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奶茶店项目策划书

时间:2021-01-24 09:16:21 范文 我要投稿

奶茶店项目策划书范文

  充实的工作生活一不留神就过去了,我们的工作又将翻开新的一页,迎来新的任务和目标,让我们对今后的工作做个策划吧。是不是无从下笔、没有头绪?以下是小编整理的奶茶店项目策划书范文,仅供参考,欢迎大家阅读。

奶茶店项目策划书范文

  奶茶店项目策划书1

  一、项目介绍

  奶茶店创业属于小本创业,对资金的要求不大,而且操作简单易上手,比较适合初次创业者。

  二、行业分析

  奶茶是一种以年轻人为主的大众消费饮品,市场需求较大但也有着激烈的竞争,所以奶茶要做出特色才能不被淘汰,走自己的路线,避免大通货。可以适当推出各类优惠活动,来取得进入市场的通行证。

  三、店铺选址

  很少有人会因为一杯奶茶而专程过来,所以奶茶店选址尽量在热门商圈的辐射范围内找,不仅要看店面现在的情况,也要预估未来的发展,按照自身投资能力进行综合评估。另外女性消费奶茶更频繁,所以年轻女孩子多的地方,毫无疑问是好地段。

  四、产品/服务

  奶茶店的最终核心属性会回归到产品和服务上,想要将消费者牢牢的抓住就要将产品做好,将服务做好。奶茶店的长远经营发展是离不开一个好的口感以及贴心的服务。

  五、广告

  奶茶店的知名度,前期可以通过传单、海报、门头灯来宣传,积累一定资金后还可以在报纸、电视、网络平台投入广告。

  六、促销计划

  日常经营可以推出会员积分制,或者消费满多少送小礼品等活动,节假日期间可以制定特别的产品及活动,比方说七夕节的情侣套餐。

  七、价格

  每次新品上市的前几天,可以按略低于市场价来售出,等新品被大众接受之后可以适当提价。

  八、管理

  统一员工着装,规范服务用语,并定期召开会议,查漏补缺。

  奶茶店项目策划书2

  一、项目介绍

  (一)项目背景

  xx茶饮20xx年诞生于xx市xx区,秉持用心做好每一杯茶,让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法,茶饮在短短五年内,由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在xx拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化,深感大陆饮料市场虽百家争鸣,茶饮在20xx年入驻大陆市场,旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务,让更多的国人籍由加盟店体验优质茶饮文化。

  (二)项目介绍

  “品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌,但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则,为消费者带来最为健康的产品是xx一直以来的追求。

  (三)市场前景

  目前,奶茶现做现卖,是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一,喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心,他们对奶茶的需求量会更大,奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分,一年四季都可以做,市场的起伏不会太大,收益有保证。

  茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领,契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场,凸显品质。随着人们生活水平的提高,他们对品质的要求也越来越高,质量低劣的奶茶必然会被淘汰,奶茶趋向于品质化是必然趋势。

  二、行业分析

  (一)行业现状

  奶茶所属的饮品行业不停地发展,各式各样的产品层出不穷,而奶茶因为种类繁多,口味多变,发展得更是迅猛。随着珍珠奶茶的出现,奶茶迅速风靡全国,各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展,消费者对于奶茶的消费更加趋于理性,也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓,投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

  奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展:

  一是中低档奶茶店为赢得更多顾客,售价低,打价格战;

  另一个就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高。

  两者各有其消费群,但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。

  因此一个价格适中,品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

  (二)SWOT分析

  1、优势分析

  (1)奶茶现做现卖,即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。

  (2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的'添加物单一,无法与奶茶媲美。

  (3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。

  (4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般三个左右就可以了。

  (5)奶茶有10几个系列100多种特色产品,产品种类繁多,可选择性强。奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类,还有咖啡系列。

  (6)奶茶有品牌与质量的保证,坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

  2、Weaknesses:劣势分析

  (1)奶茶店资金技术门槛低,既是一个优势,也是一个劣势。因为资金技术门槛低,能够开奶茶店的人也多,奶茶市场很容易达到饱和状态,竞争的重点集中在价格竞争上。

  (2)奶茶的附加价值低,不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

  (3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则,他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

  (4)店铺产品的好坏,直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明,成功的店很容易被别人复制,店铺经营难以长久。

  (5)由于媒体的宣扬,消费者对奶茶的认知存在误差,认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

  (6)没有研发原料的能力,只能被动接受厂家提供的原料,使自家的产品没有独特性。

  3、Opportunities:机会分析

  随着奶茶的不断宣传推广,奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象,并以此为质量标准来衡量奶茶。因而,奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念,使它深入人心,消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准,当其他品牌做不到这一点的时候,他们自然而然就会选择奶茶。“零奶精、零果粉”是奶茶的USP,即独特的消费主张。

  4、Threats:威胁分析

  (1)奶茶店质量参差不齐,中低档奶茶店的价位比较低,对部分消费者有一定的吸引力。

  (2)奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争,还要与其他种类的饮品进行竞争。

  三、产品介绍

  奶茶开发了十多种系列,一百多种产品,分冷、温、热三种,一年四季都有市场。而且奶茶每季都会推出新品,作为本季主打,保证产品的更新换代。奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

  四、店面选址

  店面的选址除大学周边外,还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势,着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质,从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下:

  1、区域店址选择

  商业区购物中心/大型超市/商业步行街

  2、餐饮区风味美食街

  娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地