【必备】营销策划方案范文汇编七篇
为了确保事情或工作有序有力开展,我们需要事先制定方案,方案是阐明具体行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的企划案。那么优秀的方案是什么样的呢?下面是小编整理的营销策划方案7篇,仅供参考,大家一起来看看吧。
营销策划方案 篇1
1、推出“优质服务月”活动,提供月饼免费包装服务、月饼(礼篮)免费送货服务、月饼(礼篮)电话订购服务、礼篮赠送服务、代办月饼(礼篮)邮寄服务等,通过加强质检和服务在竞争中取得优势。
促销商品要求
1、月饼要求:
1)月饼品种要集中体现在当地大众喜爱的品牌、有不同的风味、品牌月饼商开发的新品种,价位分高中低三个档次,满足不同阶层顾客的消费需求;
2)要求月饼供应商派遣促销小姐,并提供月饼试吃活动。
3)8月25日前完成月饼礼篮一条街。
2、礼篮要求:
1)本次促销以销售自选礼篮为主,门店自行设定好名称和品项组合的`捆绑式礼篮包装,并重点陈列。
2)指定礼篮推出高档(1000元以上),中档(300—800元),低档(80—198元)。采购部指定礼篮数8种左右。
3)空礼篮建议售价10元,采购部准备3款包装空礼篮。
4)自选礼篮商品价值200元以上可免费赠送10元礼篮。
3、烟酒要求:
1)主推的烟酒,采购部须要求供应商提供空盒(每店一个)。
2)主推礼品必须突出陈列,亦可陈列于“月饼、礼篮”一条街当中。
3)烟酒促销商品:长城红、人头马、红塔山、555、中华、玉溪、芙蓉王,好日子等品牌商品.
4、冲饮、保健品、茶叶
1)冲饮、保健品、茶叶同样是送礼佳品,也要有较多特价支持及大量陈列。品种数不少于20个,快讯做两个版面。
2)建议促销商品:万基、康富来、喜悦等品牌商品。
5、糖果、饼干、水奶
1)糖果、饼干、水奶在中秋时期销售也将有较大幅度的需求量。也需要在此类商品中选出20款商品做促销。
1)糖果、饼干促销商品可选嘉顿糖果、徐福记、金莎朱古力、德芙巧克力、伊利牛奶、蒙牛牛奶等品牌商品
2、南北干货,多选礼品装多推介
3、粮油,建议:金龙鱼、金象米,XX自有品牌米。
4、日用、家杂、调味品正常特价
5、水果要求:
1)季节水果特价销售,突出量感,如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。
2)做水果礼篮商品推介,选择外型较为美观的水果,主要为:橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。(以上水果可不做特价或做少量特价)
3)生鲜部提前和供应商做好沟通工作,,要求供应商提供外型与质量最好的水果,以保证水果礼篮包装的质量。
4)门店要加强礼篮水果的验收。生鲜部负责准备水果礼袋和水果礼盒。
10、其他生鲜商品要求:
1)中秋两档期快讯都要有1—2个品种做为“牺牲商品”亏损销售,以吸引客流。每个品种促销时间3天
2)三鸟、水产需有特价支持。
促销活动
气氛装饰及企业文化部份
月饼一条街
促销时间:9.1——9.8
活动内容:
各店组织月饼一条街,进行气氛布置。
操作指引:
月饼一条街位置由店内自选。
制作大型喷绘画多幅,置于大门口及买场须装饰地方。
各门店月饼一条街入口处放置拱门一个,拱门的设计与制作由企划部负责。
月饼一条街上空悬挂中秋pop,两边钢丝上悬挂灯笼,。每个堆头上空用彩带拉成交*彩结。
气球若干,组成图案,吊在天花上。(或有企划部拟定多种方案予以参考)
特别说明:店主管根据现场面积大小,组织月饼一条街或堆头陈列。
团购送现金
促销时间:8.1——9.8
活动内容:
活动期间,团购客户,可按购买金额送现金。
操作指引:
团购客户赠送现金金额比例由采购部提供,并由采购部出操作指引。
散装月饼和盒装月饼均可赠送。
顾客凭电脑小票到服务台领取现金。
服务台设立登记本进行登记,具体操作办法由财务部出。
收银员在顾客付款时,必须进行提醒。
营销策划方案 篇2
感恩父亲节:
、主题:一生父爱,真情表达、举办时间:6月19日、地点:xx广场售楼处、思路:突出和谐、温馨的气氛,活动主要以互动为主、活动内容:
(1)前期准备工作:
、联系一名能带动现场活动气氛的资深节目主持人(最好是男士)。
、对外提示(报纸、DM单页等)"凡6月16至18日签约的前五名商户和6月19日(父亲节)签约的商户,即可参与6月19日现场活动并免费赠送精美礼品一份"。
、制作印有"xx购物广场提醒您:爸爸节快到了,赶快为老爸送上祝福吧!"下面印上xx购物广场名称、招商和招聘联系方式。
这种宣传方式从消费者的感情需要出发,可谓细微之处见真情。很容易引起子女们对父亲的感念,而且这种宣传是公益性的,顾客完全不会有抵触心理。对树立一个有感情、有责任感的xxxx形象有很好的作用。
、活动集中聚集点的布置:布置一舞台,墙面中央用康乃馨、玫瑰、满天星、绿叶等布置一处1米*1.5米的心形图案作为活动背景。图案的左边"一生父爱",图案右边"真情表达"(见附图二)。
因生性的`含蓄与内敛,导致中国男人不善言辞不善表达内心情感,但这些并不代表他们不需要温情,鲜花不只是女性的专利,男人同样渴望。
、提前通知员工歌唱较好的选择一首激进的歌曲,准备活动当天进行即兴表演。
(2)现场活动( 活动当天即6月19日,具体时间待定))父子(女)亲情照:活动当天对于一同来签约的父子,如果子女能说清楚父亲的生日,可赠拍父子(女)照片一张。
) 签名留言:写"最想给父亲的一句话"可在大红布或是纸张上由顾客写上给父亲的一句话。活动以煽动性海报引发情感上的触动。
)参与游戏。如:
、 默契大考验:由一同签约的两个人合作,一个作问卷,回答一些喜好的问题。另一个(不许看答卷)由现场主持人员对其提问,如果两人答案相同,便可以领取相应的小礼品或是继续参加其他的活动。
、 两人双足赛跑、 长杆夹乒乓球:人站在一米线外,用两根长杆把乒乓球从一个盆里夹到另一个盆里,夹到多少颗有奖或是其他的。
以上参与游戏胜出者均送康乃馨一支,其他游戏内容还可以再考虑,中间穿插歌手演唱。
营销策划方案 篇3
一、背景
在大学校园中,通信业务基本被移动和联通所垄断,因此电信的市场占有率不大。但是移动和联通的美誉度并不高,主要由于其上网速度较慢、信号较差,因此,电信以其高网速和好信号占有优势,所以利用这2个优势,电信可以开辟出一个更大的市场。
二、营销目标
扩大中国电信在淮师校园的市场占有率,增强品牌知名度和美誉度
三、市场分析
1、市场坏境分析
(1)社区市场:人口总数多,处于经济发达的江苏省,消费水平较高
(2)大学生市场:学生群体的消费水平不高,因此优惠的活动业务能够吸引更多的学生群体前来办理
2、竞争者分析
(1)联通:
中国联通是国内唯一的全业务运营商,其业务涵盖了移动话音、固定话音、无线寻呼、数据通信及卫星通信等基础电信业务和增值业务;
(2)移动:
中国移动通信集团公司是在分离原中国电信移动通信网络和业务的基础上新组建的国有骨干企业,公司的长远发展规划和年度计划分别纳入国家通信发展整体规划和年度综合计划;
(3)网通
数据业务是网通重要的发展策略。随着骨干网建设投产,网通的数据比重就会起来;
(4)铁通
在继全国范围的放号和实现互联互通之后,数据业务将来“绝对是铁通的第二大卖点”。以其骨干网、接入网为承载,路内的MIS信息管理系统也将“浮出水面”;
3、SWOT分析
势:
劣势:
相比移动联通的资费来说,中国电信推出的该项业务资费过于高,在我们学生心目中资费是比较关注的一个话题
无缝宽带,高速上网:目前中国电信
已经建成网带宽、覆盖范围广、性
能稳定、功能架构先进,可以体验到无缝覆盖的上网感觉
机会:
有广阔的校园空间; 有较强的人际关系;
有雄厚的科技力量和资金; 学生对于手机上网有很大的需求,电信产品上网速度快,反应灵敏
威胁:
资费方面相比于移动和联通,电信的费用较高,一部分用户难以接受,由此导致其失去一大部分客户人群
4、市场机会点
在和竞争对手移动、联通竞争方面,电信有其优势:技术好,上网速度快,信号好; 开发新客户群;
四、营销策略
1、产品策略
会员卡:将服务内容用一张卡片的方式体现出来,增强其可感知性,更容易赢得用户的信赖感,并能在导入期为人员推广降低难度。 2、定价策略
(1)现正处于业务成长期,可以收取一定的基本月租费,且价格可以根据实际的销售利润降低一些;
(2)当进入成熟期时,可以开发VIP用户群,并根据不通级别用户区别收费; (3)对于那些月消费较高的客户,可以进行礼品的兑换;
(4)对于学生这一类消费群,可以实行寒暑假优惠策略,比如:“两城“一家业务,充值一定的话费,每月返还一定的份额,或者充值话费送电影票、商场优惠券等;
势:
劣势:
相比移动联通的资费来说,中国电信推出的该项业务资费过于高,在我们学生心目中资费是比较关注的一个话题
无缝宽带,高速上网:目前中国电信
已经建成网带宽、覆盖范围广、性
能稳定、功能架构先进,可以体验到无缝覆盖的上网感觉
机会:
有广阔的校园空间; 有较强的人际关系;
有雄厚的科技力量和资金; 学生对于手机上网有很大的需求,电信产品上网速度快,反应灵敏
威胁:
资费方面相比于移动和联通,电信的费用较高,一部分用户难以接受,由此导致其失去一大部分客户人群
4、市场机会点
在和竞争对手移动、联通竞争方面,电信有其优势:技术好,上网速度快,信号好; 开发新客户群;
五、营销策略
1、产品策略
会员卡:将服务内容用一张卡片的方式体现出来,增强其可感知性,更容易赢得用户的信赖感,并能在导入期为人员推广降低难度。 2、定价策略
(1)现正处于业务成长期,可以收取一定的基本月租费,且价格可以根据实际的销售利润降低一些;
(2)当进入成熟期时,可以开发VIP用户群,并根据不通级别用户区别收费; (3)对于那些月消费较高的客户,可以进行礼品的`兑换;
(4)对于学生这一类消费群,可以实行寒暑假优惠策略,比如:“两城“一家业务,充值一定的话费,每月返还一定的份额,或者充值话费送电影票、商场优惠券等;
(3)对在校学生发放口袋书(玩转3G宝典):
主要内容:3G新玩法(上网、游戏、音乐、视讯、全球眼·······); 3G手机酷(天翼品牌手机show) 玩转3G小攻略(捷径使用指南) 发行模式:口袋书,一对一发放
宝典优势:集会优势产品及业务;性价比高;可长期保存。
(4)有奖销售:1+1有奖销售活动:凡在规定时间内,自己购买并推荐一名朋友成功办理
电信业务用户,均能获得价值若干元的手机话费;
(6)赞助一些学校内的公益讲座和校内的活动晚会等,提高知名度,在学生群体中建立好
的印象;
(7)宣传人员和工作人员在活动期间穿固定的服装,提供客户最优质的服务; (8)与校园广播站联合举办有影响力的音乐节目进行宣传; (9)举办校园原创歌曲大赛,借此机会宣传电信的此项业务活动; (10)点对点宣传:
1.在校园内设立流动帐篷点,吸引学生前来,为学生介绍业务
2.利用学校晚自习的时间,在适当时间点去各班级宣传;去各宿舍一一宣传
(11)小组成员利用自己的人脉资源在学校各信息交流平台扩大宣传
六、活动效果预算
营销是一种思想方式、一种哲学,它定位于获知消费者自发表达的或被诱发出来的需要和欲望。探究营销理论的发展过程,也就是对竞争环境和消费方式变化的理解过程,通过审视营销理论的变迁可以把握 3G时代的营销特点和精髓。在此能够打开电信的业务段,并在全新的市场中进行与中移动、中网通进行竞争中更胜一筹。
七、营销成本:
学生宣传服饰; 各种杂志的广告费用;标语、宣传画等公共活动场地
营销策划方案 篇4
一.心之鞋的商品风格介绍
心之鞋积极倡导“每时每刻,心系每位顾客”、“心之鞋,挑战每一刻”等健康生活理念,致力于推动“运动生活化”生活方式的形成,开发与“健康的、活力的、希望的、自由的、快乐的、出色的”等符合年轻女性消费群体消费需求的产品,必须在产品上市初,做到一定的市场占有率,以做到在市场上享有较高的品牌知名度和美誉度。我们坚信,在“一切以客户为中心”的经营理念统领下,心之鞋将同广大女性消费者一起,开创更加美好的未来,改善人类生活方式,提升人类生活品质。同时,心之鞋走时尚健康运动路线,其目标消费群为年轻时尚,热爱运动的新生代,选择了与“飞特”所倡导的.“运动,健康”的品牌核心。
企业愿景:创百年品牌,建长青基业。
服务宗旨:步步卓越,步步超越。
服务理念:宁让企业吃亏,也要让消费者满足。
企业核心价值观:团队协作、卓越服务、负责任、高标准、速度、学习与成长、感恩、付出与奉献。
二.心之鞋品牌定位
品牌定位:美感、时尚、潮流对比像耐克、阿迪达斯等等这些品牌可能更重要的定位在专业性、或是质量含量这些方面。心之鞋与其他鞋的定位不同之处便在于:心之鞋更在意的诉求点是美感、时尚、富有年轻、朝气、以及潮流。
三.市场营销环境的分析
通过我们小组调查分析得知:调查对象是11103班的学生,这是调查大部分学生当做是一个缩影,“在校大学生”情侣鞋没有年龄差异。
调查问卷得到的结论是:
(一)以78.4%的比例结果显示年轻人是比较喜欢穿运动鞋的;并且对鞋子是否美观舒适、质量是否好、是否流行时尚这些因素比较在意。所以我们的情侣鞋主要以运动为主。
(二)商业发展很不繁荣、不方便。街道和店面不多,不足以满足消费者的的物品需求,但去市区也不是很方便。在这些局限性下,一般了解运动鞋是通过电视广告和市面上各大门面及专卖店这些途径得知的。
(三)购买鞋一般是在专卖店购买居多,并且受打折促销这些活动的影响也较大。调查得知很多一部分学生一般购买李宁、安踏等,因为对心之鞋品牌的不了解或是不知道,购买者不多。正是针对这一调查结果.我们的品牌宣传推广策划的目的:通过我们的宣传策划及推广,消费者由不熟知心之鞋这个品牌到渐变的了解、知道、认识心之鞋这一品牌,在选择购买时成为他们的选择购买对象,通过购买体验从而渐进的成为心之鞋的忠实顾客。
四.消费群体分析
我们的主要消费者是学生情侣鞋为主。我们的调查对象是以大学生,情侣是一个特殊的消费群体,他们追求美感.时尚,也很容易受到流行思潮的影响。因此对产品的质量与价格也有特殊的要求。心之鞋符合年轻人的时尚追求;也有一定的经济来源,在鞋的价位接受上有一定的范围选择心之鞋在价位上立足中档.中上档.高档价位,都是比较容易接受的。
五.宣传策划方式及具体活动实施
我们经过对各个知名网站的访问,特别是其品牌推广这一块的研究,发现他们的的主要特点是:
(一)主要以明星代言的方式增加品牌知名度,美誉度。
(二)推广途径主要是影视广告,校园传播,网络传播,平面广告。
通过各种调查和了解,所有我们心之鞋的推广是:
1.在校园粘贴海报,进行校园广播进行宣传等。
2.我们还在益阳市学校、居民区等情侣出没密集的地方张贴海报。
3.学校里的垃圾桶都由我们心之鞋提供,达到宣传效果。垃圾桶上写心之鞋的环保提示,比如“清洁靠大家”“请爱护环境”等。
4.还会采用直接有效的宣传方式,从人群密集的整体环境出发,将心之鞋品牌概念进行传达,深入消费者内心。加大品牌宣传的力度,渐渐增强在消费者心中的知名度,从而拉动消费。
营销策划方案 篇5
活动促销是美容行业一种新的促销方式,能够让美容院在短期内使销售量激增。利用各种节假日,美容院可进行此类大型的促销活动。 运用方法:美容院利用各种节日请一些专家、名人通过某些活动项目进行的'促销。其中包括:动联谊促销、专家促销、名人促销、旅游促销。 场合对接:适合规模较大的大中型美容院或美容会所等。
人气指数:★★★★☆
营销策划方案 篇6
【背景分析】
“澳门豆捞”——一种全新的美食概念,自从登陆富阳市场以来,通过富阳日报和富阳电台的广告、新闻宣传,可谓是带动了富阳餐饮的根本性变革,其品牌在业界也有了相当的影响力。“澳门豆捞”秉承澳门火锅之精华,容纳现代都市之时尚,一脉相承的古老秘方,加上现代技术的科学配制,熬出一锅神奇的“豆捞特色锅底”,造就了具有都市风情特色的现代火锅文化。
澳门豆捞富阳店开业一周年以来,店面红火,与原澳门豆捞富阳店开业时,通过报纸等宣传而生意火爆的情况相同。但由于宣传停止和店家的营销活动没有搞好,导致原澳门豆捞店的经营日渐惨淡,最后淡出富阳饮食业。因此,针对富阳人在饮食方面喜好新花样和消费从众心理,我们对原澳门豆捞店的营销推广手段进行分析,整理出以下几点:
1、没有提炼出自身特色且独有的卖点及摸清消费者求新从众的消费心理。
2、宣传手段过于强硬,以硬性广告居多。
3、 最关键的问题在于没有长期系统性的广告宣传,在收到一定宣传效果后就放弃宣传,导致消费者对其的注意力下降,很快被其他一些新的餐饮店所代替。
在分析完店宣传推广手段后,我们针对澳门豆捞店进行STOW分析。
S(优势):
1、属于富阳高档火锅店中的带头人,原澳门豆捞的经营也使富阳人对其有所了解。
2、地理位置处于富阳高档餐饮集中地。
3、特色鲜明,海鲜、营养、不上火等均为很好的卖点。
4、停车方便。
T(劣势):
1、澳门豆捞门店给人视觉冲击力不强。
2、面对国贸等新兴的高档餐饮门店和如聚仙锅等特色餐厅的竞争。
3、现在的门店是以前因经营不善而关闭的门店,消费者存在一定的心理暗示。
4、相对于闹市区的餐饮店面交通不够便捷。
O(机会):
1、属于富阳高档火锅店的带头人。
2、新店缺少宣传,消费者对其没有深入的了解。
3、随着时间的推移,消费者对营养火锅的需求将会增大。
W(威胁):
1、新店到目前为止没有广告宣传,在逐步削弱自己的核心竞争力。
2、消费者对澳门豆捞的特点还没有足够的了解。
3、在消费者对火锅的需求增大后,出现了聚仙锅、九百碗锅庄等同类竞争者及模仿者。
4、富阳的消费周期,新澳门豆捞富阳店可能会步入小肥羊、原澳门豆捞店由盛及衰的后尘。
【消费者分析】
在对澳门豆捞富阳店进行详细分析后,我们又对富阳的消费者进行了一次分析,得出以下买点:
1、味美价廉,够上档次
2、新鲜(奇)食物、特色产品
3、跟风心理,人云亦云
4、对身体有益,且自己有足够了解
【宣传内容及宣传手段分析】
根据澳门豆捞店状况分析及消费者买点分析的情况,我们可以得出以下结论:
1、现在所采取的宣传推广手段必须有一个明确的竞争核心,也就是澳门豆捞店的'卖点核心。
2、需要通过各种手段来教导及引导消费者,将澳门豆捞的好处传达给消费者,让其有足够的了解。
3、巩固市场,避免消费周期出现,通过各种活动、宣传使消费者不断产生消费新鲜感。
4、对外推广时建议主要内容体现为“大众消费、海鲜火锅、营养健身、不上火”。
【广告宣传】
摈弃以往硬广告的做法,以软文、图片、活动等多方面结合的形式,吸引消费者关注澳门豆捞。
一、综合宣传
综合宣传可以从澳门豆捞的物美价廉、就餐环境、料理品质、特色卖点来做文章,让消费者和同行信服惊叹。
这个栏目,可以结合广告与记者采访的形式来做,通过对澳门豆捞餐饮理念的详细解释,消费者能够比较直观地接受这个品牌。
二、细化宣传
从记者或美食家的角度来剖析澳门豆捞的特别之处,相当于给消费者做一回“导吃”。小栏目可以用“走进澳门豆捞的厨房”“和澳门豆捞的服务生聊天”“澳门豆捞印象”等名头,做足澳门豆捞的文化氛围,又让消费者感到亲切。
以上栏目宣传,能够相互呼应又可以独立成篇,目的是树立澳门豆捞的品牌形象,巩固澳门豆捞的市场分额,振兴富阳的餐饮业。
三、相关活动
①海鲜节 联合其他海鲜酒店推出此活动,在富阳市区内引起一次吃海鲜的热潮。
②摄影征文 征集与澳门豆捞有关的照片、故事,辟专门版块刊登,入选作品的作者可获得优惠券。这个活动既可作为对广告软文的补充,又能充分吸引消费者共鸣和读者群中的潜在消费群。
营销策划方案 篇7
咖啡西餐厅可以采用赠送礼品的方式来达到促销的目的。需注意的是,赠送礼品的内容和赠送礼品的方式应该有讲究,在考虑到效益。
1、赠品的形式
(1)礼品性赠品。为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅,在就餐时可向客人赠送礼品,也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡。
(2)宣传品赠送。为了直到宣传作用,使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度,经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣传性赠品,但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍。
(3)奖励性赠品。为了刺激顾客多购买产品和再次光临,咖啡西餐厅可以采用这种发放赠品的方式。这种赠送是有选择的,例如根据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品。
2、赠品促销的要求
赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求。为了使礼品达到最佳效果,应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合。
(1)要注意礼品的档次。一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品,如果经费不足,宁可不送或送一件高档的小纪念品,也不要赠送大量的低档礼品。赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道,咖啡西餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客。
(2)要注意礼品的.外包装。包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高档。现代社会常利用包装点缀产品,直到推销产品的作用。赠品的包装一定要精致、漂亮、独特。
(3)赠送礼品时气氛要热烈。为达到最佳赠送效果,在赠送时要尽可能创造热烈的气氛。这样赠品能使顾客增加幸运感。并具有感染其他顾客的作用。
优惠促销是指咖啡西餐厅为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而采取的一系列折扣办法。优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类。前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠,如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等;而后者则是消费者在下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠。
优惠促销的形式主要有以下几种。
(1)折扣
折扣是优惠促销的最常见的形式。咖啡西餐厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低,还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动,以吸引更多的客人,进而销售额。
(2)低价套餐
经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后,西餐厅可以按较低价格进行销售,以此吸引顾客,增加整体收入。尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费,许多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐,以满足不同家庭的需求,如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”等等。
(3)发放赠券
赠券的使用在餐饮业极为普遍,尤其是在营业淡季。赠券的发放比较灵活,既可以借用大众媒介,主要是报纸,发放赠券,如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”;也可以在消费者结账时向消费者赠送等等价赠券,下次销售可作相应币值计算。
(4)积分奖励
积分奖励是一种用于奖励咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的优惠促销方法。咖啡西餐厅按照客人消费额的大小计算客人的分数,客人每次在西餐厅消费后获得的分数可以累加,形成客人的总积分数。接着咖啡西餐厅根据客人的积分多少制订和实施不同档次的奖励计划,例如给予较高的折扣优惠、免收服务费、免费消费等。
(5)免费品尝
咖啡西餐厅开发出新的餐饮产品时,可将样品送给某些客人品尝,以了解他们是否喜欢这种产品,同时欢迎客人再次光顾或立刻购买。当新产品得到客人的认可以后,咖啡西餐厅再将其列入菜单。有的咖啡西餐厅则在餐饮超市中设置某些新品的品尝点,消费者可先尝后买,这样既能获得客人的认可,又能使客人放心。
(6)额外赠送
咖啡西餐厅在以正常价格供应食品饮料给顾客后,另外再加送其他一些小礼品,包括餐后的水果拼盘、带有咖啡西餐厅标志的打火机、儿童玩具、菜单日历等,如果遇到当天过生日的顾客,可免费赠送蛋糕;对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠,如母亲节给母亲的优惠,重阳节给老人的优惠,儿童节让儿童免费参加各类游艺活动等。
(7)联合促销
联合促销是指两家或两家以上的咖啡西餐厅或咖啡西餐厅与其他企业基于各自利益的考虑,以某种双方都能够接受的形式和动作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。例如,咖啡西餐厅与红酒生产商合作,举办“红酒节”。促销期间,咖啡西餐厅不但供应优惠的红酒,而且对产品进行打折销售,从而提供给客人更多的实惠。这种联合促销策略不但使红酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会,而且带动了咖啡西餐厅的其他相关产品和服务的销售,减少了咖啡西餐厅单独进行促销时所要负担的促销费用。
现在许多咖啡西餐厅营销方面存在的一个最大的问题是:不分回头客与新顾客,不分“忠实顾客”和“非忠实顾客”,在营销中没有制定对回头客或忠实顾客的倾斜政策,因而不易形成回头客或忠实顾客的队伍,造成营销资源的浪费。咖啡西餐厅在营销中需要向回头客或忠实顾客时行政策倾斜,如向回头客“分红”,即可以按照一位顾客惠顾本店的次数和消费金额向这位顾客发放相应比例的奖金,以鼓励其增加惠顾次数和消费金额;还可以有某种形式将分散的顾客组织起来并向这个组织整体提供优惠政策,如推行俱乐部制、会员制、贵宾卡和优惠卡制等。这可以使长远的战略意义。最后,既然回头客是咖啡西餐厅的一种资源,除了将他们组织起来,还需要对他们进行管理,包括顾客调研、顾客关系的协调和顾客档案的管理。
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