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美食节策划方案

日期:2020-08-01

美食节策划方案

  为了确保工作或事情能高效地开展,通常需要预先制定一份完整的方案,方案是阐明具体行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的企划案。写方案需要注意哪些格式呢?下面是小编整理的美食节策划方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

美食节策划方案

美食节策划方案1

  一、组织者:

  营销部总监

  二、负责部门:

  市场营销部,餐饮部

  三、举行日期:

  20xx年7月20日至8月5日

  四、活动目的:

  1、通过夏季美食节这次活动,进一步宣传西苑,扩大知名度。

  2、营造夏季清凉畅快的饮食文化,拉动夏季酒店的餐饮消费。

  3、进一步挖掘潜在客户,增加客源。

  五、具体内容

  (一)美食节筹备:

  1、采购菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

  2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息,引起消费者的关注。

  (二)美食节内容:

  1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区,展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

  2、服务人员的服装符合本次活动的主题,仪表姿态也应进行一定的要求。

  在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置,基于西苑饭店的院落式布局,可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐,心情和食欲自然不同。

  (三)活动促销:

  1、以“夏日好乘凉,开怀享美食”为活动主题,开展啤酒买二增一活动,夏季啤酒的消费量会很大,成为酒店酒水消费的主力,通过开展买赠活动,吸引更多消费者。

  2、每日推出三到五款特色菜品,扩大特色菜品的接受度,并从中进一步筛选,一便更为消费者接受。

  3、现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。

  (四)宣传策划:

  1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

  2、夏季美食节宣传户外幕布,活动主题海报,电梯间宣传海报,活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

  3、短信群发,消息散播

  (五)费用预算:

  1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。

  2、赠送礼品费用:按每天100元计算,合计,100x8=800元。

  3、装饰费用:横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元。

美食节策划方案2

  时刻:20xx年7月15日—8月31日

  地点:××国际会展中心

  前言:

  为响应省委、省政府关于“唱响主旋律,打造徽文化”的号召,丰富我市美食文化生活,为广大市民带给一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国**(国际)美食节”,旨在透过系列美食文化主题活动,力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围,同时进一步定位,展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌,扩大合肥城市对全国的影响,打造高品位美食文化节名片。

  本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上透过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径,更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合,其规模更大,水平更高,品种更多,是一次盛大的美食文化节庆活动,是一次质的飞跃,也是餐饮会展的一次挑战,更是一次难得的机遇,也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。

  一、活动主题

  此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题

  二、展位及展销时刻

  共设650个展位,每个展位6张1。2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个,水龙头12个,洗手盆及排污装置,大垃圾桶50介,全程保洁、保安免费服务。

  展销时刻为20xx年7月15日—8月30日的每一天16:30—24:00。

  三、展示、展销资料

  烧烤王、金牌龙虾店年审,展示、展销各种不一样风味特色小吃,包括本地特色及各地名优产品、土特产等,配以明星文艺汇演,全国武术、拳王争霸赛,焰火、礼花,杂技表演活动,并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。

  四、活动系列

  (一)于20xx年7月15日17:00举行美食节开幕式,邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加,省、市各媒体进行追踪报道。

  (二)于7月16日—7月30日20:00—22:00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃,一边欣赏五颜六色的空中礼花。

  (三)于8月1日—8月15日20:30—22:00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会,集中展示民族服装,民俗礼仪。

  (四)于8月16日—8月31日表演省内各大武校惊险绝技,集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。

  另外,每次演出都设有啤酒速饮大赛,每晚产生产生冠军一名参加周赛,每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名,给予奖励。

  五、宣传形式及方式

  重点推广美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告,专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。

  美食节方案(七):

  美食节策划方案

  一、组织者:营销部总监

  二、负责部门:市场营销部,餐饮部

  三、举行日期:20xx年7月20日至8月5日

  四、活动目的:

  1.透过夏季美食节这次活动,进一步宣传西苑,扩大知名度。

  2.营造夏季清凉畅快的饮食文化,拉动夏季酒店的餐饮消费。

  3.进一步挖掘潜在客户,增加客源。

  五、具体资料

  (一)美食节筹备:

  1.采购菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

  2.透过报纸媒体、传单、横幅、消息群发等传递此次美食节的信息,引起消费者的关注。

  (二)美食节资料:

  1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区,展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

  2.服务人员的服装贴合本次活动的主题,仪表姿态也应进行必须的要求。

  在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置,基于西苑饭店的院落式布局,可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐,情绪和食欲自然不一样。

  (三)活动促销:

  1.以“夏日好乘凉,开怀享美食”为活动主题,开展啤酒买二增一活动,夏季啤酒的消费量会很大,成为酒店酒水消费的主力,透过开展买赠活动,吸引更多消费者。

  2.每日推出三到五款特色菜品,扩大特色菜品的理解度,并从中进一步筛选,一便更为消费者理解。

  3.现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。

  (四)宣传策划:

  1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

  2.夏季美食节宣传户外幕布,活动主题海报,电梯间宣传海报,活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

  3.消息群发,消息散播

  (五)费用预算:

  1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+消息群发20xx=5000元。

  2.赠送礼品费用:按每一天100元计算,合计,100X8=800元。

  3.装饰费用:横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元。

美食节策划方案3

  一、指导思想

  为弘扬社会主义核心价值观,增添校园文化气息,丰富校园生活,为学生搭建施展个性的舞台,培养学生动手、团结协作、自我服务的能力,经学校研究决定,举行庆元旦暨首届美食节活动,让全体学生在活动中体验生活、享受生活,在和谐的氛围中收获快乐,过一个充实而又有意义的节日。

  二、活动主题

  食韵 活力 快乐

  三、活动时间——12月31日下午

  1.11:30——12:30做好准备,负责老师及家委会家长到位。

  2.12:40活动正式开始,14:40活动结束,场地打扫。

  3.放学时间:15:20。

  四、活动地点

  四(3)教室

  五、活动内容及流程

  (一)前期准备

  1.12月25至30号,各班班主任在班中宣传发动,鼓励学生在家独立或与父母合作完成一道美食。

  2.班级文艺节目准备。

  3.学生制作“回眸20xx”纪念卡:全体学生和自己的家长一同回顾自己的20xx年,全家动手制作一张回眸纪念卡(贴上照片,写上爸爸、妈妈、自己的话)。

  4.布置“畅想20xx”作业:班主任设计一个主题,全体学生想一想20xx年自己的一个心愿和一定要完成的一件事(一定要可以实施的一件事)。

  5.各自教室进行简单布置,营造适合“元旦”及“美食节”活动的环境。

  (二)活动过程

  1.回眸20xx

  选择部分学生的“回眸20xx”纪念卡在活动上进行交流分享,选优秀作品拍照存档。

  2.畅想20xx

  请每位学生和老师说出20xx年自己的一个心愿和一定要完成的一件事,最后,由班主任为学生送上新年的寄语。

  3.我行我秀

  班级组织有特长的学生在活动中进行才艺展示。

  节目1:徐xx等10个孩子杂技表演

  节目2:韩xx、卢xx合唱《剩下的盛夏》

  节目3:赵xx独唱《强军战歌》

  节目4:邵xx单簧管演奏《铃儿响叮当》

  节目5:庄xx、曹xx诗朗诵《今天,我们是初升的太阳》

  节目6:赵xx朗诵《黄山松》

  节目7:岑xx朗诵《一株紫丁香》

  节目8:董xx、陈xx合唱《逆战》

  节目9:金xx朗诵《梦》

  4.快乐美食

  主食:炒饭、煎饺子、麦锅贴、茶叶蛋

  主菜:牛肉炒蚕豆、开心腰果、老鸭、鸭舌、可乐鸡翅、羊排、炸鸡腿、炸虾、糖醋排骨、薯条、手撕鸡、水果拼盘、

  汤类:羊肉萝卜汤

  甜品:龟苓膏、双皮奶、红枣汤、西米露

  饮料:豆浆、养乐多

  带回家:冰糖葫芦、饼干、番薯干

  5.活动总结

  A.班主任老师根据同学的表现情况评选“优秀学生”5-10名进行表彰。

  B.将学生优秀作品、活动照片交到学校大队部。

美食节策划方案4

  一、活动目的:

  为了更好的宣传校园的健康饮食文化,丰富大学生的业余校园生活,我院动员全校举行盐城工学院首届美食节,促使大学生活更融洽和谐,进一步塑造良好的校园饮食文化。

  二、活动时间:

  时间宜定在秋季,清爽宜人,且食物也不易变质。时间至少维持一天。

  三、活动地点:

  如果条件可以,可将场地扩到全校范围内的小道上。

  四、活动策划者:

  在后勤服务集团的带领下,团委的支持下,由全校各学院学生会组织。

  五、宣传方式:

  1、活动前一个月,悬挂横幅、张贴海报等。

  2、网络宣传。

  3、广播站宣传。

  六、活动流程:

  (一)、前期准备

  1、在食堂做一个小范围的市场调查,如果学生们喜欢那种食物的比重高,就可以选择其作为主体。

  2、对外联系:可邀请师范等兄弟学校参与并宣传,条件允许,也可联系一些报纸,增大活动效应。

  3、联系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色的,一方面作为活动赞助商,另一方面也作为美食节的主体。要保证有良好的卫生安全,并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议。

  4、做好摊位设置,号码牌、投票箱等制作安排工作。

  5、确定预算等

  (二)、活动概要

  美食节当然以美食为主,但是我们要以非盈利性买卖为基础,以吸引同学食欲和眼光为主,虽然是引进校外的食品,但也可以联系本校食堂,争取其一起参加。

  为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦,我们可安排同学,分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销”食物,参与促销食物的同学可以帮师傅一起做食物,也可以发挥自己的创新思维,想些新点子吸引同学,例如,可以引进韩国烧烤,在师傅准备食物的时候,可以放些韩国风格的音乐,或者,同学打扮成韩国人的模样。

  又比如,我们可以引进可口的冰淇淋,参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全,可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”。

  再者,我们可引进特色的咖啡,参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。

  每个摊位都有自己的号码代表自己,而作为“顾客”的全校同学都人手五张选票(可根据摊位数量适量增减),分别为A、B、C、D、E等级,分别代表食物最可口、食物最”漂亮”、环境最宜人、服务最好、最有发展性的摊位,并且有专门的意见箱,同学可以根据自己光临的摊位的食物可味、色相及整洁环境等方面进行评价。

  我们也需要组织形成一个活动系统管理人员,包括。

  1、裁判—负责根据每个摊位收到的选票和意见最后要统计他们各自的分数,得出最受欢迎的`食物,最好看的食物、服务最好的摊位等奖项。

  2、秩序维持员—人数适量多些,尽量每个摊位都有两个,维持秩序,保证安全,并且也要提防外来不名人员,保证同学们的人身财产安全。

  3、服务台—接受同学或摊主的意见,为他们提供必要的帮助。

  4、环保者—环境很重要,我们应有相关的人员即使解决产生的“垃圾”,保证环境的整洁干净。

  5、记者—拍照、采访,记录我们的第一次美食节!

  更多的有待共同商议。

  (三)、活动后期

  总结工作,将我们的“竞选”结果回馈给参与的商家,并为张贴出结果(间接的为他们做宣传)。

  以上只是个人粗略的想法,希望能为学院这创新的美食节活动做点什么,希望活动能圆满顺利开展起来!

  化生学院办公室

美食节策划方案5

  一、组织者:营销部总监

  二、负责部门:市场营销部,餐饮部

  三、活动目的:

  1。通过夏季美食节这次活动,进一步宣传西苑,扩大知名度。

  2。营造夏季清凉畅快的饮食文化,拉动夏季酒店的餐饮消费。

  3。进一步挖掘潜在客户,增加客源。

  四、具体内容

  (一)美食节筹备:

  1。采购菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

  2。通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息,引起消费者的关注。

  (二)美食节内容:

  1。举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区,展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

  2。服务人员的服装符合本次活动的主题,仪表姿态也应进行一定的要求。

  在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置,基于西苑饭店的院落式布局,可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐,心情和食欲自然不同。

  (三)活动促销:

  1。以“夏日好乘凉,开怀享美食”为活动主题,开展啤酒买二增一活动,夏季啤酒的消费量会很大,成为酒店酒水消费的主力,通过开展买赠活动,吸引更多消费者。

  2。每日推出三到五款特色菜品,扩大特色菜品的接受度,并从中进一步筛选,一便更为消费者接受。

  3。现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。

  (四)宣传策划:

  1。印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

  2。夏季美食节宣传户外幕布,活动主题海报,电梯间宣传海报,活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

  3。短信群发,消息散播

  (五)费用预算:

  2。赠送礼品费用:按每天100元计算,合计, 100X8=800元。

  3。装饰费用:横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元。

美食节策划方案6

  盛夏正是举办美食节的大好季节,美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢其实美食节策划方案主要分为几大步,只要把各个环节做好,不难做出一场别开生面的盛宴。

  美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定,上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算,制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员,以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。

  一般来讲,美食节主题选择有很多种可以参考的依据,而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符,与整体形象保持一致,同时还要兼顾市场需求。

  以下为您介绍美食节主题选择可参:

  (1)以某一原料为主题

  (2)以中外节日为主题

  (3)以地方菜系、民族风味为主题

  (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题

  (5)以仿制的古代菜点为主题

  (6)以本地区、本饭店菜点为主题

  (7)以某种技法和食品为主题

  (8)以食品功能特色为主体

  (9)以某种餐具器皿为主题

  (10)以普通百姓大众化菜点为主题

  (11)以喜庆、寿辰内容为主题

  (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题

  (13)以季节特色菜点为主题

  (14)以某一类人群喜爱的食品为主题

  (15)以外来菜品为主题

  (16)以其他缘由组织的美食节

  “食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案

  前言

  济南山东省会,鲁菜发源地之一,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求,济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜),融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了,在以往的美食活动经验上,又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工,为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。

  一、活动主题:

  品味春季的时令食材,鲜香时尚的美食,感受生态与健康,人性服务,亲情接待,营造完美的“红火四月龙千潭美食节”

  二、活动内容:

  20xx年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节,旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户,营造餐饮文化。届时,将通过美食节的舞台,展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中,从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本,节以人为乐”的效果,提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!

  三、活动时间:20xx年4月8日到4月16日

  四、活动形式:

  宴会套餐,零点两种方式,【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

  五、活动操作程序:

  (一)筹备

  1、采购菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

  2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息,唤起消费者的关注;

  3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。

  (二)举办

  1、品牌千潭菜肴形象展示

  主题:有滋有味,色、香、味、形。

  方式:设固定的展区,制作成品展示。

  形式:通过红火四月千潭美食节体验,展示品牌及其文化形象。

  互动:通过回答问题,赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)

  2、内容:

  (1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;

  (2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;

  (3)服务人员的仪表姿态。

  (4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐,心情和食欲自然不同,现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化,基于这一点,在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置,在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台,放置精品样菜、鲜花点缀其中,并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台,展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

  3、促销活动

  主题:轻松体验,更欢乐。

  形式:价格优惠,借节日开展促销,免费赠送酒水,现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。

  内容:在红火四月千潭美食节期间,免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注:以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴,非美食节菜肴不享受此待遇。】

  六、活动组织:

  1、工作分工

  餐厅负责组织制定相关计划与实施

  厨房负责菜单的制定和人员的筹备

  采购部责成相关专员负责采购供应

  前厅专人负责展台的物品管理与推销

  销售部负责老客户信息传递

  2、协调联络

  采购部、销售部、前厅部。

  3、对外宣传

  宣传单、指示牌、台卡等。

  4、客户营销

  销售部配合整理客户资料,群发短信息。

  5、活动保障

  采购部原材料采购,销售部信息传递,前厅专人负责展台的物品,餐厅一线大力推广,厨房控制成本及菜肴质量。

  七、环境布置:

  挂条幅2条,停车位1条,展示柜上方1条,

  酒店门口前放置升空气球条幅2个

  大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹

  餐厅平顶挂彩带。。

  八、宣传策划:

  1、印制美食节广告彩页随晚报附送。

  2、大堂放置美食节宣传广告牌。

美食节策划方案7

  一、背景分析

  面对国际国内风云变幻的发展形势,该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调:要进一步坚定信心,积极寻找有力的应对措施,保持经济实现平稳较快增长,着重是要做到四个“千方百计”:一是要千方百计增加投资,拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业,实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力,加快增收;四是要增加消费,扩大内需,增强经济增长的拉动力。同时,要进一步强化政府服务,减轻企业负担,帮助企业克服困难,发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作,积极开展高端服务的招商活动,加快高端服务业的发展,确保如期实现全年经济增长的目标任务。

  作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇,据不完全统计,该镇共有酒店旅馆约130家,其中五星级酒店3家,四星级酒店8家,全镇客房总数近万间,每天能同时接15000名游客入住,年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名,汇集了国内外众多美食,200余家酒楼食肆星罗密布,有“台湾风情街”之称,在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业,生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展,该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上,是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业,无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费,扩大内需,增强经济增长的拉动力”的重要突破口。

  然而,该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非,但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉,而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度,未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此,为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度,打造一个长久不衰的行业盛会,该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题,借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势,一举奠定该镇作为“会展名镇 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位,并拉动酒店餐饮业的相关消费。

  二、活动目的

  1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后,籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”,进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动,不强调必须在本年度内实现。

  2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业,借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力,以美食节的成功举办为契机,千方百计增加消费,扩大内需,增强经济增长的拉动力。

  3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度,扩大该镇在珠三角范围的知名度,争取在美食节期间吸纳100~300万的消费者。

  4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台,树立行业品牌,扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。

  三、美食节活动构思

  中华(名镇)美食节

  ——会展名镇·美食天堂

  本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题,通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与,以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式,加以“东莞餐饮设备及用品展览会”,为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围,同时努力塑造该镇餐饮企业品牌,塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象,打造一个开放式、持久性的美食盛会。

  (一)组织机构

  主办单位:主管市局和国家烹饪协会

  承办单位:镇政府

  协办单位:东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等

  策划单位:正太联合策划机构

  特邀出席嘉宾:

  市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……

  名 称:中华(该镇)美食节

  时 间:20xx年10月01日~ 20xx年10月31日

  地 点:除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外,本次盛会不设主会场,分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下,设置参与美食节的统一标识后,可自行按各自特点组织美食节推广活动。

  参与群体:该镇各大酒店、知名餐饮企业

  效果预测:作为该镇镇首次举办的美食节,配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”,必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破,实现赞助单位与参与单位的经济双赢,办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。

  (二)主体活动构想

  1、确定该镇美食特色定位

  该镇的酒店餐饮行业闻名中外,其中酒店的密集度全国罕见,港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此,特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色,确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。

  目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓,尤其是“会展名镇”之称,跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇,因此,建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——

  “会展名镇 美食天堂”

  2、美食节活动建议

  (1) 简单而隆重的开幕仪式

  首届美食节的开幕式,建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间,并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办,因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。

  (2) “美女厨房”评选“女煮角”

  借鉴香港著名美食节目《tvb美女厨房》的做法,邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”,邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表,在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上,现场举行“美女厨房”活动,并现场评选出“女煮角”。

  此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。

  (3) 该镇“十大美食名店”评选

  由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素,在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店,并颁发官方证书予以嘉奖。

  (4) 该镇“十大特色名菜”评选

  本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布,并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时,在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示,并以“名菜特色宴”招徕顾客,吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选,最终评出金牌获奖菜品,在闭幕式上颁发证书。

  (5) 该镇“十大名厨”评选

  根据“该镇十大特色名菜”的评选结果,列出总厨名单,授予“该镇十大名厨”称号,并颁发奖牌。

  (6) 该镇“美食使者”评选

  为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质,在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽,参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会,进行推介。美食节期间,在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。

  (7) “美食大赢家”评选

  凡参与本次美食节活动的消费者,在消费时均可领取一份《20xx该镇美食指南》,该刊物尾页附一张“消费记录卡”,卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时,凭消费金额参与 “美食大赢家”的评选活动,前十名者依名次获不同金额大奖。

  (8)中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛

  当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况,公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动,通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式,选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。

  备注:以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。

  (9)推出《20xx中华(该镇)美食节.美食指南》与企业顾客多方共赢

  为整合推广该镇的美食及酒店业,激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广,本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的《20xx中华(该镇)美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式,在全市以其他地方进行广泛宣传。

  本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍,尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与,以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动,集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”,顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。

  美食节期间,将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会,加大宣传,推出特色美食、服务或嘉年华活动,共同营造全镇的美食节日氛围,真正打造一次“无处不在”的美食盛会。

  (三)经费筹措

  本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办,将是一次政企协作,实现多方共赢的活动。因此,在经费方面,将来源于两大部分:

  1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。

  2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式,获得企业的赞助。一方面,通过《20xx中华(该镇)美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作;另一方面,各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动,由各企业自行负责。

  为了统一全镇美食氛围,由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案,并协助施行。

  四、筹备工作

  (一)筹备工作的开展

  1. 前期工作:落实机构与人员

  u 基础工作:保证美食节筹备工作有序开展

  2 制定活动方案,提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进行沟通,落实主办、协办单位以及相关参与组织工作。

  2 组建筹备机构,全面培训所有工作人员,明确分工。

  2 全面整合媒体资源,沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。

  2. 中期工作:宣传及组织

  u 8月下旬—9月下旬启动宣传:

  2 组织各大餐饮酒店企业,举办美食节的“动员大会”,介绍活动,听取各企业的建议,鼓励企业参与本次活动。

  2 组织各赞助企业,设计制作《20xx中华(该镇)美食节.美食指南》。

  2 组织申请称号的资料,邀请专家考察。

  2 举办新闻发布会,向外界传递本次活动主要日程安排信息,同时推出《20xx中华(该镇)美食节.美食指南》。

  2 在该镇镇各主要交通干线上,借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告,提前营造节日氛围。

  u 10月中下旬强势宣传:

  2 与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作,要求进行专栏介绍和跟踪报道。

  2 与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作,启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动,不断给活动加温。

  2 在各大美食网站上发布活动信息内容。

  2 配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。

  2 美食节的筹备工作。

  3. 活动后期:跟踪报道

  2 通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件,集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道,进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。

  五、信息传播(媒体运作)

  首届美食节规模宏大,作为树立行业形象,拉动餐饮酒店业消费的重要活动,加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围,诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑,多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标,势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力,必定成为各大强势媒体的关注焦点。

  (一)运作原则:相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。

  (二)媒体组合:

  1、电 视 台:该镇电视台——专辑报道

  广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。

  2、大众媒体:该镇报——为期一个月的相关主题专栏报道

  南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、东莞时尚——以新闻形式报道。

  3、行业杂志:东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。

  4、行业网站:南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。

  (三)宣传内容:

  1. 深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程,对典型的事件或人物进行全方位报道,以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。

  2. 对该镇餐饮酒店的特色美食或消费,进行图文并茂式宣传,以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。

  3. 挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因:以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”,为产业升级创造良好的营商氛围。

美食节策划方案8

  举办金旺金秋美食节,引进名厨,其旨在于提升XX酒店的餐饮竞争能力:一是引进菜系,提高酒店菜肴制作质量;二是培养客户,营造纳德餐饮文化。因此特色菜肴,酒店上下应举全力办好金秋美食节。

  一、活动目的

  通过美食节活动,让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺菜谱,从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。

  二、活动原则

  实惠第一,大众参与,体验鲜、香、酸、辣,金旺特色菜肴和优质服务。

  三、活动卖点

  大众的菜肴、互动的金旺,生态野味,与众不同家常菜肴,大众消费,高档享受。

  四、活动理念

  金旺菜肴菜的个性化!

  五、活动主题

  感受鲜香,人性服务,亲情接待,营造完美的“金旺金秋美食节”。

  六、活动组织

  1、组织机构;

  2、工作分工;3、协调联络;4、对外宣传;5、客户营销;6、活动保障;7、安全防护。

  七、活动内容

  一筹备

  1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

  2、通过传媒,传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息,唤起市民的关注;3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。

  二举办

  1、品牌金旺菜肴形象展示

  主题:有滋有味菜肴制作,色、香、味、形。

  方式:设固定的展区,制作成品展示。

  形式:通过金旺菜体验,展示品牌及其文化形象。

  互动:现场编辑短信:“金旺大酒店”发送到50120,现在开奖。,营造活跃气氛。

  内容:

  1金旺菜肴的实物艺术形态;

  2金旺菜肴的文化展示;

  3服务人员的仪表姿态。

  展区设在餐厅大厅,让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。

  2、促销活动

  主题:轻松体验,更欢乐。

  形式:价格优惠,借节日开展促销,免费赠送酒水,举办现短信场抽奖活动,多重惊喜,意外收获。

  内容:在金旺美食节期间,对消费者一律实行12%的价格优惠。

  明档:

  1采用明档的模式经营;点菜明档设置在餐厅大厅,外卖明档设置在酒店门口。

  八、活动其它

  2、增添设备费用:展台约1500元,餐具添置5000元,打包盒、打包袋500元。

  3、抽奖奖品费用:按每天500元计算。设

  一、二、三等奖。4、菜肴原材料费用:另计。

  呈交总经理审批

  酒店举办美食节策划方案飞雪

美食节策划方案9

  一 举办目的:

  碧桂园,中国房地产行业的著名企业,国内房地产行业仅有的两个“中国驰名商标”之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节,涵盖五星级酒店连锁,教育品牌连锁,休闲娱乐,社区商业连锁等多个行业连锁。

  碧桂园一直以“新城市的建造者”为己任,倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目,每一个新项目除了发开大规模搞品质,物美价廉的居住产品,基本首期即建造五星级酒店,大型商业中心,学校,部分项目还建造水厂,公众性大型城市广场,市政道路等城市配套设施,在成就搞水平份额居住社区外,更积极主动配合市政建设,创造出更多优质城市市政资源。

  碧桂园集团创造性地将五星级标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸,正在朝着专业化、品牌化方向发展的“碧桂园五星级酒店连锁体系”已经逐步成长为国内本土综合实力最强、最具成长潜质的五星级酒店连锁集团。

  台山碧桂园凤凰酒店,是台山市首家以五星级标准建造的酒店,位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店特别引进了国外主题式酒店的独特意念,整体布局引入托斯卡纳建筑风格,层次分明,分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗(创世纪)的魅力辉煌,创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。

  台山碧桂园凤凰酒店设备齐全,拥有同时容纳1000人的会议室,桑那健身,夜总会,露天游泳池,网球场,桌球场,乒乓球室等康乐设施,西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施,贴心周到的会议商务配套,丰富多彩的康体娱乐,尽力为宾客提供极至贴心的服务。台山有“中国第一侨乡”之称,也是著名的海滨城市,毗邻港澳,主要以“海岛,温泉,漂流,侨乡文化”旅游产品为主,是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路,台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选择。

  随着北京奥运会的到来,越来越多的游客前往中国内地游玩。台山,中国第一侨乡,当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化,台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化,特联合台山旅游公司举办特色旅游·美食文化节,设计一系列的旅游路线,让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化;在本酒店享受星级的服务之余,且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。通过举办旅游·美食文化节活动,在这一舞台上,展示特色菜肴,让宾客融入其中,真正达到“民以食为天,食以人为本,节以人为乐”,营造五一黄金月的节日气氛。

  二 活动主题:

  本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化,重点是宣扬碧桂园凤凰酒店企业文化,进而能让人们了解整个碧桂园企业文化,所以本次活动的主题为“凤凰高飞,美食天堂”

  三 活动理念:

  人类在不断的发展进步,饮食早已不再只追求裹腹,美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升,人们对饮食的要求也就相应的提高,不仅仅追求美味的同时,更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试,慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时,客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样,在经营方式上推陈出新,给客人带来新鲜感,迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。

  本次活动主要分三部分,一、侨乡当地美食;二、健康素食;三、各国特色美食,设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴,让游客能全心享受星级美食服务。

  本次活动的理念为“传播科学健康理念,倡导安全营养饮食”。

  四 活动举办时间:

  2012年5月1日——2012年5月11日(5月11日为母亲节)

  五 活动形式:

  自助餐形式:

  宾客价:rmb88+15%服务费

  业主价:rmb78+15%服务费

  1.4米以下儿童:rmb48/位净价

  酒店内部员工价:rmb78/位净价

  每天晚上有菲律宾著名乐队现场表演;母亲节当晚安排顾客上台表演,为自己的母亲送上最温馨的祝福。

  每晚宴席间有神秘礼品派送。

  奖品明细:精美钢笔、相册、保温杯、打火机、手帕、环保袋等(暂定),奖品都印上美食节标志。

美食节策划方案10

  活动主题:品尝家乡美食 领略美食文化

  活动目标:

  1.现场观赏支塘特色美食,王明鲜肉月饼、肉饺、义源生蛋糕、陆永元中式糕点、酒酿饼、绉纱馄饨、青团子、饭团等,了解它们的制作工艺,领略家乡美食文化,激发幼儿热爱家乡的情感。

  2.幼儿进一步了解支塘的特产,通过品尝阿里山炒货、佳峰食品、川城蜜藕等,认识这些食品的商标。

  3.品尝家长特制的地方小吃,知道食品的名称及制作方法,学会与人分享,同时在品尝过后能注意保证环境卫生,增强环保意识。

  4.通过大带小活动,增进同伴间的感情,培养幼儿的责任感。

  5.与课题研究相结合,更好地营造特色园氛围。

  活动时间:20xx年5月30日上午8:30―10:30

  活动地点:xx幼儿园东面大操场

  参加对象:全体幼儿、全体教职工、部分家长;

  活动准备:

  一、发动家长

  1.充分挖掘各班幼儿家长资源,邀请家长积极参与我们的美食节活动,现场展示并带来制作鲜肉

  月饼等一系列现场加工所需的加工工具和加工食材。

  现场展示:

  第一组:结合节日的家乡特色美食

  端午粽子

  中秋鲜肉月饼、肉饺、酒酿饼

  重阳重阳糕

  元宵汤圆

  第二组:根据幼儿平时生活中熟悉的美食

  鲜奶蛋糕

  绉纱馄饨

  肉馅饺子

  菜汁青团

  饭团

  (李xx及各班班主任)

  2.每班发动4-6位家长积极配合美食节活动,自制拿手的家乡小吃。

  (各班班主任)

  二、场地安排

  1.按照食品的种类、展示的形式将整个食品节的活动现场划分为三个区域

  区域一:展现支塘特色美食,现场观摩美食加工工艺的“家乡美食区”

  区域二:呈现支塘品牌食品,了解产品种类名称商标的“品牌美食区”

  区域三:体现家长自制小吃,增强同伴情感学会分享的“自制美食区”

  2.在区域一和区域三的旁边安排适量的幼儿桌椅,供幼儿仔细观赏美食的加工工艺,并能安心舒

  适地享用美食。

  三、环境创设

  营造浓厚的乡土气息,体现家乡特色,增强节日氛围。

  1.将小班组的走廊游戏架子一一投放到各个区域中;(沈xx负责安排全体后勤人员)

  2.安排好具体的场地后,根据美食名称,在相对应的活动架子上进行美化,为了充分体现活动主题“品尝家乡美食 领略美食文化”,制作有关端午粽子、中秋月饼、重阳重阳糕、元宵汤圆等的美食来历的宣传广告牌;(郑xx、徐xx等)

  3.有可能的话,租用一个大型的活动气幕,标有活动字样“xx幼儿园第二届美食节”;(李xx负责租借打印,陆xx、袁xx等负责粘贴)

  4.每个活动区域的工作人员统一装束,厨师帽、蓝印花布围裙、袖套等;(姚xx、章xx等)

  5.幼儿园播放合适的音乐,并安排专门的人员照相。(方xx、陶xx)

  四、材料筹备

  1.现场加工区域的加工食材及家长自制小吃所需的材料,请家长自备,幼儿园给予一定的补助;

  2.保证全园六百多名小朋友每人三次品尝机会所需的碗、勺、及食堂的不锈钢盆;(周宇春负责落实食堂工作人员)

  3.每班的饼干盆、、方形篮子等布置在各个活动架子上;(各班保育员负责整理收集清洗)

  4.购物券大班每人3张、中班每人3张;(吕xxx、王xx等)

  5.一次性手套若干;(郑xx)

  6.小纸杯若干;(郑xx)

  7.每个区域旁适量的配套桌椅、纸巾、垃圾桶等。(沈xx组织保育员)

  五、安全工作

  为确保活动顺利进行,教师要努力维护现场秩序及上下楼梯的安全,让幼儿度过一个安全、快乐、难忘而有意义的食品节。(负责:许xx 王xx等)

  六、常规教育

  1.结对活动:大班、中班对应结对“姐妹班”,班主任对本班幼儿能力进行摸底,帮助姐妹班幼 儿一对一结成有效对子。(中、大班各位班主任)

  2.秩序教育:大班幼儿能带好中班幼儿慢慢参观、有序排队、轻声交流、安静享用。(各班班主任)

  3.卫生教育:保证用餐后桌面、地面的整洁。(各班班主任)

  4.习惯教育:认真挑选自己喜欢的美食,进行光盘行动,节约粮食。(各班班主任)

  活动过程:

  1.各位工作人员到达自己的岗位。

  2.各班班主任提出活动要求后,组织幼儿下楼参观各个食品区。

  大班、中班:

  (1)大班幼儿拿着购物券进入中班活动室,“一对一、手拉手”,带好一名中班小朋友参加活动,熟悉本次美食节的三个特色区域。

  (2)相互交流,挑选喜欢的食品,认真观赏、尽情享用,能与同伴交流食品的口味,能记住共同品尝到的食品品牌及名称。

  小班、托班:幼儿由老师和保育员分组带领,参观食品区,品尝家乡美食。

  3.大班幼儿把中班小朋友送回到各班后,回到自己教室。

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