关于促销策划方案模板锦集五篇
为了确保事情或工作能无误进行，就需要我们事先制定方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编为大家收集的促销策划方案5篇，欢迎大家分享。
促销策划方案 篇1
活动酒吧： Club BonBon
活动时间： 20xx-6-6--20xx-6-27
联系电话： xxx
详细地址： 淮海中路1329、1331号云海大厦2层（近宝庆路）
BONBON每周二TRANCE专场派对，88元畅饮！
在Bon Bon,畅饮无极限
Open Bar将于6.6开张啦!
票价：男生 ８８元
女生 ５０元
无限畅饮菜单:Beer, Whisky, Tequila, gin, rum, vodka
音乐类型: Trance
可单独定卡，无最低消费，10个人定只卡，男女各一半人数的话700元也不到，可以畅饮！
定卡电话：xxx
促销策划方案 篇2
一、活动主题
三月女人天，亮丽妇女节
二、活动目的
刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，提高总体的销售额。
三、活动内容
1、家庭好“煮”意
目的：以目前的影视娱乐新闻来刺激消费者，尤其是目标顾客群，以达到与顾客联络情感，培养忠诚度的目的。
活动时间：3月3日-3月8日
活动内容：
活动期间，商场向广大顾客收集家庭好“煮”意，无论是你学来的，还是你亲身体会的;不管是炸、炒、滚，还是煮、焖、蒸，题材不限，你都可以把你的好“煮”意写下来，并投到商场家庭好“煮”意征集箱内，凡参加活动的顾客均可领取小礼品一份(店内库存赠品)，每天限50份，送完为止。商场将于3月8日邀请店内专业厨师从中评选出创意大奖1名，最佳“煮”意奖3名和优秀“煮”意奖38名。
商场将于3月9日将评比结果公布于正门宣传板上，并附上好“煮”意的菜谱，中奖的顾客于3月15日前凭有效证件到商场服务中心领取奖品，逾期作废。
最佳“煮”意奖：奖价值168元的商品(1名)
优秀“煮”意奖：奖价值10斤大米1袋(38名)
备注：评奖结果如有一人获多个奖项时，只赠送顾客一份奖品。
2、商场送出的美丽——“美丽与您同行生日有我相伴”活动
活动时间：20xx年3月3日——3月8日
活动主题：美丽与您同行生日有我相伴
活动细则：
①凡于3月3—8日出生的女性均可参加本项活动。
②商场总服务中心为您专门设立了“妇女节幸运抽奖箱”，凡于活动期间购物的女性，凭电脑小票和身份证到服务中心，经确认后将电脑小票投入“妇女节幸运抽奖箱”中(请在小票背面写上姓名和联系方式)，就有机会获取商场妇女节礼品包(xxxx阿胶乌鸡精1盒(20ml×10)、洗发露、牛奶)。
③3月8日下午将从“妇女节幸运抽奖箱”中抽取8名幸运的女性朋友，名单公布在商场正门宣传板上。
④领奖时间：3月8日下午—3月10日，逾期作废。
3、扮靓女人天，购物添光彩
活动目的：吸引目标顾客，尤其是女性顾客的目光，激发顾客的购买力，促销卖场销售的增长，并吸引新顾客群的注意力，培养顾客的忠诚度。
活动时间：3月7日—8日8：30—18：50
活动期内，凡在本商场超市购物的女性顾客(无论金额多少)和在本商场购物满38元的男性顾客，即可参加大转盘一次，如果你转中的时间正是你购物的时间段，我商场将赠送您相应的三八节礼品，奖品多多，幸运多多，一票限转一次。
时间设定(每30分钟为一单元)：
8：30——9：00赠蒙牛牛奶1盒
9：00——9：30赠蒙牛牛奶1盒
9：30——10：00强生婴儿滋润沐浴露300ml
10：00——10：30赠蒙牛牛奶1盒
10：30——11：00美加净柔润护手霜75g
11：00——11：30赠万基女人缘美颜口服液1盒(120ml×4)
11：30——12：00美加净柔润护手霜75g
12：00——12：30天成当归阿胶乌鸡精1盒(20ml×10)
12：30——13：00赠蒙牛牛奶1盒
13：00——13：30厦士莲洗发露1瓶200
13：30——14：00赠蒙牛牛奶1盒
14：00——14：30强生婴儿滋润沐浴露300ml
14：30——15：00赠蒙牛牛奶1盒
15：00——15：30血尔口服液(152ml×2)
15：30——16：00赠蒙牛牛奶1盒
16：00——16：30赠沙宣加强造型啫哩150ml
16：30——17：00赠蒙牛牛奶1盒
17：00——17：30赠夏士莲洗发露1瓶200
17：30——18：00赠蒙牛牛奶1盒
18：00——18：30强生婴儿滋润沐浴露300ml
18：30——17：00赠蒙牛牛奶1盒
19：00——19：30美加净柔润护手霜75g
19：30——20：00赠蒙牛牛奶1盒
20：00——20：30赠万基女人缘美颜口服液1盒(120ml×4)
预计每天每个时间单元送出的赠品10盒，机动费用1000元
备注：企划部须根据客流等情况，将赠品赠送数量尽量控制在预示之内，(如控制好时间、参与人数等)，若有赠品赠送数量高于预计数量，必须使超出费用在机动费用1000元以内。活动时间以购物小票上的时间为标准，商场保留活动的一切解释权。
4、“老朋友，更真诚”消费者恳谈会
目的：利用315消费者权益保护日这个节日，在活动中注重以公关活动为主，
营造本商场注重消费者权益的良好形象;同时塑造和提高商场的品牌形象。
活动时间：20xx年3月15日上午9：00—12：00
活动内容：
亲爱的顾客朋友：
您们好!
感谢您一直以来对本商场的热心支持，有你的日子，我们发展得更快。老朋友，更真诚，为了让我们做得更好，为了让我们更了解你的需求，为了让我们更亲近，我们将于3月15日上午9：00—12：00在商场正门开展“老朋友，更真诚”消费者恳谈会活动，届时本商场的处长、经理和店长等领导将和您对面，处理你的投诉、接受你真诚的意见和建议!
老朋友，更真诚，让我们相约3.15，xx商场永远是您的好朋友!
再次感谢您对xx商场的支持和厚爱!
活动细则：
①企划部于上午9：00前布置好现场，包括长桌、椅子、红布、宣传板、意见本、投诉记录本和笔等;
②编排好处理你的投诉、接受顾客建议的人员安排表，保证人员职位为处长以上，在场人员不少于3人。
5、“因为奉献，所以快乐”公益义捐拍卖会
目的：利用三八妇女节和315消费者权益保护日这两节日，在活动中注重以公关活动为主，穿插商场的促销活动，营造本商场注重消费者权益的良好形象;同时塑造和提高商场的品牌形象。
活动时间：20xx年3月3日——3月15日
活动内容：无论是您本人手工制作、编织的饰物，还是您书写、描绘的艺术书画，甚至是您珍藏已久的工艺品……，只要您愿意，都可以把它义捐到xxx商场，我们将会把所有的工艺作品于3月14日——3月15日于商场内进行陈列展示，并于3月15日下午16：30举行“因为奉献，所以快乐”公益义捐拍卖会，所有拍卖所得将由商场统一捐给有关慈善机构(暂定为红十字会)，拍卖金额最高的前3名，将被评为“公益慈善爱心大使”，颁发荣誉证书，同时每位义捐的顾客均可得到由本店店长签字的纪念书签一张。
因为奉献，所以快乐
请让我们一起
用真诚去服务顾客
用承诺去保证质量
用爱心去编织温暖
用行动去奉献爱心
*作细则：
①xx商场将义捐出售价总价为20xx元的家用电器、日用品等(不少于5件)，保证义卖底价为1000元以上(义卖最高金额评选不包括商场义捐的商品);
②服务中心、防损部和企划部负责收集顾客捐赠工艺品，并进行编号、保存和登记(包括工艺品主题、规格、工艺品的来历、顾客的意愿拍卖价格和顾客的基本资料如姓名、身份证号和联系方式等)，认真填好捐赠登记清单，并须顾客签字和防损值班人员签字确认。
③企划部需做好活动信息传播，包括pop和拍卖现场的布置、陈列和拍卖工作;
④企划部需做好工艺品的陈列展示工作包括放置工艺品资料;
⑤企划部、防损部、财务部、收银部需做好义卖金额统计和上报工作;防损部需严格监督义捐拍卖过程，企划部、财务部须认真填写《xx商场315工艺品义捐拍卖清单》并需企划经理、店财务经理和防损人员、店长签字确认，并于活动结束后3天内(即3月18日前)将《xx商场315工艺品义捐拍卖清单》统一由总部财务部转给相关慈善机构。
控制方案(controlling)
①必须在大门口或明显促销区域堆头陈列。
②背景音乐：店内广播反复宣传。
③入口处粘贴大型pop、大条幅，配合店内气氛pop。
④dm海报派发：22万外派(第一、二商圈)。
⑤店内员工必须熟悉活动整体内容及*作方法。
⑥保证赞助赠品和促销商品货源到位。
⑦按策划方案做好促销营运工作，按气氛布置样图制作和布置商场气氛布置，做好促销活动前的赠品、礼品准备。
⑧宣传部负责跟踪宣传促销活动，撰写媒体软广告，以形成良好的促销效果。
促销策划方案 篇3
一、活动背景
进入十二月以来，各个大大小小的节日都接踵而来，其中的圣诞节是第一个，也是与影楼浪漫相连的一个节日，同时也迎来又一次的婚纱旺季。
二、活动目的
借此机会提高销量，吸引人气，提高品牌知名度。
三、活动主题
“浪漫圣诞舞出自己的浪漫礼物”
四、活动形式
抽奖、特价
五、活动内容
1、活动时间：12月20-12月27日
2、活动地点：**影楼
3、活动具体内容：
特价部分：圣诞节促销期间，本影楼推出两份楼餐。
1）、圣诞特惠套系298元(只限棚拍)：
经典法式7寸相册，造型3次，服装3套，拍摄多张，入册10张。并赠送16寸20xx年历海报！！
2）、浪漫圣诞1225元情侣套餐。（凭宣传单，可直降至998元）
浪漫礼物部分：
宣传单派发人员在超市及商场门口派送圣诞礼品宣传单，凭借此宣传单可以到影楼圣诞树下领取圣诞礼盒一份。
凡是从圣诞礼盒里找出圣诞盛装舞会邀请函的朋友都可以参加于12月24日举办的圣诞盛装舞会。
其它礼品：各种小礼品，以及一些影楼现金券或是打折卡，规定数额的优惠全家福套餐。
圣诞盛装舞会部分
参加对象：圣诞节礼物里找出邀请函的朋友；
消费圣诞套餐的客户；
报名参加者。
圣诞盛装舞会活动：
1、抽奖
奖项设置：
超级幸运顾客：一名
奖品：现金￥5000；**影楼送出价值￥3000幸福生活合家欢套照一套
一等奖：二名
奖品：现金￥1000；**影楼送出价值￥999幸福生活合家欢套照一套
二等奖：四名 奖品：现金￥500元
三等奖：八名 奖品：现金￥200元
纪念奖：若干 奖品：**影楼提供的纪念品一份
2、拍照
细节说明：1、服装免费提供有邀请函的，免费服装有限，可另行租借。免费化妆。
2、报名参加者收取相应费用，提供部分免费服装，也可以租借其它服装及化妆包。
3、舞会当中有专门摄影人员，与会者可以要求特殊拍照。会后可以自行选择影片及后期制作等。
六、活动宣传
1、店前悬挂条幅也可以悬挂于其它主要商业区显著位置。
2、宣传单，dm单派送到位。
3、报纸：选择当地有影响的报刊登，黑白、彩印或双色套印均可。
4、广播：与电台联系，尽可能以黄金时段播报。
5、电视：制作浪漫舞会广告。
七、费用预算
1 奖品费用（价值）：￥13089（￥15588） 2 推广费用：￥40000
3 联络费用：￥4000
4 其他：￥20xx
合计：￥59089（￥61588）
促销策划方案 篇4
类别：开业促销
主题：热烈庆祝xx超市隆重开幕，购物倾情大派送
背景：xx超市进入连云港商业圈以来，为了吸引广大连云港顾客朋友对本超市的支持和厚爱，(本超市于**日闭店二次装修，现于**日正式开业)特举行大型开幕庆典活动，拟以丰富多彩的文艺活动，宜人的购物环境，超低惊爆的促销商品回报每一位顾客，同时通过此次开幕活动，稳住我们的市场份额，挖掘客源，给竞争对手一次痛击，树立xx超市在消费者心目中的品牌形象。
活动时间：20xx年*月*日至20xx年*月*日
费用支出：*****.00元
适用门店：xx超级购物广场
策划部门：xx超市企划部
一、宣传篇
宣传目的：
借开业销售的契机，进行大力宣传，以扩大xx超市的影响力，强化自身品牌。突现xx与广大消费者心连心，追求消费满意的宗旨。突出我们的经营理念。借助市内各媒体对xx进行全方位的宣传，引起强大的轰动效应，提升xx超市在连云港消费者心中的美誉度和信誉度，进一步稳固和增加市场占有份额和销售业绩。
1、人员宣传
全体员工必须熟悉和了解促销活动内容，告之和引导顾客参与促销活动;加强对商品促销员的培训，明确工作要求，统一认识，有效提升促销活动效果。
宣传主题：xx自行车宣传队
宣传时间：
宣传原因：因我们xx超市自二次装修以来，很多老顾客以及新顾客，对我们xx了解不透，什么时候开业都不知道，建议在我们商业圈内(一线商圈、二线商圈、三线商圈)以及学校附近(一般为小学，小学放学的时候，家长很多)穿行宣传。
选用人群：相貌条件较好的员工
人 数：20人(分4队)
路 线：(未定)
要 求：员工统一着xx工作服、佩带xx宣传绶带
自行车有xx超市宣传旗(经过审核)
2、广播宣传
广播滚动播放促销信息，以确保及时准确的传达信息，激起顾客的购买欲望，提升销售;开业期间，背景广播音乐应选择欢快、热烈的乐曲来渲染开业气氛。
3、DM宣传
DM投递，加强主要活动信息宣传。
l 邮政投递：0.1元/份
4、大众媒体宣传
宣传时间：*月*日开始
l 将重要活动以发短信的方式宣传：0.08元/条*20000条* =1600元
l 连云港交通音乐频道：1个月每天播8次共计3500元
l 扬子晚报连云港地方版整版6500元
在开幕的活动期间，安排DM商品促销，时间约每周一次(配合促销活动)，每档DM约**个惊爆商品，其中以不同时段的惊爆商品为主(选择特别有代表性的商品)
l 大宗购物宣传：建议可选择市内出租车顶部灯箱广告宣传
5、卖场气氛布置宣传
1、店内气氛布置：(装饰气球;气氛POP;主题吊眉;特卖的堆头组等)
1)店内的活动宣传;将活动内容以喷绘、写真的形式的在店门口醒目的位置公告宣传;
2)店内广播宣传：店内加强关于活动内容的广播宣传，达到广而告之的目的。
2、店外活动布置：(①活动内容喷绘，②横幅，③活动舞台、奖品陈列台的搭建。)
费用预算： *****元
二、活动篇
【第一波/激情燃烧的七月】-- 月 日至 月 日
活动一、《共欢庆-大奖等你拿》
凡是活动期间，来我商场购物满88元以上者，可凭单张电脑小票到指定地点参加我们为您准备的购物刮大奖活动，满176元刮2张，以此类推，单张小票最多限刮5张，机会多多，奖品多多，岂容错过。
奖项设置：
一等奖 1名 奖**一台(价值5000元左右)
二等奖 2名 奖**一台(价值20xx元左右)
三等奖 3名 奖**一台(价值1000元左右)
四等奖 50名 奖**一台(价值100元左右)
五等奖 200名 奖精美礼品一份(价值10元左右)
幸运奖 5000名 奖精美礼品一份(价值2元左右)
注：获得一、二、三等奖的顾客朋友须交纳20%个人所得税
费用预测：
奖品费用：1*5000+2*20xx+3*1000+50*100+200*10+5000*2=29000元
刮奖卡：60000张*0.03~~0.04元/张=1800~~2400元
活动二、《欢乐大派送》
活动主题：开张共欢庆、倾情大派送
活动时间： 开业当天+4天
活动内容：凡活动期间来本超市购物的顾客朋友，凭当日单张电脑小票可到指定区域领取赠品一份，每日赠品限量，赠完为止(单张小票限兑一次，小票不累积)
一次性购物满68元送卷纸一提，每日限送800份，送完即止(价值7元左右)
一次性购物满98元送洗洁精一桶，每日限送600瓶，送完即止(价值10.5元左右)
一次性购物满148元送色拉油一桶，每日限送300桶，送完即止 (价值14.2元左右)
费用预算：卷纸 7元/提 * 800提/天 * 5天=28000元
洗洁精10.5元/瓶 * 500瓶/天 * 5天=26250元
色拉油14.2元/ * 200桶/天 * 5天=14200元
合计：68450
活动三、《“1”元抢翻天》
活动时间：5天
活动地点：
活动内容：凡在本超市购物满58元的顾客，加1元送挂面或者蚊香两盒(价值:3元)。每日限800份.
凡在本超市购物满98元的顾客，加1元送洗衣粉一袋(价值:5元)。每日限500份.
凡在本超市购物满168元的顾客，加1元送洗洁精一桶(价值:10元)。每日限300份.
凡在本超市购物满268元的顾客，加1元送洗发水一瓶(价值:20元)。每日限200份.
(凭单张电脑小票至赠品发放处领取。)
费用预算: 蚊香3元/份*800份/天*5天=12000元
洗衣粉5元/份*500份/天*5天=12500元
洗洁精10元/份*300份/天*5天=15000元
洗发水20元/份*200份/天*5天=20000元
计:59500元(其中回收9000元)
实际合计:50500元
活动细则：1、营运相关部门前一天晚上，把赠品运至一楼大厅。.
2、防损部核实并登记赠品数量，及维持发放现场秩序。
4、收银部安排收银员回收1元现金。
整个活动流程：1、部门负责奖品送至赠品发放处;
2、人事负责发放人员安排;
3、防损负责维持现场秩序;
4、服务中心负责每半小时广播一次活动;
5、企划负责活动宣传、拍照;
6、营运配合把奖品拉到指定区域;
7、发送人员认真填写赠送表;
租凭区不参加此次活动
费用总计：
促销策划方案 篇5
一、市场分析
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。
同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。
二、消费者分析
由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。
上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。
家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。
商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。
同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。
三、餐厅功能定位
根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。
主题餐厅的“服务”定位：
绿色产品通道的“功能”定位：
主题餐厅的“服务”定位：
要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群提供特定的特色服务——“主题餐厅”的理念应运而生。
主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。
主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。
主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。
主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。
目前很多主题餐厅，但是，他们都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题需要而灵活变动主题，可以简单的理解为：“我们的主题是没有主题，您需要的主题就是我们的主题”。
现场布置：根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。
其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都提供免费照相、录像的服务，并根据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给所有到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有很多主人请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。
辅助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的`基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。
人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的
一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人按照预定的时间到达之后，所有服务人员都会对来宾说同一句话：“欢迎光临，祝福XX先生生日快乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依然会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今天只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播??
特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注重菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。
利用QQ群进行广告诉求比较有针对性，也比较有效率。
绿色产品通道的“功能”定位：
我们都很清楚，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特别是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务能力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升很多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到协助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力量，配合我们的绿色食品渠道力量，利用我们物流体系的优势力量，将餐厅本身的功能，无限的扩张：
四、目标客户定位
就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。
细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，如果仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，如果餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的
业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有变化的。
前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。
首先根据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面：1、同乡会：开发和寻找秦皇岛地区外乡人居多的群体进行客户挖掘，这类群体首先有人数上的优势，使我们开展业务的范围得到了保障，同时，外乡人在秦皇岛经商的居多，或者有良好的退休收入，迁居秦皇岛来养老，这类人群的消费能力较高。其次，“人在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的传统观念，以及中国人血统内的老乡情怀，构成了同乡聚会的潜在市场与消费需求。
2、家庭宴：适合家庭聚会的喜庆日子名目繁多，比如春节的年夜饭，是要家人一起聚餐的，比如传统的中秋节，是全家追求团圆的，比如父亲节、母亲节，儿女在忙也要回来感恩的，特别是到了父母的诞辰，更是要大摆宴席宴请亲朋的??这样的群体，在市场上是不能用数量来衡量的，即使不对外营销，仅仅针对天运物业管辖内的业主，就构成了庞大的目标群体。我们结合中华传统的家庭观念，以及儒家教诲了几千年的孝道文化，这类群体是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上两种客户群体的分析定位，可以起到一个抛砖引玉的作用，在同乡会、家庭宴的聚餐过程中，我们不能否定这些客人里面有老板、有官员，我们很容易在顾客里面挖掘出其他的功能宴会，比如，客人感受到我们的主题服务之后，自然会衍生出对其他主题聚会的需求，如结婚纪念，孩子考上大学、同学聚会、同事升迁，公司聚餐等等。只要客户有需求，我们又有足够的预约时间，那么，任何现场布置以及服务培训，都是非常容易实现的。
五、竞争优势分析
首先我们有效的与大众宾馆餐厅区别开，在功能定位上，迅速的找到自己的诉求重点以及营销方向，这样，在营销公关成本上，就体现了“低成本优势”、“先入为主优势”，避免了大众化宣传、传统促销造成的高成本、低效益的营销风险。
其次，在市场竞争上，我们有丰富的诉求重点。我们的文化及服务定位，完全可以与那些“促销、打折、免费品尝、特色菜肴”等有效的区分开，在营销上具备推广优势。
六、营销策略
根据餐厅的功能性定位，针对不同的节日，针对不同的人群，举办不同的特色餐饮服务——“主题聚会，就到金堡”；发挥自身功能优势，做别人所想不到，做不精之处。
媒介选择主要是以互联网为主，通过QQ群（同乡群、同行群、同学群等）发布广告，通过《秦皇岛信息港美食频道》发布“主题餐厅”的概念，吸引聚会次数频繁的群体预约，形成口碑传播。
诉求重点首先是区分开与传统餐厅的区别，特别是与一些所谓的主题餐厅区分开，我们的定位是针对不同的人群，推出不同的主题。
利用《天运物业周报刊》发行渠道，直接针对广大的业主进行广告传播，并争取挖掘出业主群体里面有声望的人士，借助他的声望、权威公关，配合组织团购。
七、最后总结
寻求市场空白点，正确定位主题餐厅，充分发挥公司背景优势，充分发掘和利用公司现有及潜在资源，如绿色食品，物流体系，广大业主群体，潜力客户群体等。
【关于促销策划方案模板锦集五篇】相关文章：