广告牌，名片（主要是外卖用，但要慎用，顾客多了（可以定点供应），不及时情况的处理）
公共汽车站，小区，学校（电大，技校以及中小学）的广告投放 特价活动内容（每项都要对应肯德基） 微博，开心网，论坛，博客等新传媒 车体，墙体，电线杆等
三．原料供应商
1.准备充足，预防缺货断货
2.充分沟通，以文字形式（包括型号，色泽，质量要求，数量，供货速度，支付方式等）来落实
3.鸡腿，面包等的供应，要在当地找实力强的合作伙伴，批量优惠的同时，可以在付款方式上选择每周一付等方式，便于资金流转
4.纸质餐具（纸盒，纸袋，纸杯和包装纸）
四．商品促销
1.买，赠，折扣，积分，抽奖
2.会员卡享受打折活动，每张卡大约成本几毛钱，针对老客户（手机号），每月都在外面贴出免费回馈活动
3.新品上市品尝活动，绑定销售（A.B.C.D等套餐），限购法，试吃法等
4.团购法
5.生日优惠活动（凭身份证）,六一儿童节
五．客户群体
1.步行街大流量客户
2.旁边儿童游乐场
3.临近的外国语中学，华杰外国语（寄宿学校，周六和周日是其销售最佳时间，可以发展有商业头脑的学生作为销售，提的点也低，又利于宣传），职高和电大，网吧等
4.步行街各个店面及华润服饰的营业员
5.南北两个汽车站，学校，河滨公园三块地点的的定点定时外卖（限定份数，免费送），送餐的同时还积极派发小广告菜单。（为防着城管，可以和路段好的商店谈合作，他们提点帮销售）
6.工厂，工地，好的社区，交通要道也可以考虑
7.商场门口，如苏果等
8.网上订餐（专设QQ，做大后可以考虑做网站和淘宝支付）
9.新县城区域，临近乡镇（以后做大后考虑）
六．备货，贮存及积压处理
1.保质期较长，价格看涨的商品，要进行必要的储备
2.每日填写日销售表和库存表并要对库存进行盘点。及时补货
3.对畅销的商品库存要适量增加，销售欠佳的要减少购货量或者尽早减价促销处理
4.应在保质期内将原料定期清仓
七．成本计算
总产出-总投入，细分如下
1.水电费
2.原料费
3.店面年租金及转让费
4.政府费用
5.外卖人员的提点
6.设备费用及磨损费
7.广告，装修，赠品
八．开业
开业时，可以搞优惠活动（比如前5名免费尝，5-10名享受半价、、、,举办3天左右）
商铺租赁——签租房合同并向房东索要免租期
九．产品的包装
1.环保型纸杯，纸盒，并最好印有标识
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